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2012年2月23日 · 文化大學食品暨保健營養學系教授林薇表示，奶粉富含維生素、礦物質，不必要額外添加，例如高鈣奶粉添加的就是人體吸收率不高的碳酸鈣；此外，一款標榜全家人都適合吃的奶粉，雖添加多種營養素，但與純奶粉相比，蛋白質含量近乎腰斬，又加入空有熱量、無營養價值的麥芽糊精，使碳水化合物高出五成。 林薇指出，麥芽糊精成本低，是給不適合吃大量蛋白質的腎臟病人補充熱量，並非給健康人吃的。 這類再調製奶粉蛋白質減量，理應賣得更便宜，卻因添加其他無關緊要的營養素而提高價格，並誤導消費者是更健康的奶粉。 董氏的調查也發現，有廠牌推出含有鈣、維生素D3、鐵、葉酸的營養強化牛乳，結果不但乳含量大打折扣，還添加「鮮奶油」，脂肪比例四．一％，比全脂牛奶還高，已達「高脂奶」標準，不利心血管健康。
2009年10月16日 · 對於消基會公布的數據，香港商遠東恆天然乳品指出，豐力富全家人奶粉是針對脂肪和蛋白質攝取過量，卻仍需要補充鈣質的消費者，特別在奶粉營養成分中降低蛋白質和脂肪，並強化鈣質含量，乳含量自然較低，但這並不代表營養不夠。 安怡奶粉則是針對成人消費者的特殊需求所設計的高鈣奶粉，奶粉中含奈米鈣與維生素D、鎂等多元營養素，可維持骨骼健康，安怡奶粉更是全世界唯一經過臨床實驗證明能幫助維持骨骼健康的奶粉。 味全食品生技事業部協理陳尚琦表示，董氏基金會把純奶粉和果汁調味奶粉的含乳量一起比較並不妥當。 她說，若單純比較純奶粉的含乳量，味全的全脂奶粉含乳量達百分之百，高優質即溶全脂奶粉含乳量也高達九十九％，味全果汁調味奶粉因為添加的水果口味不同，平均含乳量在六十％至六十五％間，在調味奶粉類別已經算很高了。
2009年1月7日 · 台灣生技業者獨家開發的乳鐵蛋白鉻奶粉，經人體試驗發現可調節血糖後，最近進一步證實，微量金屬元素鉻能增加胰島素在糖尿病患細胞裡的作用訊號，進而達成調節血糖的功效，我學者以動物實驗破解其機轉原理，是獨步全球的新發現。該研究論文最近成功發表在新陳代謝醫學領域重要期刊《糖尿病、肥胖、新陳代謝》（Diabetes, Obesity, Metabolism）。 研究主持人、中興大學獸醫系教授毛嘉洪表示，該項以糖尿病基因改造小鼠進行的動物試驗，成功解釋了為何乳鐵蛋白鉻奶粉中的鉻，能有助糖尿病患調節血糖。
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喝乳清蛋白好嗎?
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2019年8月3日 · A︰豐禾健康管理顧問總營養師、專業運動營養師楊承樺解釋，乳清蛋白是從牛奶分離出來的物質，主要含濃縮高密度的奶類蛋白質與球蛋白，一般會被分成「濃縮乳清蛋白」、「分離乳清蛋白」、「水解乳清蛋白」3大類。 這3者比起一般牛乳，差異在於移除了許多脂肪、乳糖、鈣。 分離乳清蛋白比濃縮乳清蛋白的蛋白質濃度比率再略高些，乳糖更少些，因此價格高於後者；而水解乳清蛋白則是將蛋白質分解成最小分子，讓人體更好吸收，價格相對也較高。 Q︰各類乳清蛋白適合誰？ A︰運動營養師楊承樺分析，大多數人都可選擇直接濃縮乳清蛋白即可；分離乳清蛋白則適合有乳糖不耐症的人；水解乳清蛋白因吸收快，適合吸收較弱、急需補充營養的人，像是術後患者、運動員、老年人等。
2017年11月16日 · 網友回應. 高雄一名4個月大男嬰，因食慾不振、腹瀉、全身癱軟無力送醫急救，經檢查他血中氯、鉀含量極低，血液極鹼，因體內電解質不平衡，引起致死率極高的橫紋肌溶解症，原來年輕媽媽將健身、減肥的低脂高蛋白的奶粉給男嬰吃，每天6餐，連吃3個月，差點釀成悲劇！ 收治病例的高雄長庚兒童神經內科醫師徐美欣表示，小男嬰因吃不下、拉肚子且全身軟趴趴，從區域醫院轉診到高雄長庚，抽血檢查他電解質極度不平衡，隨即住進加護病房。
2015年10月12日 · 中國醫大附設兒童醫院腎臟科醫師魏長菁指出，牛奶有近20種可引起過敏的蛋白，嬰兒腸胃道未發育好、腸道滲透高且無法分泌免疫球蛋白，對嬰兒配方奶的牛奶蛋白質容易過敏，2歲以下幼兒有牛奶蛋白過敏症約2%到5%，近來許多職業婦女因工作無法餵哺母乳，改餵一般配方奶，發生率增加。 吳小妹滿月後從餵母乳改成喝一般配方奶粉，喝奶後就溢奶、哭鬧不休也食欲下降，新手爸媽以為是腸胃炎住院5天，回家餵奶症狀仍未改善，今年8月到中國附醫就診發現多項過敏指數飆高，確診罹患牛奶蛋白過敏症，改喝水解蛋白配方奶後改善，其大分子蛋白結構被破壞，分解成小分子，不易引起過敏。
2018年9月21日 · 2018/09/21 06:00. 〔記者楊雅民／台北報導〕美強生優生A+全護系列親舒消化部分水解蛋白配方奶粉（親舒一號）、優生A+L.F.全護系列無乳糖配方奶粉，適用於初生至一歲嬰兒，八月起傳出全台大缺貨；美強生證實，預計十一月產品供應才能恢復正常。 美強生的兩款配方嬰兒奶粉，大約一個月前開始缺貨。 有媽媽表示，剛出生的兒子平均每星期要喝一罐親舒一號奶粉，現在缺貨，又不敢隨便換奶粉，很傷腦筋。 也有消費者質疑是美強生的陰謀，有貨不出，造成缺貨假象，十一月再來漲價。 美強生昨僅發表聲明指出，由於生產美強生產品的荷蘭工廠，因排程及供貨延遲緣故，部份品項在台灣供應受到影響。
