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2024年4月16日 · 台中市西屯區號稱由日本師傅開設的頂級和牛燒肉餐廳EMPEROR，遭爆料使用過期食材，市府衛生局食安處共查獲牛肉、豆瓣醬、味噌、冷麵等逾期食品，業者聲明「過期食品是給員工教育訓練使用」。 曾梓展上午在台中市議會接受媒體聯訪表示，針對這家業者處以停業處分，由於業者無法提供確切進貨、銷售及庫存資料，已違反食安法規定，市府發文限期明天之內要提供完整的資料，如果不能提供完整資料，將開罰3萬到300萬元。 至於逾期食品部分，曾梓展說，逾期食品每項罰則是6萬，認定業者是故意行為，每項再加倍為12萬元，但牛肉有3種批號，所以品項從昨天的8個品項增加為12個品項，逾期食材部分直接開罰144萬元，今天裁決書就會送出。
2024年5月7日 · 台中市食品藥物安全處今天發布新聞稿指出，日前因「和牛EMPEROR」、「御帝和牛」餐飲業者遭民眾檢舉貯存逾期肉品，依違反食品安全衛生管理法，2案共裁罰336萬元，並移請司法檢調單位偵辦。 食安處自4月25日起啟動和牛燒肉專案，查核重點包括食材效期、來源文件、產品責任保險、作業環境及人員衛生等項目，首波查核20家，均有投保產品責任險，未發現食材逾期情況。 食安處指出，其中7家業者因環境衛生不符合食品良好衛生準則項目，含食材未離地放置、個人物品未專區放置、食材未覆蓋、員工未提具體檢報告等缺失，已當場責令業者限期改善，後續將無預警前往複查，如仍不合格將依食安法裁罰6萬元以上至2億元以下罰鍰。 （編輯：郭諭儒）1130507. 台中市食安處偕同市府消保官前往和牛餐廳進行稽查。
2024年4月16日 · （中央社記者郝雪卿台中16日電）台中頂級燒肉店「和牛EMPEROR」被檢舉食材逾期，法制局長李善植今天指出，有消費者表示吃了拉肚子，已收到9人提申訴案，其中6人是一起去消費近3萬元，將協助和解及求償。 位在西屯區號稱頂級的燒肉店「和牛EMPEROR」，遭檢舉食材逾期，台中市衛生局表示，查獲8種逾期食材，包括日本豆瓣醬、韓國豆瓣醬、昆布高湯、蜂蜜檸檬濃縮飲料、石榴濃縮飲料、味噌、牛肉及冷麵等，共12品項逾期，依食安法規定，1品項開罰新台幣12萬元，12品項共開罰144萬元。 李善植在市議會接受媒體聯訪時表示，目前法制局接獲9名消費者提出消費申訴案，其中有表示要退費的，也有表示吃了肚子不舒服，有拉肚子情形，這些消費者都可以透過消費申訴管道，法制局會積極協助，包括後續和解跟求償。
2024年4月17日 · 位於台中市西屯區號稱由日本師傅開設的頂級和牛燒肉餐廳EMPEROR，遭爆料使用逾期食材，市府衛生局食安處12日在店內冷凍庫查到18箱過期肉品，肉品所貼的標籤逾最佳賞味期3個月到5個月不等。 曾梓展上午在台中市議會接受媒體聯訪表示，肉品冷凍和冷藏的效期不同，此批牛肉標示為冷藏，冷藏的保存期限為45天，冷凍的保存期限則為4至6個月。 若肉品本來是冷藏，業者不能擅自改為冷凍，冷凍肉品從一出廠必須完全冷凍，有固定的冷鏈運送方式，不可隨意更改。 食安處另也查到逾期的日本豆瓣醬2罐、韓國豆瓣醬2罐、昆布高湯2罐、蜂蜜檸檬濃縮飲料2罐、石榴濃縮飲料1罐、味噌11盒、盛岡冷麵24箱、60包現場冷麵。
2024年4月24日 · （中央社記者趙麗妍台中24日電）台中市頂級和牛燒肉餐廳EMPEROR遭查獲過期肉品、食材，衛生局依法開罰；食安處又接獲另1家位於勤美商圈的頂級和牛燒肉餐廳，涉嫌儲存逾期肉品，此案目前檢調介入偵辦。 台中市食安處今天透過文字稿說明，4月16日接獲檢舉，1家位於西區勤美商圈的和牛燒肉餐廳，涉嫌儲存逾期肉品且竄改有效日期，目前已移由檢調循線偵辦。 食安處說明，初步查獲逾期品項，現場已立即封存；涉及刑事犯罪部分，後續衛生局將密切配合檢調擴大深入查辦，共同把關食安，維護市民健康。 日前，台中市衛生局查出和牛燒肉餐廳EMPEROR，店內存放逾期肉品，以及過期醬料、冷麵、飲料等食材，遭勒令停業，衛生局更重罰新台幣144萬元。
2024年4月24日 · 台中EMPEROR、御帝和牛燒肉店涉存放過期肉品 檢調搜索帶回8人. 2024/4/24 22:00（4/24 22:21 更新）. 台中市食安處日前接獲檢舉，1家位於西區勤美商圈的和 ...
2024年4月15日 · （中央社記者蘇木春台中15日電）台中「和牛EMPEROR」燒肉店遭爆使用過期肉品，業者發聲明指過期食材是提供員工教育訓練用。 台中市衛生局長曾梓展今天表示，還會再釐清，「但此說法我們高度懷疑。 台中市西屯區頂級日本和牛燒肉店家「和牛EMPEROR」，號稱使用頂級和牛，肉品來源都是日本直送，日前還有部落客踩點，2人份套餐要價近新台幣4000元。 曾梓展今天接受媒體聯訪時表示，涉案的店家目前查獲有過期的日本豆瓣醬2罐、韓國豆瓣醬2罐、昆布高湯2罐、蜂蜜檸檬濃縮飲料2罐、石榴濃縮飲料1罐、味噌11盒、重量不等的牛肉219塊共18箱，盛岡冷麵24箱等，目前總共8項過期。 曾梓展說，全案衛生局會按食安法規定處置，可處新台幣6萬元以上、2億元以下罰緩，將逐項核計後，給予重罰。
