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兒童吃早餐好嗎?
小朋友早餐吃什麼?
小孩子不吃營養午餐怎麼辦?
如何配製兒童早餐?
- 西點麵包。早餐是一天的活力來源，不過許多爸媽早上來不及下廚，會在前一天先買好麵包，方便隔天直接帶出門，孩子可以在通勤路上的車內吃完或帶到學校。
- 吐司、三明治。用吐司夾上生菜、火腿、雞蛋等做成三明治簡單又營養，有時孩子早上起床沒胃口，也會用一片吐司搭配鮮奶輕鬆解決一餐，早餐店或便利商店現成的三明治也是許多家長的首選，省去製作時間，可以在爭分奪秒的早晨中準時送孩子進校門。
- 包子、饅頭、銀絲卷。有些爸媽不擅長廚藝，但又想讓孩子吃到有營養又熱騰騰的早餐，包子、饅頭、銀絲卷等是眾多家長大推的快煮早餐之一，只要上鍋蒸氣加熱幾分鐘，等孩子刷牙洗臉完就能吃上早餐，經常會有家長在全聯臉書社團上詢問，有什麼好吃的包子、饅頭適合當成早餐選擇，話題獲得熱烈回應，除了經典的肉包、蔥花捲、芝麻包、鮮奶饅頭等，也釣出許多創意新口味。
- 炒飯／麵／米粉、鐵板麵。炒麵、炒飯有蔬菜、肉片、海鮮，可以加入各種自己喜歡的配料，快速上桌同時營養也不馬虎，是不少爸媽推薦的自煮早餐之一。許多親子部落客會分享炒麵食譜，只要食材豐富，每天換著花樣搭配不同配料，或是主食麵條換成烏龍麵、義大利麵、板條、米粉等，不需高超廚藝也能讓孩子吃的開心又兼顧營養。
- No.4 炒飯／麵／米粉、鐵板麵
- No.5 蛋餅
- No.6 燕麥、麥片、穀物片
- No.7 稀飯、粥類
- No.8 水煮蛋、茶葉蛋
炒麵、炒飯有蔬菜、肉片、海鮮，可以加入各種自己喜歡的配料，快速上桌同時營養也不馬虎，是不少爸媽推薦的自煮早餐之一。許多親子部落客會分享炒麵食譜，只要食材豐富，每天換著花樣搭配不同配料，或是主食麵條換成烏龍麵、義大利麵、板條、米粉等，不需高超廚藝也能讓孩子吃的開心又兼顧營養。 [啟動LINE推播] 每日重大新聞通知 網友紛紛分享，「全家人都愛吃炒麵」、「前一晚備好料，早上其實煮很快」、「中式胃的兒子，麵包三明治都不吃，只愛吃飯麵」、「不想洗太多碗，強烈推薦主婦們早上做炒麵」。
蛋餅或捲餅是許多家長們推薦的兒童早餐，因為份量不多又有蛋香味，小朋友的接受度較高。除了最經典的肉鬆、玉米、培根、起司、鮪魚口味，蛋餅最受家長推崇的原因還有可以變換各種配料，像是小孩愛吃的薯餅、熱狗、明太子起司、總匯等，通通包進蛋餅中，讓不少家長表示很營養又省心。 「蛋餅不用退冰直接打顆蛋下去煎，好吃又快速，小朋友接受度都很高」、「好市多有賣一種捲餅，不想開火的時候烤箱烤一烤超方便」、「比起吐司更喜歡吃蛋餅。」
有些孩子胃口較小，或是早起食慾還沒恢復，許多爸媽會在家裡準備麥片、穀物片，搭配鮮奶或豆漿，讓孩子在早上簡單填個肚子。 市面上有眾多麥片、穀物片製成符合小孩口味，例如巧克力、蜂蜜、水果等，甜甜脆脆的口味非常受到小孩喜愛。另外還有非油炸的全穀物燕麥，不僅健康，還能搭配優格和水果，成為爸媽推薦的快速早餐選擇，「小孩不想吃早餐時就派出牛奶加麥片」、「加點水果、優格、蜂蜜，小孩愛吃還健康」、「麥片真的是最快速的早餐了。」
早餐吃粥是許多家中長輩的習慣，早上吃一碗溫熱的粥不僅對腸胃有益，粥還可以做成甜、鹹多種口味，豐富口味吃不膩。孩子如果感冒或腸胃不適，早餐就不合適吃太油膩或不易消化的食物，稀飯和粥類成為家長心中的早餐救星。 除了白稀飯配肉鬆，現在也有許多品牌推出即食粥，可以直接加熱食用，親子作家也推薦快煮粥的方法，可以在前一晚將米和配料放進電鍋先煮，保溫到早上就可以吃上一碗熱呼呼的粥，好吃還超有營養，讓不少家長紛紛推薦可以煮粥和稀飯，孩子喜歡又健康。（相關報導：減肥必看！早上吃什麼才健康？醫曝早餐最大地雷「根本在吃油」，一圖看懂9常見品項熱量、成分｜更多文章）
營養的早餐包含五穀根莖類、蛋白質、蔬菜、水果，其中好的蛋白質可以是營養活力關鍵，許多家長表示都會讓孩子在早上吃1、2顆水煮蛋，可以有飽腹感又是優質蛋白質，是不少家長推薦的營養快速早餐，而便利商店的茶葉蛋有做簡單調味，也受到小孩喜愛。
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2021年6月5日 · 兒童攝取食物，食物中的醣類、脂肪和蛋白質轉化成熱量後，用以維持心跳、血壓、體溫等基本代謝需求。 另外， 活動、上學、跑跳、免疫抵抗力等也都需要熱量。 若還有熱量，則拿來長高，再多出的熱量則轉化為脂肪組織。 所以兒童熱量不足，首先表現的就是過瘦；持續長期熱量不足，就會長不高及容易生病！ 我們經過戰亂的長輩那一代，普遍身高不高及童年夭折率高，絕大多數就是因為這個原因。...
