食物過敏案例 相關
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經常引起過敏的食物有麥、牛奶、花生（花生過敏）、蠶豆(蠺豆症)、蛋、堅果（樹堅果過敏）、貝類或海鮮 [1] [2]，它們引起過敏的比率在各國有所不同 [1]。
2013年10月20日 · 台灣食品安全事件列表 列出歷年發生在 臺灣 的重大 食品安全 事件。 簡述. [編輯] 1979年，臺灣相繼發生「米糠油中毒」、「假酒」事件，進而引發 中華民國消費者文教基金會 等民間消費者保護團體興起，揭開 食品安全 征戰序幕。 [1] 著名的食品安全事件，如含有瘦肉精及四環素的肉品、 塑化劑 、黑心油（油品摻銅葉綠素、 地溝油 、飼料油、工業用油），民間台灣 消費者文教基金會 為消費者提起 團體訴訟 （英語：class action）[2] 然而食安危害的司法求償需要證實，使官方易怠惰輕罰黑心商。 [3] 2011年後，台灣再次爆出一系列的重大食品安全問題事件。 連續數年的大量食品安全事件與「黑心食品」的出現使得台灣社會乃至有關國家地區都產生了擔憂。
食物過敏是免疫系統對食物異常的反應。 食物過敏的症狀與徵候可輕可重包括 發癢 、舌頭腫大、嘔吐、腹瀉、蕁麻疹、呼吸困難到低血壓等等。 輕微程度者會有 嘴唇 或 面 部腫脹、 蕁麻疹 、 氣管 收窄或抽搐、 嘔吐 、 肚痛 或 肚瀉 等，嚴重者會有 ...
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經常引起過敏的食物有哪些?
如何預防過敏?
如何保護過敏原?
過敏檢測的依據有哪些?
分類: 食物過敏 12 種語言 العربية Deutsch Ελληνικά English فارسی עברית Bahasa Indonesia 한국어 Norsk nynorsk Svenska ไทย Tiếng Việt 編輯連結 分類 討論 臺灣正體 不转换 ...
- 分類
- 常見過敏原
- 季節性過敏
塵蟎的排泄物、花粉和寵物的皮屑是所有過敏原中最常見的，其他物質也會引起過敏，如氯氣、香水和蜂王漿。雖然食物過敏沒有食物不耐性常見，但對於很多人而言，一些諸如花生、堅果、海鮮和貝類的食物能引起嚴重的過敏症。 美國食品藥品監督管理局官方認定引起大部分敏感人群的過敏反應的八種食品，其中包括花生、樹堅果、雞蛋、牛奶、貝類、魚類、含麩質（gluten）小麥及小麥製品、大豆及大豆製品，以及濃度在10ppm或以上的亞硫酸鹽。由於每個國家的人的遺傳特徵、接觸到的食品種類和頻率各異，所以官方劃定的過敏原種類也會不同。加拿大除了上述認定的八種外，還有芝麻籽和芥末。 任何一種直接接觸過敏原的方式都會引起過敏反應，包括吃喝（攝取）過敏物，吸入花粉、香水或寵物皮屑，接觸能引起過敏的植物後摩擦皮膚（直接接觸，通常會造成...
除了疫苗和輸血時的異體血清中的異體蛋白外，常見過敏原還包括： 1. 動物產物 1.1. Fel d 1（貓過敏症） 1.2. 毛皮、皮屑 1.3. 蟑螂的萼 1.4. 羊毛 1.5. 塵蟎排泄物 2. 藥物 2.1. 青黴素（盤尼西林） 2.2. 磺胺類藥物 2.3. 水楊酸類藥物（天然存在於很多果實中） 2.4. 局部麻醉劑 3. 食物 3.1. 芹菜、塊根芹菜 3.2. 玉米 3.3. 雞蛋（通常是蛋白） 3.4. 水果 3.4.1. 南瓜 3.5. 豆類和莢果 3.5.1. 豆類 3.5.2. 豌豆 3.5.3. 花生 3.5.4. 大豆 3.5.5. 小黃瓜 3.6. 牛奶 3.7. 海鮮 3.8. 芝麻 3.9. 大豆 3.10. 堅果 3.10.1. 碧根果（美國山核桃） 3.1...
季節性過敏症狀通常在一年中的某段時間內發作，這段時間通常也是春季、夏季或者秋季期間，樹木和草開始傳授花粉的時候。不同樹木或草的傳授花粉的時間不同，例如，櫟屬、榆屬和楓屬樹木在春季，狗牙根、貓尾草和果園草則在夏季。 對草過敏通常跟花粉症有關，因為它們的症狀和起因都在某種程度上彼此相似。其症狀包括能引起打噴嚏和流鼻涕的鼻炎和能引起眼睛流淚和發癢的過敏性結膜炎，同時也會感受到口腔上齶和咽喉後部在發癢。 另外，根據不同季節，症狀也有可能更嚴重，可能引起咳嗽、喘鳴和煩躁。一小部分人還會變得抑鬱，食慾不振或睡眠出現問題。此外，因為鼻竇也有可能充血腫脹，一些人也會出現頭痛的症狀。可預防性的使用抗過敏的眼藥水奧洛他定（帕坦洛）進行治療。
慢性食物過敏，通常是指一些人無法正常消化食物、吸收養分的過敏症狀，慢性食物過敏來源有蛋、奶、花生、海鮮等等 [1]。 常見的過敏症狀 [ 編輯 ]
常見的引起過敏原因有昆蟲叮咬、食物過敏以及藥物過敏。 其他可能的原因包含接觸 乳膠 或運動 ，有的病例甚至找不到明確誘因 [ 3 ] 。 過敏的機制可能是因為 免疫 性或非免疫性的原因，誘發特定某些 白血球 釋放介質 [ 4 ] 。
