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2016年7月14日 · 麵新聞. Home - 麵新聞 - 三風麵館 品牌故事. 美味的起點 / 三風 從民生食堂開始. 一碗麵，傳遞簡單的美味，更吃入心崁的情感和溫度，麵食專家—三風麵館1999年成立，至今十多年來始終如一，深厚細膩的人情味，傳承自50年代南投霧社的小麵店「民生食堂」。 當時，專精的煮麵手藝，湯鮮、味美、料又實在，讓用心處理過的麵條大受歡迎。 每日天光微亮，熱氣蒸騰的麵香飄盪於山嵐間，似山間裡吹來的山風，三風名字即由此誕生。 美味的記憶 / 尋記憶中的好麵味. 創始人林昭榮先生從小受到家裡的薰陶，端著麵條、聞著麵香，那熟悉的Q彈口感、自然色澤以及麵食的自然甜味，始終難忘在心底。 三風麵館堅持以真材實料，不斷嚐試、調整、改進，作工講究製作出好麵條，一切的起心動念皆是為了再次重現記憶中那美好味道。
2018年3月17日 · apollo. 17 3 月, 2018. 三風生活, 小道消息. Home - 三風生活 - 麥田慢步之旅. 麥田慢步之旅. 每年來到三、四月，有台灣小麥故鄉之稱的大雅，早已遍是金黃耀眼的小麥田聞著麥香、漫步在麥田，感受自然的氣息，來場大雅麥田漫步之旅，一起感受大雅麥田的魅力所在! 台中市大雅區楓林街399巷。 約略位置. 台中市大雅區民生路三段415巷12號. 台中市大雅區中和路61號. 台中市大雅區神林路231巷. 台中市大雅區大林路140巷6弄. 台中市大雅區秀山路127號. 小提醒，要過來大雅麥田賞金黃麥浪的朋友， 請發揮公德心，千萬不要隨意踏進小麥田取景踐踏或採摘小麥!! 上一 文章 頭牙拜拜怎麼拜? 下一 文章 大雅麥鄉輕旅行. 麥田慢步之旅.
2013年5月30日 · apollo. 30 5 月, 2013. 麵新聞. Home - 麵新聞 - 三風麵館－邁向感恩的有機之路. 從小就常常吃到爺爺、奶奶煮的麵，而最常吃的就是麵線。 麵線又叫做長壽麵，由於它的形狀而得名，因為他們長長、瘦瘦的，取其音就叫做長壽麵。 到現在，他們還是非常喜歡吃。 煮麵線非常的簡單，水滾後將麵線下鍋等到他們浮起來後就可以撈出來食用。 拌點麻油跟醬油，配上一枚煎蛋，就是一碗非常簡單又美味的早餐了。 麵線因為其料理方便而且有吉祥祝福的意味，因此台灣有許多廟宇都會贈送壽麵給前來廟宇的信徒壽麵。 既然有這麼多人喜愛麵線，而且爺爺奶奶又常常吃，再加上自有的工廠有生產麵線。 我們想何不讓他們吃好一點的，因此有了投資製作有機麵線的念頭。
2017年12月11日 · 三風麵館守護食材的純粹，選用神奇紫色食物—台灣紫山藥，以傳統炊仔麵線工法，製作最單純的美味—山藥麵線，無須繁複的烹煮技巧，只要水滾下鍋煮2分鐘，再忙碌也能以最優雅的姿態上菜，用Q彈香滑的山藥麵線滿足挑剔的味蕾，吃得無負擔，更為 ...
- 油麵
- 米類麵食
- 在地麵食推廣
油麵屬於鹼水麵，起源於福建與廣東一帶，後流傳到東南亞，華僑稱之為「福建麵」，臺灣則稱之為「切仔麵」。煮麵時，需用竹網篩「切仔」 在沸水中煮麵，加入調味料等即完成。臺南擔仔麵源自臺南，是將煮好的細條含鹼湯麵，加入特製肉臊、豆芽菜、青菜、與滷蛋，獨具其風格。
源自福建的米粉、廣東客家的米苔目與粄條，都是以米為原料製成的麵條，在過去農業社會農忙之時，成為最受歡迎、補充體力的點心。 1949 年之後的白麵文化，包括一般家常麵、刀削麵、陽春麵等，近年來引領臺灣麵食風潮的牛肉麵便是使用家常麵來製作。上述曾提到麵食在漢人移墾時期多被視為點心類食物，但麵食在1960 年代之後逐漸成為臺灣人民的主食之一，可歸咎以下幾項因素（陳美慧，2013）：
電視媒體與廣播節目紛紛推出製作麵食之節目。農會體系的「家事改進班」在1950 年代亦推廣中式北方麵點，成功教導農村婦女學習中式麵點。此外，二次戰後的學童營養午餐與軍隊團膳多以外援麵粉供應營養午餐當中的主食，包括饅頭、包子、麵條、麵包等，這類麵點逐漸深入臺灣人民日常飲食生活。 近幾年來，義大利麵、日本拉麵、烏龍麵等席捲臺灣餐飲市場，造成另一波的麵食文化交流與衝擊，韓國的「辛」拉麵更是硬生生搶奪臺灣泡麵王國的市場。不過，從整個臺灣麵食發展史，卻能清晰見到臺灣麵食發展的多元、多樣、與國際化風貌。 1. 拔林（2014）。台麵魂。新北市：幸福文化。 2. 林怡潔（2013）。小麥練習曲 — 與臺灣人共同練習糧食自主的序曲，料理‧ 台灣，9，102-107。 3. 陳美慧（2013）。政治環境異動下的...
2017年5月3日 · 三風麵館養生系列(藍藻麵、西施麵、五穀麵、山藥麵)於全省大潤發熱銷販售中，未來大家也能直接至鄰近大潤發，購買香Q有嚼勁、養生又健康的三風麵館養生麵，不定期優惠詳見各大潤發門市。
2018年3月9日 · Home - 三風生活 - 2018大雅小麥文化節麥香花博. 每年來到三、四月，有台灣小麥故鄉之稱的大雅，早已遍是金黃耀眼的小麥田，隨風飄揚的麥穗，彷彿在向大家招手一般，一起來賞麥浪、玩手作、吃麵，享受田野風光，絕對讓你流連忘返！. 活動時間: 107年 ...
