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2024年4月30日 · 至於常見的食物中毒致病細菌有腸炎弧菌、沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌、霍亂弧菌、肉毒桿菌等。 此外，經高雄市衛生局初步研判，可疑的問題食材包括花椰菜、紅蘿蔔、花枝、炸秋刀魚、綠茶、提拉米蘇、熟白蝦、水、冰塊、鮪魚生魚片、鮭魚握壽司、烤秋刀魚、竹筴魚切片、旗魚生魚片、蟹肉棒壽司、生菜、烤生蠔、烤生蠔醬汁、主廚特製沙拉、蝦仁飛卷沙拉、蟹肉棒握壽司、草莓冰淇淋、巧克力冰淇淋、紅蘿蔔蘋果汁等。 # 漢來海港 # 自助餐 # 細菌 # 食物中毒 # 疾管署.
2024年3月28日 · 寶林茶室食物中毒案愈演愈烈，衛福部今（28）日晚間緊急召開記者會說明最新進度，從死者身上發現致死率相當高的米酵菌酸，這是台灣首度驗出此種毒素，將就患者、食材進一步採檢。 衛福部統計，截至 28 日 17 時，累計通報 18 例，其中死亡 2 例，加護病房 5 例，一般病房 1 例，返家休養 10 例。 部長王必勝表示，一例死者解剖驗出米酵菌酸（bongkrek acid 或 bongkrekic acid），與專家會議推測吻合。 接下來還會就病歿者遺體、住院患者檢體、粿條食材進行檢驗，釐清汙染狀況。 衛福部整理了米酵菌酸相關資訊： 症狀有？ 米酵菌酸主要影響肝臟、腎臟、腦部。 主要症狀是全身無力、頭暈、嗜睡、腹痛、嘔吐。
2024年3月27日 · 疫情調查專家何美鄉今（27）日在臉書推估，每位個案從用餐時間到發病僅數小時，最有可能是食物中毒，肇因可能是仙人掌桿菌毒素、肉毒桿菌毒素及菇類。 前台大醫院急診醫學部主治醫師李建璋才懷疑與「炒飯症候群」有關。 何美鄉表示，這起事件已有相關的死亡案例、急性肝衰竭，還有人使用葉克膜搶救中，雖然資訊破碎，但應該已算是一起重大公共衛生事件。 一般來說，非感染性腸胃炎通常需要48小時才會發病，但這些個案從用餐到發病僅數小時，最有可能是食物中毒。 其中一名死亡案例才39歲，若無共病，則是相當罕見的案例。 因為通常高風險族群是老人、兒童、及懷孕女性。 當然或許沒有此類高風險族群用餐，但健康年輕人因食物中毒往生，則所食用的毒素不是劇量、就是劇毒。
2024年4月9日 · 八方雲集表示，8日下午接獲衛生局稽查，僅說明為疑似食物中毒，並未針對個案身體不適原因及當日用餐情形進行詢問及討論，第一時間八方雲集也協助衛生當局釐清餐點製作過程及相關的採檢作業，目前尚未得到確切結果，希望能盡快釐清真正原因。 八方雲集指出，遵循衛生局提出的硬體改善事項，該門店已立即進行改善，衛生局完成稽查後表示，此為疑似案件，該店仍可正常營運。 八方雲集強調，此案件尚未釐清為家庭共餐或獨立個別案件，懇請衛生當局協助釐清身體不適原因是否為食物或其他因素所引起。 # 鍋貼 # 八方雲集 # 食物中毒 # 台北市衛生局.
2024年4月17日 · 近日藏壽司、王品旗下餐廳爆出多起疑似食物中毒案，衛服部表示，藏壽司全台55間分店全數稽查完畢，共33間不合格。 衛生福利部食品藥物管理署長吳秀梅今（17）日說明藏壽司案件最新進度，目前接獲10件通報案件，共22名患者。 檢體檢驗部分，目前有3名患者驗出諾羅病毒陽性，廚工則為陰性，食品檢體目前也尚未驗出諾羅病毒，還有部分食品、人體及環境檢體仍在檢驗中。 吳秀梅指出，藏壽司全台55間分店已全數稽查完成，其中合格有32家、限期改正21家，暫停作業2家，分別為淡水站前店及新莊宏匯店。 總體檢重點包含人員健康管控、食材及環境衛生、操作流程等，是否遵守食品良好衛生規範準則。 此外，王品集團旗下餐廳「初瓦台北西門店」跟「嚮辣和牛麻辣鍋西門店」也發生疑食物中毒案，已累計破百人就醫，員工、廚工驗出諾羅陽性。
2024年4月30日 · 依據病人跟廚工採檢結果，常見造成食物中毒的病毒化驗都是陰性，包含諾羅及輪狀病毒. Apr. 30, 2024 16:50. # 漢來海港 # 自助餐 # 細菌. 藏壽司疑爆食物中毒 全台灣55店稽查完畢33間不合格. 3名患者驗出諾羅病毒陽性，尚有檢體檢驗中. Apr. 17, 2024 16:47. # 諾羅病毒 # 食物中毒 # 藏壽司. 藏壽司新店威秀裕隆店也傳上吐下瀉 台北新北累計4分店爆食物中毒. 台灣的食安到底怎麼了？ Apr. 12, 2024 10:48. # 食物中毒 # 藏壽司 # 新店威秀裕隆. 初瓦、嚮辣累計115人上吐下瀉 水質檢驗結果出爐 蔣萬安：不同意店家復業. 水質檢驗結果推翻了王品的早前的懷疑. Apr. 11, 2024 14:59.
2024年4月8日 · 北市衛生局呼籲為預防食品中毒事件發生，不論外食或自行烹煮，都需特別注意餐飲場所之衛生狀況，避免生食，且食材充分煮熟，迅速食用完畢，並確實遵守「清潔」、「迅速」、「加熱或冷藏」、「避免疏忽」四大原則，以確保食品衛生安全。 民眾如發生疑似食品中毒事件，應至醫院就醫，以利醫師判別是否為疑似食品中毒案件通報衛生單位調查，並協助採樣。 # 初瓦 # 嚮辣 # 王品 # 台北市衛生局.
