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糖，泛指各種可食、可溶且帶有甜味，以蔗糖為主的醣類 晶體，大多用於食品。 大部份的植物組織中都含有糖分，但只有在如甘蔗及糖用甜菜等糖料植物中才有足以精煉製糖的濃度。依全球生產比例來看，甘蔗糖約占七成，甜菜糖約占三成。
醣類 ，指的是一系列多 羟基 醛 或多羟基 酮 及其 缩聚物 ，或者其 衍生物 的总称，一般由 碳 、 氫 與 氧 三種元素所組成，廣布于 自然界 。. 醣類又稱“ 碳水化合物 ”（英語： carbohydrate ），其由來是生物化学家先前發現醣类物质均可写成经验分子式：C n (H ...
糖，泛指各种可食、可溶且带有甜味，以蔗糖为主的糖类 晶体，大多用于食品。 大部份的植物组织中都含有糖分，但只有在如甘蔗及糖用甜菜等糖料植物中才有足以精炼制糖的浓度。依全球生产比例来看，甘蔗糖约占七成，甜菜糖约占三成。
制糖在宋代成为一门重要产业，糖制品种类繁多，有香糖果子、狮子糖、花花糖、胶牙糖、芝麻糖、锤子糖、杨梅糖等。 糖在宋朝，成为城市老百姓常见之物。
醣類 （ Carbohydrate ），指的是一系列多 羥基 醛 或多羥基 酮 及其 縮聚物 ，或者其 衍生物 的總稱，一般由 碳 、 氫 與 氧 三種元素所組成，廣布於 自然界 。. 醣類又稱「 碳水化合物 」，其由來是生物化學家先前發現醣類物質均可寫成經驗分子式：C n (H 2 O) n ...
製糖在宋代成為一門重要產業，糖製品種類繁多，有香糖果子、獅子糖、花花糖、膠牙糖、芝麻糖、錘子糖、楊梅糖等。 糖在宋朝，成為城市老百姓常見之物。
醣類 ，指的是一系列多 羥基 醛 或多羥基 酮 及其 縮聚物 ，或者其 衍生物 的總稱，一般由 碳 、 氫 與 氧 三種元素所組成，廣布於 自然界 。. 醣類又稱「 碳水化合物 」（英語： carbohydrate ），其由來是生物化學家先前發現醣類物質均可寫成經驗分子式：C n (H ...
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