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2020年2月16日 · 地中海飲食同時也使用大量辛香料,涂秀鳳表示紅蔥頭、蔭鼓油,檸檬、柴魚片、蔥、薑、蒜,皆可當作辛香料的來源,至於食材部分的大量蔬果,台灣的紅鳳菜、地瓜葉,都是非常好的蔬菜來源。 台灣一年四季盛產許多蔬果,民眾只要均衡飲食,飲食多樣化、並攝取足夠營養,便能有效增加抵抗力和免疫力。 (記者陳恩惠攝) 雖然台灣離地中海有相當的距離,但台灣四面環海,仍可藉由在地食材作變化,像是大家耳熟能詳的檸香烤秋刀魚、三杯透抽、蕃茄炒蛋、辣香小魚豆干片、蔭豉鮮蚵豆腐等,都可變化成獨特的台版地中海飲食佳餚。 為了避免民眾群聚,增加病毒感染機率,部桃營養科也特別製作台版地中海飲食的電子圖卡供民眾下戴,提供全方位營養知識的宣導,可上 衛福部桃園醫院官網 下載。
2005年12月11日 · 地中海飲食指的是法國、義大利、西班牙、希臘等這些國家的飲食,其餐食內容包括各式各樣富含抗氧化物質及多酚的蔬果,而烹調時的橄欖油和用餐時搭配的紅酒,也都是多酚的大本營。 國外的科學家發現,水果中以葡萄、蘋果、草莓、蔓越莓等含高量的多酚,而各類蔬菜則以花椰菜、洋蔥為佼佼者。 另外,飲料中的紅酒和綠茶,也富含各類的多酚。 美國的研究發現,多數人每日攝取的多酚量,約為200毫克至1克。 屬於地中海飲食的法國則發現,法國人每天約從飲食中攝取1克的多酚,而從蔬菜和水果所攝取的多酚,約佔270毫克,其他則多數來自於紅酒、茶及榖類。 多酚是一種植物中的化學物質,與部分植物的色彩有關。 目前普遍認為多酚對於健康的維持和延緩老化,皆扮演重要的關鍵角色。
世界衛生組織公布的最佳護腦食物包括菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、彩椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、芹菜以及蒜苗等蔬菜。
部桃營養師涂秀蓮表示,研究發現環地中海居民用油量跟美國一樣高,罹患心血管相關疾病比例卻偏低,從此「地中海飲食」備受關注,陸續也有 ...
泌尿外科醫師侯鎮邦分享,保養攝護腺從年輕就開始才有意義,推薦地中海飲食,以豐富的水果、蔬菜、穀類、橄欖油、魚類、堅果和少量紅肉、乳... 2024/02/02 17:09. 健康網》地中海飲食蟬聯世界榜首! 醫揭6族群最適合. 沈莉馨/核稿編輯〔健康頻道/綜合報導〕2024年世界最佳飲食排名出爐! 《美國新聞與世界報導》於當地時間1月1日公布2024年最佳飲食排名,地中海飲食連續7年榮獲最佳整體飲食。 台中誠美學診所、台北群英診... 2024/01/30 20:40. 健康網》交際應酬離不開喝酒? 營養師曝5 招降傷害.
今天9月21日是國際失智症日,台北市衛生局推廣「地中海飲食」,建議民眾掌握多吃蔬果、深海魚類,並以橄欖油取代飽和性脂肪,及適量飲用紅酒 ...
2018年5月8日 · 根據《每日郵報》報導,世界衛生組織做出解釋,北歐式、地中海式這2種飲食法,同樣避免食用乳製品、甜食、紅肉與加工肉類,有益人體健康,不易導致發胖,也因此可以降低與肥胖相關的非傳染性疾病,如心臟病、中風、癌症與糖尿病。