護肝食品 相關
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哺乳動物 、 家禽 和 魚類 的 肝臟 ，通常會被人類作為 食用肝 。. 而這些肝臟來源，通常來自於牛、小牛、羊、 豬 、雞、 鵝 以及鱈魚，且它們十分容易從肉販和超級市場內取得。. 動物肝臟富含 亞鐵離子 、 銅離子 和 既成維生素A 。. 像是100克的鱈魚肝臟便 ...
2012年，黃金蜆精錠取得衛生署護肝「健康食品」認證健食字第A00207號。 2013年，成立餐飲事業連鎖品牌「立川黃金鍋」事業部。 2015年，於汐止東方科學園區購置汐止生技廠。 2015年，成立「中華保肝推廣協會」。
哺乳動物 、 家禽 和 魚類 的 肝臟 ，通常會被人類作為 食用肝 。. 而這些肝臟來源，通常來自於牛、小牛、羊、 豬 、雞、 鵝 以及鱈魚，且它們十分容易從肉販和超級市場內取得。. 動物肝臟富含 亞鐵離子 、 銅離子 和 既成維生素A 。. 像是100克的鱈魚 ...
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- 風險因素
- 病理生理學
- 診斷
- 預後
- 延伸閱讀
已知會導致酒精性肝病的風險因素是： 1. 飲酒量：每天攝入40克純酒精，持續數年會導致酒精性肝病。男性每天攝取60-80克（在美國的酒精標準單位是14克，即1.5液體盎司蒸餾酒、5液體盎司葡萄酒、或是12液體盎司啤酒。每6罐一包裝的啤酒（含有5%酒精濃度（ABV），等於喝下84克酒精，剛好超過上限），或是女性每天攝取20克的酒精，持續20年或更長時間，會顯著讓罹患肝炎和肝纖維化的風險增加 （6%至41%）。10%-20%的慢性重度飲酒者會發展為晚期酒精性肝病。 2. 飲酒模式: 在用餐時機之外飲酒，會讓酒精性肝病的風險增加3倍。 3. 性別：女性罹患酒精相關性肝病的機率是男性的兩倍，並且可能會在較短的飲酒歷史和較少的攝取量情況下罹患。女性腸道中分泌的醇脫氫酶較少、體脂肪比例較高、身體總含水量...
目前對於酒精性肝病生成的機制尚不完全清楚。有80%的酒精會透過肝臟完成解毒。長期飲酒會導致促炎細胞因子（腫瘤壞死因子-α（TNF-alpha）、白細胞介素-6（IL6）、和白細胞介素-8（IL8））、氧化應激、脂質過氧化、和乙醛毒性的分泌。這些因素導致肝細胞的發炎、細胞凋亡、和最終的纖維化。對於為何這種情況只發生在少數人的身上，原因尚不清楚。此外，肝臟具有巨大的再生能力，縱然75%的肝細胞死亡，肝臟仍能正常發揮作用。
酒精性肝病患者在早期階段展現微妙，但通常無異的身體狀況。往往會一直發展到晚期，這種具有污名的慢性肝病才會變得明顯。一般在常規健康檢查中，透過升高的肝酶水準可發現早期的酒精性肝病。這情況通常反映出酒精性肝脂肪變性。肝臟活體組織檢查時可見到微泡和大泡的脂肪變性，同時還有發炎症狀。 這類酒精性肝病的組織特徵與非酒精性脂肪肝的特徵並無區別。脂肪變性通常在停止飲酒後會消退。如果繼續飲酒，演化成肝病和肝硬化的風險會更高。急性酒精性肝炎患者的臨床症狀有發燒、黃疸、肝腫大，並因為肝臟代失償（英語：decompensation）而可能出現肝性腦病、食道靜脈曲張出血、和腹水積聚。可能會有壓痛情況的肝腫大，但腹痛不常見。有時患者並沒症狀。
酒精性肝病患者的預後情況取決於肝臟的組織學以及輔助因素（例如同時存在的慢性病毒性肝炎）。酒精性肝炎患者每年有10%～20%會發展為肝硬化，而有70%最終會發展成肝硬化。雖然患者停止飲酒，只有10%的人組織學和血清肝酶水準會恢復正常。前述的MDF已被用於預測短期死亡率（即MDF≥ 32的狀況，與未用皮質類固醇治療而有50-65%自發存活率相關聯，MDF<32與90%的自發存活率相關）。另外也發現終末期肝病模型 (Model for End-Stage Liver Disease，MELD) 的評分，對於30天 (MELD>11) 和90天 (MELD>21) 死亡率預測的準確性相似。 男性每日飲酒量超過60-80克，女性每日飲酒量超過20克，有有6-14%會發生肝硬化。即使在每日飲酒超過120...
Alcoholic liver disease (per capita) (most recent) by country. NationMaster. [29 July 2009]. （原始內容存檔於21 June 2009）.
肝脏 為 脊椎動物 體內的一实质性 器官 ，以 代謝 功能為主，並扮演著除去 毒素 ，儲存 醣原 （肝糖），分泌 蛋白質 合成等重要角色 [2] 。 肝臟也會製造 膽汁 。 形态结构. 重量. 肝脏是人体最大的腺体和实质性脏器。 中国成年男性的肝脏约重1230-1450克，女性约为1100-1300克 [3] ，约为体重的1/40-1/50，新生儿肝脏的相对重量更大一些 [3] 。 中年之后肝脏的重量会逐渐下降。 [4] 颜色. 因其血液供应丰富，活体健康肝脏呈棕红色，脂肪肝则呈黄色 [3] [4] 。 位置. 肝臟位於人體 腹部 位置，在右側 橫膈膜 之下，位於 膽囊 之前端且於右邊 腎臟 前方， 胃 上方。 血液供应. 肝脏拥有双重血供，约75%来自门静脉，25%来自肝动脉。 [5]
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肝臟 為 脊椎動物 體內的一實質性 器官 ，以 代謝 功能為主，並扮演著除去 毒素 ，儲存 醣原 （肝糖），分泌 蛋白質 合成等重要角色 [2] 。 肝臟也會製造 膽汁 。 形態結構 [ 編輯] 重量 [ 編輯] 肝臟是人體最大的腺體和實質性臟器。 中國成年男性的肝臟約重1230-1450克，女性約為1100-1300克 [3] ，約為體重的1/40-1/50，新生兒肝臟的相對重量更大一些 [3] 。 中年之後肝臟的重量會逐漸下降。 [4] 顏色 [ 編輯] 因其血液供應豐富，活體健康肝臟呈棕紅色，脂肪肝則呈黃色 [3] [4] 。 位置 [ 編輯] 肝臟位於人體 腹部 位置，在右側 橫膈膜 之下，位於 膽囊 之前端且於右邊 腎臟 前方， 胃 上方。 血液供應 [ 編輯]
