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2013年8月13日 · 高蛋白早餐食譜 吃出活力： 1.花生醬+全麥吐司： 兩片全麥吐司加上1匙花生醬、切片香蕉，飲料搭配脫脂鮮奶。 2.草莓奶昔： 1/2杯草莓、6盎司優格、1/4杯生燕麥、1/2杯鮮奶或豆漿，視個人喜好可添加蜂蜜。 3.地中海三明治： 全麥吐司、番茄片、1盎司乳酪、1/4杯碎杏仁、4匙豆沙泥，再搭配杯脫脂拿鐵。 4.哈密瓜盅： 切對半的哈密瓜，裡頭果肉切塊加入1杯奶酪（cottage...
- 瘦牛肉／滷牛腱區區4片就有7克蛋白質，我通常一次吃8片，可以獲得14克蛋白質，而總熱量也才85大卡。我也喜歡吃牛排，不過要挑部位，重量相同的菲力、沙朗或牛小排的蛋白質含量幾乎相等，可是因為沙朗及牛小排的脂肪含量高，熱量比菲力高了2~2.5倍，所以會選擇吃熱量較低的菲力。
- 雞胸肉／絕對是減重的好幫手，蛋白質含量高，熱量又很低（比雞腿、雞翅都低），因此，請盡量選擇這個部位來吃。不過，還有一點要注意，避免吃到過度調味、或摻入過多油的雞胸肉。
- 雞蛋／一顆蛋白質為7克，而脂肪則有5.7克。很多人往往早餐一個蛋餅、中午又吃蛋炒飯或附蛋的便當，而偏偏不少人都有膽固醇偏高的問題，所以即便雞蛋熱量低又富蛋白質，我還是建議一天最多吃一個就好。
- 鮪魚／也是減重好幫手，不過售價偏高，市面上常見的還是鮪魚罐頭。而一般人早餐常吃的鮪魚三明治或鮪魚蛋餅，通常添加不少熱量高的美乃滋。所以，若能在家用餐，我很建議買「水煮」鮪魚罐頭配稀飯吃，一次吃掉半罐45克，就可以獲得10克的蛋白質，而熱量只有42大卡。
2022年10月13日 · 1. 計算自己需要的蛋白質. 進行高蛋白飲食時，每人每天需要的蛋白質攝取克數為自身體重公斤數字的1.2～2倍。 以體重50 KG的人來說，建議一天攝取55g蛋白質，相當於【250g雞胸肉】或【7顆全蛋】或【200g牛肉（依不同部位會有所差異）】 2. 訂定飲食計畫，可多在運動後補充....
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- 出處／康健雜誌 文／黃淑玲編譯 圖／Pexels
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