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2016年1月13日 · 攪拌機 推薦 士邦v.s.小林. 2016-01-13 14:17. 85723. 0. 收藏. 回覆. 分享. 引言. 最近想入手攪拌機. 士邦8公升 跟小林12公升. 還是有什麼別的建議嗎？ 2016-01-13 14:17 #1. 0. 引言. 分享. 文章關鍵字. 攪拌機 士邦v.s. 小林. Scott-pan. 1267分. 2樓. 慕緹 wrote: 最近想入手攪拌機 ... (恕刪) 推推~......................................... o_0~~~ 2016-01-13 17:06 #2.
2013年12月1日 · 為了在做麵包時，不會因摔打麵團造成巨大噪音干擾到附近鄰居，以及造成長期下來手臂粗壯的後果，決定購入攪拌機來幫忙攪麵團。 當初在選擇攪拌機時真的讓我傷了些腦筋
- 【Electrolux 伊萊克斯】桌上/手持兩用型攪拌機(EHSM3417)Electrolux 伊萊克斯EHSM3417保固1年保固期。規格。
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- 為什麼要需要攪拌機？攪拌機的優點有哪些？
- 抬頭式攪拌機、升降式攪拌機哪個好用？攪拌頭的種類有哪些？
- 6 個桌上型攪拌機的選購重點
- 10 款攪拌機推薦
很多人開始做甜點或麵包時都會優先購入較便宜的手持攪拌機，但手持攪拌機通常是專門為蛋糕、布丁等甜點設計的，就算有標榜可打麵糰的攪拌頭，還是讓你的製作過程好費力。以下我們就統整出 3 個桌上型攪拌機的優點介紹給大家：
抬頭式攪拌機 V.S. 升降式攪拌機
桌上型攪拌機又分抬頭式攪拌機與升降式攪拌機，一般烘焙教室與新手通常會使用到的是抬頭式攪拌機，在操作方面較快上手，而升降式攪拌機的功率較大，適合混和大份量的食材，適合達人級專業的烘焙師傅使用。
1.注意最低和最大攪拌量
攪拌機通常會標記最小攪拌量，以及最大攪拌量，像是麵團至少 200 克、鮮奶油至少 50 克。 因此在購買時應注意攪拌機的最低攪拌量，以免食材太少打不到的問題，同時也要注意最大攪拌量，才不會讓攪拌機過勞哦！
2.注意攪拌機的功率與段速
一般來說，攪拌機的功率與轉速成正比，為了因應不同種類麵團與高點的最佳製作模式，攪拌機通常設有 5～10 個段速可以切換，通常打發蛋白或鮮奶油適合用低段速，攪拌麵糰等食材則需較高的段速，可以視自身情況或食譜做調整。
3.注意攪拌機的體積與重量
1. 在體積方面：購買時應評估可放置的檯面大小。 2. 在重量方面：攪拌含水量較低的麵團時，機身容易震動較厲害，需要一定的重量穩定機身，所以必須把此情況列入考慮。
平價入門款攪拌機推薦：麵團攪拌更省力
1. 【鍋寶】手提/立式兩用美食調理攪拌機：手持立式二合一，方便不同需求使用 2. 【歌林】烘焙專用攪拌機：大容量攪拌，高 CP 值的好選擇
家用進階款攪拌機推薦：大份量也好用
1. 【荷蘭公主】桌上型全能攪拌機：輕巧機身、獨特設計的配件與馬達 2. 【美膳雅】12 段速桌上型抬頭式攪拌機：亞馬遜 5 星好評攪拌機 3. 【Rungo】5L 雙軸多功能攪拌機：輕巧機身搭配雙軸轉動，攪拌更輕鬆
專業達人款攪拌機推薦：多功能配備看這邊
1. 【Electrolux】桌上型抬頭式攪拌機：獨特瞬速功能、多功能料理機 2. 【山崎】高效專業抬頭式攪拌機：高性能、低耗能運轉模式 3. 【SMEG】義大利復古美學攪拌機：防滑設計 + 抬頭自動停止安全裝置 4. 【BOSCH 博世】精湛萬用廚師機：一機多用，滿足各項需求 5. 【KitchenAid】5Q 桌上型攪拌機：明星機種，配備應有盡有
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2018年4月22日 · 小林攪拌機 (12公升)做麵包. 2018年04月22日. 公開. 10152. 沒想到在阿木的廚房烘焙日記中,居然會寫下 [跳過麵包機直接升級為專業攪拌機]的一章. 話說接觸烘焙到現在,悄悄來到5個年頭 (蝦咪!!) 對於全程手工揉麵團費力費時的媽媽我,礙於時間零碎本來實施起來就不 ...
麵團在吃水和奶油時,速度不僅很快,也不用太顧缸,輕輕鬆鬆的就把麵團打好 天使的薄膜更是得來不費力呀~~~(搞什麼,怎麼可以這麼好用) 另外,吐司和麵包的口感真的就是不一樣........
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