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2014年11月14日 · 最近打開新聞一直被「整顆番茄飯」燒到，今天忍不住試做了這道超夯人氣料理，做法真的是無敵簡單，準備時間絕對不會超過5分鐘以上，很適合每天忙碌的媽咪和上班族們喲！. 不過KT稍微調整了食譜，推出進階版的西式整顆番茄飯，原食譜是白米+水 ...
2024年5月17日 · 解說：地方小吃以人為本，總統賴清德的家鄉美食——萬里地瓜金桔捲，連同艾粄、醉雞、吉拿富、酸辣蝦，映照閩南、客家、外省、原住民、新住民之各色佳餚。
2018年5月28日 · 在台灣賣了50年，番茄醬龍頭可果美的掙扎：消費者口味變了，該堅持原味還是要調整？. 台南工廠生產線上，這款橘底紅標的可果美經典番茄醬，就是可果美存活至今的秘密武器。. 台南工廠生產線上，這款橘底紅標的可果美經典番茄醬，就是可果美 ...
2017年1月11日 · 一、超主流的語彙. ★ うまみ／旨味： 食物的美味、鮮味。 現代研究中，把味覺分成酸、甜、苦、鹹、美味（或稱鮮味），うまみ就是指這第五種。 EX：このスープに魚介の旨味が凝縮されている（這湯裡匯集了海鮮的美味） 廣告-請繼續往下閱讀. ★ コク： 形容口味有層次，並非用來形容單一味覺程度，而是多種味覺堆疊，可造成口味有層次感。 常用來形容咖啡、啤酒、咖哩、拉麵等等。 EX： コクがある（口味有層次）コクが深い（口味層次豐富） ★ コシ： 形容咬起來有彈性又有嚼勁。 常用來形容麵條、章魚生魚片。 EX： コシがある（很有嚼勁） ★ のどごし： 指滑過食道時候的觸感，常指啤酒等帶有碳酸的冰涼飲料，入喉後那種暢快的感覺。
2013年10月30日 · 撰文者：張瑀庭. 張瑀庭只吃好東西 2013.10.30. 油. 來源：advencap@flickr, CC BY-SA 2.0. 食安問題屢屢出包，開門七件事的柴、米、油、鹽、醬、醋、茶幾乎樣樣出問題，連過去飲食中甚少人會注意的油品也不保。. 現在不管是外食還是自家開伙，幾乎無人倖免 ...
2013年12月8日 · 香蕉、百香果、鳳梨口味調酒皆可走一遭， 連我最害怕吃的楊桃，經過巧手一調，那股我認為酸的怪異的鐵鏽味，都隱藏在伏特加裡乖乖休眠中，只喝到楊桃的甘甜醇厚，拍拍手！
2018年8月28日 · 其實要看料理的結構，像是川菜中的酸湯肥牛，是用發酵過後的酸菜短時間增補牛肉味道的提味法，有去腥解膩之效，但酸菜若加在牛骨熬製的湯頭中，自然是暴殄天物！
&ck=01C3140AADA223C7E5794E5B25BB67BA&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "酸甜之味1")
&ck=0297DBB6D4471C76584F0D5E3BDF4665&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "酸甜之味2")
&ck=E3A2B729897FD10528A6DD9360F9D0AE&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "酸甜之味3")
&ck=A5D49AE48F34988BC1C9F83712A59B42&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "酸甜之味4")
&ck=FF04B24815BDE453FBFE79628AC85F27&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "酸甜之味5")
