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葉子有葉綠素嗎?
什麼是游離型葉黃素?
高等植物有哪三種葉黃素類色素?
葉黃素 （英語： Lutein ）是目前已經發現的六百多種天然 類胡蘿蔔素 中的一種，屬於 光合色素 ，具親脂性而通常不溶於水，分子式為C 40 H 56 O 2 ；以脂肪酸酯化型存在於橙黃色蔬果或是花朵中，而以游離型存在於綠色蔬菜與某些藻類中；將植物內的酯化型 ...
叶黄素（英语： Lutein ）是目前已经发现的六百多种天然类胡萝卜素中的一种，属于光合色素，具亲脂性而通常不溶于水，分子式为C 40 H 56 O 2；以脂肪酸酯化型存在于橙黄色蔬果或是花朵中，而以游离型存在于绿色蔬菜与某些藻类中；将植物内的酯化型叶黄素皂化，可制备游离型叶黄素。
葉黃素是人類日常食用生果及蔬菜時可吸收到的營養素，如果缺乏葉黃素可服用補充劑，而消化系统較差的老年人，可以使用舌下的噴劑來補充葉黃素，早在1996年葉黃素已被加入為膳食補充劑。
雞蛋黃，雞的脂肪、皮膚的顏色，都是因為其攝入的葉黃素類物質，主要是葉黃素（lutein）的發色效果，因此在雞飼料中常常添加葉黃素。 人眼視網膜 黃斑 的顏色，是由於所含有的 葉黃素 （lutein）與 玉米黃素 （zeaxanthin），起到人眼吸收藍光時吸收產生的 ...
註：根據人種、體質等條件的不同，每日推薦攝入量會有一定的差異。 缺乏症狀 [ 編輯 ] 口角炎 （angular stomatitis）：患者嘴唇紅腫發光、口角破裂繼而發生潰爛發炎。
需求量突然增加，如兒童生長、孕婦和哺乳期婦女需要。 症狀 [ 編輯 ] 維生素A關係到眼睛內 視紫質 的合成，因此維生素A缺乏時，眼睛方面會出現明顯的症狀。
葉綠素 （Chlorophyll）是普遍存在具光合作用能力生物中，主要反射綠光的 光合色素 的合稱，並可依照其吸收波段被分為葉綠素a, b, c及d。 光合作用 的第一步是光能被葉綠素吸收並將葉綠素 離子 化。 產生的化學能被暫時儲存在 三磷酸腺苷 (ATP)中，並最終將 二氧化碳 和 水 轉化為 氧氣 和 碳水化合物 。 葉綠素a和葉綠素b的吸收光譜較為接近，兩者在 堇紫 光（430~480nm）和紅光區（640~660nm）都有一吸收高峰，葉綠素ab對綠光的吸收很少，所以呈綠色。 [1] 並非只有葉子才有葉綠素，葉柄的薄壁細胞都有葉綠素的存在。 就是在一片葉子之中，也並非只有葉肉細胞有葉綠素， 維管束 鞘和 保衛細胞 都有葉綠素。
