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2023年9月2日 · 青少年的健康早餐，該怎麼選擇？ 蕭文君說，其實只要注意選擇品項，超商或早餐店外食也能搭配出合適的早餐，以下提供幾個選擇的秘訣，讓我們一起準備營養均衡的早餐吧！
2020年6月12日 · 1.含鎂食物／豆類、全穀類. 鎂是維持人體生命活動的必需元素，具有調節神經和肌肉活力的作用。 此外，鎂也是高血壓、高膽固醇、高血糖的剋星，可多吃深綠色蔬菜、豆類、全穀類，適量進食堅果等以取得。 豆類、全穀類食物能改善血壓及腦血管健康。 （圖片來源／bigfatcat@pixabay） 2.含鉀食物／深色蔬菜. 如芹菜、菠菜、空心菜、川七、莧菜、茼蒿、山藥、韭菜、地瓜葉等都是高鉀蔬菜，多吃能達到體內鈉離子和鉀離子平衡。 以燙青菜形式攝取時記得少加醬料。 3.含鈣食物／牛奶、豆腐. 當身體缺乏鈣質時，體內鈣離子失衡，可能引起血管平滑肌細胞收縮增強，增加血管阻力（血壓）。 多吃含鈣食物，如牛奶、優格、小魚乾、豆腐、黑芝麻等，能相對穩定血壓。
2024年6月10日 · 國外有研究指出，不吃早餐的成年人整體飲食品質低於吃早餐者。 而根據台灣癌症基金會先前公布《國人早餐選擇及身體健康表現調查》的結果也發現，國人普遍因生活型態忙碌追求方便、快速而草草解決。
2017年4月16日 · 大. 日本醫生研究發現 「吃早餐有益健康」是誤會！. 「不吃早餐頭腦會鈍」是謊言！. 現代人完全依照營養學理論來攝取飲食，卻還是大病小病不斷，原因就在於我們深信不疑的飲食原則，其實隱藏了諸多病因。. 鶴見隆史醫生研究發現，以生理時鐘來 ...
2023年7月1日 · 菇菇雞很芒 快來吃下它！ 特別值得一提的是，2021年的臺灣學校午餐大賽，主題為「吃一口永續」，忠信國小營養師張緁洳與廚師蘇家弘特別以消除飢餓為發想，設計出不讓小朋友浪費餐點的作品「菇菇雞很芒」。 回顧2021年，屏東枋山盛產的芒果，正因新冠肺炎疫情銷售無門，於是他們將芒果做成佐餐醬汁，搭配令孩子們難以抗拒的炸杏鮑菇與雞丁，以水果的酸甜滋味化解油膩感，同時在餐盤上呈現出獨特的台灣味。 「這道料理大受學生歡迎，後來我們隨著時令，將芒果換成蘋果、柿子等當季食材，推出蘋安菇菇雞、好柿菇菇雞，每次都大受好評。 」莊巧筠表示，市府教育局限制營養午餐每週只能吃一次炸物，於是他們透過炸杏鮑菇與水果醬，讓孩子願意親近更多蔬果，吃炸物也能吃得營養健康。
2017年5月13日 · 不過，除了要吃早餐，吃對早餐也很重要，最好選擇低 GI 的食物，含糖量低、纖維含量高、消化 速度較緩慢，攝取後的血糖濃度波動小，不容易產 生飢餓感，下一餐就不會想吃更多。
2021年4月18日 · 1-6歲是一個建立健康飲食習慣的重要時期，若孩子挑食該怎麼半？ （圖片來源／acworks@photoAC） 台灣人口在2020年首次出現負成長，同年新生兒出生數少到16萬5千人左右，也創下史上最低的出生人口數。 所以使兒童能健康成長，成為未來的中流砥柱，是我們現在，不管是父母、政府的當前重任。 首先我們要對不同成長階段，兒童所需的營養素有所掌握，也就是孩子要知道要怎麼吃，才能「健康的成長」，而不只是「長大」而已。 健康的成長，就是提供足夠的營養，讓孩子能均衡、適量攝取六大類食物。 在成長過程中，隨著年齡增加，熱量需求也跟著增加，所需的營養素亦需調整。 下表為1-6歲兒童，每日六大類食物的建議量。 透過上表可以了解，要健康成長，就必須讓孩子一天飲食能均衡吃到六大類食物。
