搜尋結果
2024年3月28日 · 食物中毒有哪些症狀？保存食物的正確方式及途徑？塞在冰箱裡就不用擔心了嗎？發現疑似中毒症狀該如何處理？中央社整理資訊帶你了解。
2023年7月12日 · 2023/7/12 13:28. （中央社記者沈佩瑤台北12日電）每年5月到10月是細菌性食物中毒高峰期，食藥署今天提醒，落實「洗鮮分熱存」及「山泉與動植，不採 ...
2024年5月8日 · （中央社記者楊侃儒新北8日電）新北市土城區的裕德國際學校5年級師生，7日到台中市新社農會進行食農教育，用餐後疑出現食物中毒，師生有113人出現上吐下瀉，校方進行通報並探視追蹤學生狀況。 新北市政府教育局晚間表示，262名師生吃了相同食物後，已掌握113人出現腹瀉及嘔吐症狀，其中16人目前就醫追蹤中。 將持續掌握學生身體狀況，因事發地點在台中市，也將全案送台中市政府衛生局食品藥物安全處做後續處置。 裕德國際學校校長李慶宗晚間告訴中央社記者，5年級學生200多人昨天早上到台中新社農會參加食農教育， 晚間陸續接到學生有上吐下瀉及發燒，5位帶隊老師也身體不適，近半師生有疑似食物中毒現象，校方隨即依規定通報新北市教育局、衛生局。
2024年4月1日 · 寶林茶室食物中毒案，毒素源頭仍不明，中央社整理待釐清關鍵，包含尋找產生米酵菌酸的細菌、烹飪過程是否形成適合繁殖環境、細菌為何現蹤 ...
2022年2月1日 · 衛福部食藥署統計，2月是食物中毒案件量高峰，籲民眾盡量熟食，保存食物冷藏要攝氏7度以下、保溫60度以上，且加熱達70度以上才可食用。 衛生福利部食品藥物管理署統計，民國108年食品中毒案件共502件，其中以2月為案件數最多，達68件。 食藥署食品組科長李婉媜接受中央社記者電話訪問說，2月正值春節前後，有許多圍爐團圓及尾牙春酒活動，需要大量備餐，若食材加熱處理不足、室溫下放太久或生熟食交叉污染，都可能導致食物中毒。 李婉媜也提到，春節前後餐飲業繁忙，可能聘僱不具備食安專業知識的臨時人力，如未受過充分訓練的人員管理不當時，極易引起食品中毒事件。
2023年8月5日 · 台北榮民總醫院職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌下午接受媒體電訪表示，諾羅病毒是主要引起食物中毒原因之一，另外還有金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、沙門氏桿菌等，海鮮、肉品及澱粉類食物分別要小心海鮮弧菌、彎曲桿菌、仙人掌桿菌。 楊振昌指出，食物應徹底加熱並注意保存溫度，當熱食降溫到一定程度，也可能增加細菌或病毒滋長風險，最好在2小時內食用完畢，否則應冷藏，以減少食物中毒風險。 （編輯：李亨山）1120805. #食物中毒. #桃園市政府衛生局. #楊振昌. 本網站之文字、圖片及影音，非經授權，不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。 中壢忠貞市場越南法國麵包疑340人食物中毒，檢出沙門氏桿菌及輪狀病毒。 醫師提醒，食物就算徹底加熱也應注意保存溫度，最好2小時內吃完，否則應冷藏，以減少食物中毒風險。
2024年4月17日 · （中央社記者沈佩瑤台北17日電）藏壽司10天內通報4起疑似食物中毒，衛生福利部食品藥物管理署長吳秀梅今天說，全台55家分店全數稽查完畢，限期改正21家、暫停作業2家，累計3名患者檢出諾羅陽性，檢驗仍持續中。 近期發生多起疑似食物中毒案，其中藏壽司淡水站前店及新莊宏匯店10天內共通報4起疑食物中毒案，食藥署與地方政府衛生局聯手，12日展開藏壽司全國分店總體檢。 吳秀梅今天在例行記者會中說明最新稽查進度，累計接獲10件通報案件、23名患者，在檢體檢驗部分，食品檢體目前皆未檢出諾羅病毒. ，但仍有部分檢體還在檢驗中。 不過，已有3名患者檢出諾羅病毒陽性、廚工陰性。 吳秀梅說，人體跟環境檢驗仍持續檢驗中。
