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2023年3月29日 · 振興醫院營養治療科營養師陳韻婷指出，蛋白質在嬰幼兒到青少年的成長過程中扮演很重要的角色，而蛋就是最常見的蛋白質來源，缺蛋危機下，建議父母親可以從豆魚肉類及乳製品等食物，選擇高生理價蛋白質來源補充蛋白質，讓孩子正常發育、健康成長。 國內在雞蛋供應上仍較為緊張。 (圖／翻攝畫面)...
2020年6月5日 · 2020/06/05 17:01:00. 記者陳弋／台北報導. 相信大家有注意過，現在八、九年級生的個頭，普遍比上個世代來得高， 台大醫學院內科教授張天鈞 究因，認為從前的人經濟狀況普遍較差，糖類的攝取比蛋白質多，自然影響發育；現在的小朋友受到父母疼愛有加，蛋白質攝取豐富，一般來說可以長得較高。 小孩子的身高除了受到基因影響，飲食、睡眠也是關鍵因子。 （圖／讀者提供）...
2022年9月12日 · 爸爸媽媽可按照孩子的體重，確保孩子攝取每公斤體重1.5-2克蛋白質；例如，一個20公斤的小學生，一天要吃30-40克的蛋白質；一顆雞蛋大約含有7克 ...
2024年5月3日 · 2024/05/03 15:00:00. 生活中心／綜合報導. 現代生活中，蛋白質的重要性已經廣為人知，蛋白質是人體細胞組成必需成分，它能維持身體機能、促進新陳代謝與生長發育。 然而許多人在追求蛋白質攝取量的同時，卻可能存在某些錯誤觀念，造成攝取蛋白質的效果不如預期。...
2021年7月5日 · 建議幫孩子準備優質蛋白質的食物（如：雞蛋、牛奶、魚肉、非基改豆類），一天可攝取共4-6份（1顆蛋=1杯牛奶=1/3手掌的肉類=1份）。 魚類相較於其他肉類飽和脂肪含量低，富含EPA、DHA，有益於孩子腦部發展，建議每週至少準備兩次魚類料理。...
2020年11月9日 · 2020/11/09 10:58:00. 記者洪玲明／台北報導. 人體不可或缺蛋白質，當蛋白質攝取不夠就容易出現肌少症、傷口易感染、疲倦無力等症狀，補充蛋白質除了吃肉，豆類、魚類也富含許多蛋白質，不過一天的攝取量到底怎麼估算？ 美女營養師高敏敏 教導民眾一妙招，秀出你的手，就能秒懂你該吃多少份量。 蛋白質一天攝取量怎麼估算？...
2022年10月24日 · 第二是「雞蛋」，雞蛋含有豐富的優質蛋白質，蛋白質的攝入對於小孩的生長發育至關重要，而且這些優質蛋白質能夠補充多種氨基酸，對於身體合成免疫球蛋白，也比較有好處。 另外雞蛋含有多種礦物質，如鈣、鐵等。 骨骼生長的主要成分是鈣質，通過吃雞蛋能夠補充豐富的鈣質，從而促進小孩骨骼的生長，進而能夠長高。...
