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2022年10月19日 · 1. 將秋葵洗淨後蒂頭切除。 2. 將已切除蒂頭面切口朝下，放入可密封瓶子或杯子裡浸泡。 3. 需放入冷藏約 8~12 小時，再將秋葵取出後即可飲用。 秋葵水畢竟屬於生食，自製過程中若汙染及保存不佳，恐易孳生細菌，可能引發腸胃炎。 秋葵膳食纖維豐富，有效調控血糖吃整根最好. 秋葵又稱羊角豆，常聽長輩說吃秋葵顧胃，主因是黏液裡含有果膠，可幫助腸胃道的蠕動外，也可附著在胃黏膜上，保護胃壁。 除此之外 ，每 100 克的秋葵就還有 4.1 克的 膳食纖維 ，100 毫克左右的鈣含量，220 毫克的鉀，還富含 維生素 A 及β-胡蘿蔔素是高纖、抗氧化的蔬菜，但因鉀含量不低，所以慢性腎衰竭病患要燙過再食用。
2021年6月26日 · 日期：2021 年 6 月 26 日 作者： 吳宜庭 營養師. 隨著封城時間的延長，和本土確診不斷增加，群體的焦慮感也持續上升，越來越多人有失眠、食慾不佳、暴飲暴食，Heho 營養師宜庭建議大家一起來建立生活儀式感，練習「正念飲食」，重新找回「吃」帶給 ...
2023年10月5日 · 吃堅果能降憂鬱症風險！. 營養師推 5 種抗憂鬱食物. 日期：2023 年 10 月 5 日 作者： 劉思妤 營養師. 你是否常常情緒起伏大、沒有信心，沒來由地感到悲傷難過，無法控制自己的心情呢？. 發表在《臨床營養學》 (Clinical Nutrition) 的研究顯示，每天食用 30 ...
2023年5月26日 · 3 大助眠花草茶. 1. 洋甘菊茶（Chamomile Tea） 自古以來洋甘菊就是栽培來藥用的植物，它含多種具有生物活性的酚類化合物，例如：芹菜素、綠原酸、木犀草素、槲皮素、柚皮素等。 其中，有研究指出芹菜素具有抗抑鬱之效，且能夠改善慢性失眠患者們在白天的精神狀況。 一項以老年人為受試者的研究，使用洋甘菊萃取物的組別比對照組有更好的睡眠品質；而針對具有睡眠障礙的產後婦女，在飲用洋甘菊茶後，發現整體的睡眠狀況較佳。 可見洋甘菊茶對於調節心情、放鬆舒緩的功效。 2. 薰衣草茶（Lavender Tea） 薰衣草精油在芳香療法的應用大家應該都不陌生，據說在古羅馬時，薰衣草就被用於沐浴，聞著優雅溫和的清香便能使人放鬆。 有不少研究表明，薰衣草精油可以幫助入眠，適合在枕頭滴幾滴精油，聞一點助眠。
2020年9月2日 · 想要吃得健康卻不知道從何開始嗎？你該從食物開始認識起。如果你想要輕鬆地知道食物分成哪六大類。以下這篇文章是由王琬鈞營養師（WangWang）說明為什麼食物六大類的用意，並且以淺顯易懂的口訣教學讓大家更正確、快速記住每日所需的食物營養。
2023年9月21日 · PQQ 的實證功效. PQQ 在自然界中分佈廣泛，影響多種生理和生化過程，有以下實證功效： 一、抗氧化作用. PQQ 是強大的抗氧化劑，還原型的 PQQ 清除自由基的活性比維生素C還高出 7.4 倍。 在動物實驗中，已經證實 PQQ 可發揮抗氧化劑的作用，在心血管或腦缺血的實驗設計下，保護粒線體免受氧化壓力引起的損傷。 二、保護神經作用. 神經細胞很容易受氧化壓力影響造成致命損傷，而 PQQ 能夠藉由清除自由基讓細胞免受傷害。 一項針對記憶力的臨床小型研究也指出，每天補充 20 毫克 PQQ 有助優化認知功能的測試表現；而在接受PQQ (20 mg) 加上輔酶 Q10 (300 mg) 的組別中，結果更為顯著，不過還需要更多證據證實 PQQ 和認知功能的關聯性。 三、改善睡眠品質.
2023年6月9日 · 常常做什麼事都感到悶悶的、不知道為什麼就是開心不起來嗎？ 這些情緒問題，可能都與你平日攝取的營養素有關。 讓Heho營養師來給你建議，只要吃對營養素，你可以漸漸地把好心情找回來！ 想要 情緒和身心健康，脫離不了日常飲食. 當承受壓力時，體內會分泌出壓力荷爾蒙來應對，這會快速消耗身體中的營養素。 那些調節情緒的神經傳導物質，例如血清素和多巴胺，如果材料不足，激素合成就會出現問題，進而導致情緒低落和開心不起來的狀況。 這個時候就建議補充以下 5 種營養素： 一、優質蛋白質. 攝取高質量的 蛋白質 ，可以從蛋豆魚肉類下手。 當你感到不快樂想要發洩時，不妨排除冰淇淋或巧克力這類甜食，改用含高蛋白質的食品（例如水煮蛋、豆漿或牛奶）作為代替，可以更有效地舒緩情緒。 二、Omega-3 脂肪酸.
