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2024年5月6日 · 2024/05/06 14:19. 〔記者楊媛婷／台北報導〕以後買草莓可以認明碳標籤，吃在地農產品也為保護地球盡心力，農業部苗栗農改場今（6日）表示，台一休閒農場的草莓通過環境部的關鍵性審查，取得碳足跡標籤，該農場的草莓是我國第1個擁有碳足跡的草莓。 為達2050淨零目標，農業部近年盤查農產品的碳足跡，苗改場場長呂秀英表示，根據盤查結果，台一休閒農場生產的草莓中，碳排量最高的是原料階段，占總體碳排量68.81%，原料階段包含肥料、滴灌電力、種苗等，其他製造階段、使用階段、廢棄回收等各占30.81%、0.33%、0.05%，掌握碳排量後，未來會再輔導農場合理施肥、提高肥料運用率、導入節電灌溉系統。
2024年5月4日 · 準總統賴清德的國宴菜單昨天曝光，首次將原民的靈魂食物「吉拿富」端上國際，菜單羅列22縣市食材，放眼望去沒有鳳髓龍肝、都是台灣餐桌日常 ...
2024年4月29日 · 2024/04/29 20:04. 〔記者陳嘉怡／台北報導〕為加速推動國內碳定價，環境部今（29）預告碳費相關3項子法草案，規範碳費收費對象、計費公式，及如何提自主減量計畫適用優惠費率。 根據草案內容，碳費起徵標準為年排放量達2.5萬噸以上的排碳大戶，未來將分階段下修起徵標準，預計2030年就會適用年排放量1萬噸的門檻。 環境部今天預告與碳費相關的3項子法，包含「碳費收費辦法」、「自主減量計畫管理辦法」及「碳費徵收對象溫室氣體減量指定目標」。 其中自主減量計畫、減量指定目標，牽涉碳費的一般費率及優惠費率。 至於外界高度矚目的碳費費率，環境部預計5月10日前召開第三次碳費費率審議會。
2023年7月10日 · 2023/07/10 12:06. 〔記者賴筱桐／新北報導〕為落實2050年淨零碳排目標，新北市推動建築物全生命週期的碳排放管理，利用建築資訊模型（BIM）計算建築物的碳排放量，今年將完成BIM「蘊含碳排」評估樣板建立，明年納入公共工程契約規範，目標2026年全面實施建築物碳排揭露，為地球永續環境盡一分心力。 新北市政府工務局今天舉辦「新北淨零 市在BIM行」研討會，邀請300名產官學界人士出席。 副市長朱惕之指出，建築物的碳排放量約佔整體38%，其中28%為建物啟用營運時產生的「使用碳排」，另有10%是從建材原料開採、製造、運輸、規劃設計、施工到廢棄拆除，在全生命週期產生的「蘊含碳排」。 朱惕之說，近日高溫炎熱，體感溫度動輒上看攝氏38度，地球暖化已是不可逆的狀況。
2024年5月12日 · 此外，高鹽飲食也可能通過其他機制增加胃癌風險，例如與亞硝基化合物和化學致癌物協同作用，損害胃上皮細胞。. 研究團隊強調，這項研究並非 ...
2024年5月12日 · 2024/05/12 21:11. 〔記者劉婉君／台南報導〕作家魚夫愛吃美食、鑽研美食，更長期研究飲食與文化之間的連結，他表示，台灣人有自己獨特的飲食文化，因此以手繪的牛、豬、魚、雞等，搭配台灣人食用的習慣，完成一幅幅動物食材的台語圖解，紀錄台灣人的飲食文化。 魚夫目前以1個月1篇的方式，陸續繪製各種動物食材的台語圖解，除了與媒體合作，以文章方式發表，也會在他個人的粉絲專頁分享圖解，喚起許多民眾與父母或祖父母的飲食記憶。 魚夫表示，有太多文化藏在飲食裡，同樣是牛、豬等，不同的飲食文化，有不同的切割方式，對部位的稱呼也有所不同，例如牛肉部位中的菲力，台語稱為「腰內肉」，另外，「盡磅」、「臭火焦」等部位，都是台南知名牛肉湯店常用部位；「六兩肉」指的是豬頰連接下巴處，即許多人喜愛的松阪豬。
2021年3月16日 · 2021/03/16 15:25. 〔即時新聞／綜合報導〕假消息滿天飛，民眾要小心！ 近來，網傳照片宣稱「自來水含氯，用電鍋加熱食物，水中的氯會附著在食物表面，可能會有致癌風險」一事，經查證為「錯誤訊息」。 近來，社群平台流傳訊息宣稱，「台灣人罹癌多與電鍋有關」、「最近有公衛專家發現，台灣人喜歡用電鍋蒸飯、蒸食品，用電鍋蒸煮食物時，一定要用到水，而絕大多數的人外鍋都是用自來水，但是自來水有氯，再經過加熱後，因為鍋蓋是密閉的，氯全部都通通包覆在食物上或被吸收，而氯是有致癌的危險的」，另外也有流傳多個版本，並冠名為長庚醫院毒物科權威醫師已故林杰樑文章發布的內容。
