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2019年2月19日 · 三風麵線兩種製程、兩種口感. 很多人聽到「手工製作」會直覺的認為比「機器製作」的麵線還要好，其實兩種製成方式最大差異在於「口感」，應以自己喜歡的麵線口感，去挑選出適合自己的麵線。 手工麵線：經過師傅們人工揉捻、拉伸、拋甩，因此每根麵線的粗細會有細微的差異，吃起來的口感也會比較Q彈。 例如：三風手工 山藥麵線 、 薑黃麵線 ，烹煮前需先用冷水過水三秒把麵線表面鹽分沖掉，因製造過程中就已經過蒸製，麵線待水滾便可起鍋食用。 機器製作：麵線是透過機器反覆延壓，最後切成粗細一致的麵線，吃起來的口感會比較柔軟細緻。 例如：三風友 白髮素麵 、 紅麴麵線 ，而機器製作麵線沒有經過蒸製，因此烹煮時間需較長，烹煮約2分鐘後起鍋。 (推薦閱讀： 長輩生日必吃長壽麵線，祝壽的大好評禮品！
2015年12月7日 · 最近五十嵐的抹茶拿鐵很夯！ 我們當然也不能錯過，牛奶鍋+抹茶麵也可以陪你渡過暖暖的冬天!! 三風麵館抹茶麵這邊訂購!! 以上照片引用自《https://goo.gl/LvGNJ0》Angelo Su，對於引用照片有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。 聯絡信箱 service@shanfeng.com.tw！ 標籤. # 抹茶麵 # 火鍋 # 牛奶鍋 # 麵食譜. 超簡單的牛奶鍋湯底食譜的做法。 請留意比例，煮出來的牛奶鍋湯底才會濃、純、香~建議可以搭配抹茶麵，也很好吃喔。
2015年3月9日 · 首先先介紹韓式泡菜炒麵需要製作的材料，有三風麵館鐵板麵、三風黑蘑醬、去骨雞腿肉、大蒜三瓣、泡菜。 韓式泡菜炒麵的肉類可以依自己的喜好選擇，也可以換成豬肉絲、羊肉、牛肉等等~ 備好韓式泡菜炒麵的食材後，就可以開始動手做韓式泡菜炒麵囉!準備好一鍋水，將水煮到滾後，把三風麵館鐵板麵丟到滾水中烹煮，大約煮個五~七分鐘，麵條就可以起鍋囉!過程中記得要用長筷攪拌麵條，以免結塊或是黏在鍋底喔!麵條起鍋後可先放在旁邊備用~ 在等待麵煮好的過程中，也可以先將大蒜爆香，這裡的火不用開太大，大約中火在小一點就行囉~聞到陣陣蒜頭味後，將雞腿肉丟下去一起炒，炒到雞肉全熟即可~ 接著加入泡菜跟雞肉一起拌炒，讓雞肉混和泡菜的湯汁，最後再將三風麵館鐵板麵與黑蘑醬加入拌炒炒均勻，約兩~三分鐘韓式泡菜炒麵就完成囉!
2018年11月1日 · 只要將鐵板麵條烹煮 6 分鐘，撈起瀝乾，配上市售素蘑菇醬、素黑胡椒醬，再燙一些青花菜、蘿蔔、玉米筍，就是健康又美味的素食鐵板麵。如果想吃湯麵，跟蘿蔔、乾香菇一起烹煮，又是另一種花樣。再加上廚房必備素食咖哩塊，又是濃郁開胃的好滋味。
2016年12月9日 · 準備這一道大滷麵 做法. 材料洗淨，豬瘦肉、黑木耳、胡蘿蔔、大白菜切絲、青蔥、香菜切碎，備用. 沸水入 山東拉麵 ，滾煮至8分熟，撈起備用。 取一湯鍋加入高湯、豬瘦肉、黑木耳、胡蘿蔔、大白菜煮滾. 加入醬油、米酒、砂糖調味後，再下山東拉麵轉小火，以太白粉水勾芡成羹狀。 打入蛋花煮熟後，再加青蔥、香菜、白胡椒粉、白醋、香油即完成。 這款大滷麵適合搭配三風麵館的山東拉麵! 三風大滷麵搭配山東拉麵. 三風麵館還有更多精選文章可以閱讀哦!!趕快去看看. 薑黃麵線食譜料理-蠔油蝦仁燴薑黃麵線. 西施麵料理食譜-滴雞精西施麵.
2017年9月23日 · 三風山藥麵. 作法： 先把牛蒡、薑削皮，切片，再把中藥材（當歸、黃耆、枸杞、紅棗）泡水洗淨！ 把洗好的雞肉放入鍋中滾燙去血水，重新煮好熱開水，先把當歸、薑片、黃耆、紅棗放入水中滾。 放下山藥麵煮約4-5分鐘，就能把川燙好的雞肉和牛蒡加入鍋中，並加入少許的米酒、鹽調味。 再把枸杞、豆苗、香油加入即可，就可以把營養養生滿分的『當歸黃耆牛蒡燉雞湯』盛上桌享用。 ☛川燙好的雞肉和牛蒡不要煮太久，順便注意雞肉和牛蒡的顏色. ☛可以添加自己喜歡的蔬菜或自己喜歡的火鍋料，雞肉部分也能替換自己喜歡的肉品。 三風麵館還有更多精選文章可以閱讀哦!!趕快去看看. 五穀麵食譜-麻油雞湯麵. 紅麴麵線料理食譜-藥膳排骨紅麴麵線. 有機長壽麵線料理食譜-薑母鴨有機長壽麵線.
2015年12月1日 · 一學就上手餛飩麵料理!五穀餛飩麵料理食譜. 麵食是中國最具代表性料理之一，連小編也非常愛，尤其是餛飩麵更是小編的外食首選。 若老是吃外面不僅傷荷包也會對身體造成負擔。 為了成為麵類小當家，今天小編又去學了餛飩麵的作法！ 讓小編向大家分享五穀餛飩麵的製作方法吧！ 今天要做的料理非常健康養生，就是美味的五穀餛飩麵！ 首先是食材準備項目如下： 五穀餛飩麵食材：香菇、菠菜、三風麵館五穀麵、餛飩數顆、黑蘑醬（三風麵館黑胡椒醬+蘑菇醬） 五穀餛飩麵配料：少量鹽、少量醬油、少許香油、白胡椒粉少許. 小編的餛飩麵配料較簡單，你也可以依照自己的喜好做調整，放入自己喜愛的配料也可以唷！ 等阿等阿等～水終於滾啦！ 因為小編的餛飩還沒解凍，所以小滾後就先下水讓它煮，如果餛飩是已經退冰，水大滾後再放下去就可以囉！
