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2016年9月7日 · 蓮藕、蓮子、芋頭、金針、山藥、高麗菜、秋葵、綠竹筍、芝麻、栗子、生薑、山苦瓜、筊白筍、馬鈴薯、玉米、地瓜、地瓜葉、櫛瓜、青江菜、菠菜、洋蔥、茄子、韭菜、香菇、野葵、甘藍菜、大芥菜、空心菜、大白菜、小白菜、胡瓜、白蘿蔔 ...
2017年3月8日 · 茼蒿 、 芥菜 、胡蘿蔔、 牛蒡 、洋蔥、蘆筍、蒜、韭菜、蔥、山藥、 萵苣 、甘藷、豌豆、青花菜、花椰菜、艾草、高麗菜、紫甘藍、香菇、蓮藕、甘藍菜、大芥菜、空心菜、大白菜、小白菜、胡瓜、芋頭、白蘿蔔、四季豆、冬瓜、絲瓜、苦瓜、芹菜 ...
2017年4月9日 · 四月份當令食材蔬菜: 蘆筍、莧菜、茼蒿、綠竹筍、甘薯、芥菜、牛蒡、毛豆、胡蘿蔔、豌豆、洋蔥、春白菜、艾草、高麗菜、黃瓜、紫甘藍、香菇、茄子、韭菜、甘藍菜、大芥菜、空心菜、大白菜、小白菜、韭菜、胡瓜、芋頭、 白蘿蔔、四季豆、冬瓜 ...
2019年2月19日 · 一、先水洗，再煮. 將鍋子注水加至七分滿，將水煮開. 用清水溫柔地搓洗麵線 (先將水煮開的原因是如果太早清洗麵線，麵線容易糊成一團) 將麵線放入鍋中，用筷子溫柔攪拌開. 優點：有效降低麵線鹹度。. 二、先煮，再水洗. 將鍋子注水加至七分滿，將水煮開 ...
2015年7月28日 · 傳統手工麵線煮法: 煮一鍋水 (水務必要七分滿以上) 先將麵線用冷水沖過 (把麵線表面鹽分沖掉) 水滾後立刻將麵線放入鍋中，稍微用筷子撥一下麵線，等麵線浮起後，即可撈起. 麵線撈起後加上少許麻油或橄欖油拌勻後即可食用.
2019年1月2日 · Home - 麵新聞 - 每天想菜單沒點子?輕鬆用五穀麵條讓家人吃得安心又健康. 對於為家人準備三餐的煮夫、煮婦來說，「想菜單」可以說是甜蜜的負荷。. 為家人的健康把關，是最直接的關心，煮出美味又有不同花樣的晚餐，更是不容易。. 但要天天煮飯，就算學過 ...
2016年2月17日 · 重點：. 要怎麼把冷凍過的筍子環原成新鮮的筍子呢？. 絕對不能把筍子退冰之後再加入湯裡面煮，除非你想讓你的筍子變成像凍豆腐那樣有中空的口感。. 要還原新鮮筍子的正確作法是要把結冰的筍子連同結冰塊一起加到湯裡面去煮 ，這樣煮過的筍子才會像現煮 ...
