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碳水化合物(Carbohydrate)又稱作醣類,顧名思義,就是含有碳(Carbon)和氫和氧原子(H2O,水)的化合物,是人體三大營養素的其中之一,攝取碳水化合物的主要目的,是為了提供人體能量,多數碳水化合物最終會被分解成葡萄糖,讓人體吸收。
2018年10月10日 · 一、什麼是碳水化合物?碳水化合物又稱糖,碳水化合物食物指糖類和含糖的食物。二、碳水化合物的作用?碳水化合物是人體最直接的能量來源,多餘的碳水化合物會被機體轉化為脂肪儲存起來,所以想減肥的朋友要控制碳水化合物的攝入量。
2023年5月18日 · 限制碳水化合物的飲食首要問題是「脫水」與「無力感」,碳水化合物能讓肌肉具有保水性(這也是為什麼限制碳水化合物,體重掉很快的原因之一),且能給身體最快最有效率的能量,就像打仗的時候衝前線的士兵,越頻繁打仗(運動、活動量大)越需要
好的碳水化合物食物有哪些? 好的碳水化合物主要為未加工的天然【 原型食物 】,包含【 穀類食物、豆薯類、蔬菜類、水果(低糖較好)、堅果及種子 】等,這些食物的碳水結構比較複雜,在體內消化較慢,所以較不易形成脂肪:
低碳飲食建議的碳水化合物攝取量是每日50~150克,約佔每日飲食的10~20%,而其餘則是脂肪50~60%MCT油、橄欖油、魚油、亞麻仁籽油)、蛋白質20~30%(各種肉類、海鮮、豆腐類、蛋)。
2023年4月27日 · 碳水化合物包括蔬菜、水果和糖,主要來源是澱粉類食物,如馬鈴薯、麵包、米飯、麵食和穀物。 其主要功能是提供能量,研究發現大腦細胞只能藉由碳水化合物獲得能量,成人大腦每日平均需要 110 至 140 公克的葡萄糖,因此,每日攝取足夠的碳水化合物是有其必要的。...
2017年11月2日 · 儘管低碳飲食備受歡迎,碳水化合物依然是我們重要的飲食來源。 它們是調節血糖、提供能源給身體的關鍵,如果沒有碳水化合物,我們的身體將依賴蛋白質,分解蛋白質以獲取能量而不是用來增長、維持組織。
2020年9月11日 · 許多節食人士都知道要想保持身材苗條,要少吃富含碳水化合物(carbs or carbohydrates)的食品。. 因此,各種低碳食譜應運而生,而且已經有一段時間了。. 其實,很多人並不清楚碳水化合物其實也分不同顏色和種類,它們的作用和功能可大不相同。有些是"好碳水 ...
哪些食物中含有碳水化合物? 六大類食物(全穀根莖類、豆魚肉蛋類、青菜類、水果類、奶類、油脂類)當中,含有碳水化合物的包括三大類: 全榖根莖類、水果類、奶類 。 全榖根莖類也就是台灣人俗稱的澱粉類食物,經人體分解後會產生葡萄糖;水果類含有果糖、蔗糖、葡萄糖;奶類則主要含有乳醣。 更完整的內容收錄在營養麵包的書籍:”健康吃、營養瘦”, 裡面還有400卡及600卡減醣菜單,歡迎有興趣的朋友購買唷. 博客來購書連結: https://reurl.cc/L34Wy3. 參考資料: Ellie Whitney & Sharon Rady Rolfes (2005). Understanding Nutirtion (Tenth ed.). Wadsworth Pub Co.
2021年4月21日 · 其實碳水化合物本身是無辜的,只是因為食品加工的程度、烹調方式的不同,使得碳水化合物也有好壞之分。 我們只要了解如何選擇及使用它,就能吸收到人體需要的營養素,也能維持健康的體態,碳水化合物並不可怕,還有很多好處呢!