搜尋結果
2018年，曾國城公開表示「曾拌麵」的營收已達約台幣1億元，獲利3000萬元左右 [11]。 個人生活 [ 編輯 ] 曾國城的父親是 湘菜 大廚，令他在耳濡目染下，與美食結下不解之緣。
拌麵 ，又稱 乾拌麵 ， 粵語 及 臺灣國語 稱作 撈麵 [1] [註 1] [註 2] ，是指把瀝乾的 麵條 拌以 醬料 （或其他调味料）一起食用的吃法。. 拌麵在 宋朝 就有出現，據《 东京梦华录 》、《 梦梁录 》、《 武林旧事 》等書就有混合醬汁、肉的拌肉麵 [3] 。.
拌麵 ，又稱 乾拌麵 ， 粵語 及 臺灣國語 稱作 撈麵 [1] [註 1] [註 2] ，是指把瀝乾的 麵條 拌以 醬料 （或其他調味料）一起食用的吃法。. 拌麵在 宋朝 就有出現，據《 東京夢華錄 》、《 夢梁錄 》、《 武林舊事 》等書就有混合醬汁、肉的拌肉麵 [3] 。.
主要成分. 麵條、配料. 台灣乾拌麵 （日语： 台湾まぜそば／たいわんまぜそば Taiwan Mazesoba ）是源自 日本 愛知縣 名古屋市 的 拉麵 料理，是 名古屋料理 （日语：名古屋めし） 的一種，由「麵屋花火」（ 麺屋はなび ）創辦人新山直人發明。. 最初 ...
2018年，曾国城公开表示“曾拌面”的营收已达约台币1亿元，获利3000万元左右 [11]。 个人生活 [ 编辑 ] 曾国城的父亲是 湘菜 大厨，令他在耳濡目染下，与美食结下不解之缘。
摵仔麵 （ 臺灣話 ： chhe̍k á mī [2] ， chhek-a mi [1] ）即是俗稱之黃湯麵、黃乾麵或是 拌麵 總稱，臺灣當地另一稱「 擔仔麵 」。 由於讀音相近，常被誤作「切仔麵」，北台灣後已習稱「切仔麵」。 摵仔麵為 台灣小吃 麵類最基本原形，變化無窮，任君挑選食用； 臺南 擔仔麵 即是出自於摵仔麵之聞名 海鮮 麵。 在臺灣歷史上，摵仔麵和台南擔仔麵相當，並列台灣兩大名麵。 相傳新北市摵仔麵有一源頭出自台北縣蘆州鄉（今 新北市 蘆洲區 ）， 二戰 後由周烏豬的門徒楊萬寶加以發揚光大。 當時蘆州有「和尚洲」之稱，故又名「和尚洲摵仔麵」。 河上洲 文史工作室 執行長 楊蓮福 述：
主要成分. 麵條、配料. 台灣乾拌麵 （日语： 台湾まぜそば／たいわんまぜそば Taiwan Mazesoba ）是源自 日本 愛知縣 名古屋市 的 拉麵 料理，是 名古屋料理 （日语：名古屋めし） 的一種，由「麵屋花火」（ 麺屋はなび ）創辦人新山直人發明。. 最初新山直人 ...
