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2023年11月1日 · 長庚醫院外科部部長黃挺順：「脂肪肝然後發炎，脂肪肝到了發炎，然後再成纖維化，再來硬化然後再成肝癌。 」除了B肝和C肝帶原是高危險群，經常食用過期食品或接觸黴菌也是主因，尤其是黃麴毒素被世衛列為一級致癌物，因為它一旦進入人體，就會停留在肝臟，很難排出體外，成為肝癌未爆彈。 營養師劉怡里：「黃麴毒素它是，直接跟肝癌幾乎劃上等號，如果你長期吃太多，大量的黃麴毒素，那確實你得肝癌的比率會增加，但是你把它放到冷藏，它是避免毒素的產生，但你放太久了，它還是會產生黴菌。 」黃麴毒素非常頑強，需要260度以上高溫才能滅絕，除此之外，國人對菌絲汙染食物的觀念也有待修正。
2024年4月29日 · 新國病-脂肪肝 趨年輕化！. 醫：3大防治逆轉. 脂肪肝無明顯症狀，容易被忽略。. （圖／東森新聞）. 台灣竟有6百萬人罹患脂肪肝，因為沒有明顯症狀，一般人容易輕忽，甚至有年輕化現象，嚴重容易引發肝硬化、甚至肝癌，儼然成為新國病。. 其實 ...
2024年3月8日 · 2024-03-08. 16:20. 東森新聞. 00:00. 分享. 五年五次酒駕到底是什麼心態？ 高雄一名53歲張姓男子，因為酒駕遭法院判刑8個月，這次他又酒駕，在旗津的道路上騎得歪歪斜斜的，被員警攔查下來，他透露因為愛喝酒，喝到肝硬化，這已經是第五次酒駕被逮，讓員警也搖頭。 高雄警方在旗津巡邏時，看到前方一名53歲的張姓男子，他騎車一下快一下慢，而且還搖搖擺擺的，員警攔查他下來後，才發現他渾身散發的酒味，要求他接受酒測。 喝的時光機 「小姐好漾」搖搖青春飲 膠原蛋白外泌體賽洛美冰晶蕃茄 SBK美麗三部曲 STOP BACK KEEP你的青春. 而警方攔查他的時間是晚間7點，他向警方說他是早上喝的酒，但是早上喝的酒為什麼渾身還是酒味，張姓男子說他的代謝很不好。
2024年5月22日 · 無毒教母譚敦慈就透露，兒子無法抗拒手搖飲的吸引，罹患輕度脂肪肝，最終做了一件事瘦下20公斤。
2024年5月13日 · 以肝癌為例，過去臺灣肝硬化和肝癌的主要原因是B型肝炎，但是由於政府公共衛生政策的成功，臺灣B型肝炎得到了有效控制，現在對於酒精導致的肝硬化或肝癌應該更加注意。 他建議，有喝酒習慣的人應該定期接受身體檢查。 如果在停酒期間後出現手抖、心悸、睡眠障礙（包含入睡困難、睡眠中斷、淺眠多夢）等症狀，就需要到成癮防治科就醫，醫師除了進行藥物治療和心理治療，也會安排身體疾病的檢查。 譬如松德院區成癮防治科就和消化內科合作，可以安排非侵入性肝纖維化檢查，能夠取代穿刺，準確判斷肝纖維化的程度。 張祜銘提醒，根據國際癌症研究機構的統計資料，酒精導致的癌症中有13.9％是由於適量飲酒（即每天小於20克酒精）引起的，遠非大多數人所認為的無害。
2023年12月10日 · 「黃麴毒素」是目前發現最可怕的致癌物質，它對肝臟組織破壞性極強，毒性是砒霜的68倍，氰化鉀的10倍，在1970年代就有大量非洲居民，食用遭到汙染的玉米後，發生猛爆性肝炎集體死亡。 長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海：「我們就擔心長期他會增加肝癌的風險，如果你大量吃到黃麴毒素，他馬上就會肝功能不正常，急性肝炎，然後黃疸那些都會。 一手掌握生活大小事，快來加入東森新聞唷！ 其實黃麴毒素在日常生活中經常被發現，除了熟知的花生製品、穀物、堅果，甚至連免洗筷、乳製品、中藥材，只要常溫下置放一段時間，都有可能遭受汙染，我們卻毫不自知。 這一天我們實地踏查新北市的雜貨店，透明桶中裝滿各式各樣的堅果，當然也少不了花生。 店員：「我們家的量比較大，所以都跑得比較快，所以新鮮度都OK。
2018年12月3日 · 16:53. 東森新聞. 00:00. 分享. 文／ 食力foodNEXT 授權 圖／食力foodNEXT 授權. 你應該要知道的食事 . 有幾種人不適合喝雞精：痛風急性發作時的痛風患者、腎臟病患者、年紀太小的小孩、楓糖尿症患者等。 雞精比雞肉還營養？ 當然是雞肉比較營養囉！ 以人體每天都需要的營養－蛋白質為例，雞肉的蛋白質含量比雞精高得多，去皮的雞胸肉每百克有22克的蛋白質，雞精則約含有8克左右，雞肉中同樣含有支鏈胺基酸，含量不比雞精少，不過目前認為可能有功效的中短鏈的胜肽分子，則是有經高溫長時間熬煮的雞精會比雞肉多。 我需要喝雞精嗎？ 對於健康的人來說，吃雞肉當然比喝雞精更營養囉，而對於食慾不振、咀嚼困難等吃不夠而缺乏營養的人，喝雞精則可以較輕鬆的補充營養！
