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2022年5月11日 · 柑橘Shinn-Soba在台灣最大的拉麵社團『台灣拉麵愛好會』被票選為2019~2021的金賞，2020年選為全台十大拉麵第七名，我個人認為是絕對實至名歸，以柑橘清爽風味作為主要特色，在湯頭當中透出的宜人果香，讓我印象深刻。
2021年1月8日 · 柑橘 Shinn-Soba拉麵 是台北少數以果香入湯的拉麵， 注入柑橙果香的甘美，讓湯頭激發獨特的風味，如果你是拉麵初心者，我很推薦來這裡品嚐。. 柑橘 Shinn-Soba拉麵最初是以乾的油拌麵形式打響名號， 目前油拌麵依舊是店內的招牌，也另外增加了更多拉 ...
2024年4月26日 · 台北市仁愛敦南圓環附近的拉麵店「柑橘 Shinn – Soba」， 主打柑橘拉麵， 將柑橘的酸甜融入拉麵湯頭中， 創造出獨特又味道層次豐富的風味， 此外這家還有供應日式油拌麵(油そば)也很受好評。 這間拉麵店很高人氣每天都很多人排隊等候。
2022年3月30日 · 四個象限，柑橘湯頭拉麵和乾拉麵，都有分大眾口味和小眾口味，詳細說明不同口味的差異和特色供顧客選擇，基本上都是分適合台灣人的清爽味和道地日本拉麵重鹹濃口。
2023年5月26日 · 柑橘拉麵系列目前有3間分店，每間分店提供的拉麵品項都不同，但都是以柑橘系水果拉麵為主；而這家柑橘 Shinn-Soba 主要提供湯的柑橘拉麵和乾拉麵2種，不過大部分來的好像都是吃湯的～品項不算少，但每日提供的項目可能有所不同，還是以當天公告為主
2019年4月2日 · 經過市場淬煉後，正式更名為《Soba Shinn & 柑橘》，除了乾的拉麵油拌麵外，更推出蛤蜊拉麵、鹽味拉麵、雞白湯拉麵等，融入柑橘風味的特色口味，給了拉麵愛好者更多的選擇
2022年4月16日 · 台北人氣拉麵專賣店「柑橘Shinn–Soba」，將柑橘入菜呈現果香風味拉麵清爽美味，深受淡麗系拉麵愛好者的喜愛。 餐廳位於大安區近仁愛敦南圓環，可以搭乘捷運從忠孝敦化站或信義安和站步行至餐廳，兩站步行距離差不多約7~8分。
