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  1. www.fda.gov.tw › tc › includes食品從業人員、管理衛生人員標示 及紀錄 - 衛生福利部食品藥物管理署

    PowerPoint 演示文稿. 食品從業人員、管理衛生人員標示及紀錄. (食品良好衛生規範準則第五條附表二之一、六、七) 計畫名稱:111年度「強化食品業者良好衛生規範知能計畫」承辦單位:財團法人中央畜產會. 〈 食品良好衛生規範準則(GHP)〉. 第一章總則. 第五條. 食品業者之食品從業人員、設備器具、清潔消毒、廢棄物處理、油炸用食用油及管理衛生人員,應符合附表二良好衛生管理基準之規定。 附表二食品業者良好衛生管理基準. 針對以下六項訂定所應符合之規定. 一.食品從業人員. 二.設備及器具清洗衛生三.清潔及消毒等化學物質及用具管理四.廢棄物處理五.油炸用食用油. 六.管理衛生人員七.標明管理衛生人員之姓名. 本影片將說明: 食品從業人員應符合之規定. 管理衛生人員指派、標示及紀錄.

  2. www.health.ntpc.gov.tw › basic「GHP範例」：九大程序書、各式表單及參考文件-新北市衛生局

    食品安全衛生管理. 食品業者自主管理. 「GHP範例」：九大程序書、各式表單及參考文件. 新北市幼兒園餐食自主管理專區. 食安智慧監控中心2.0-操作手冊. 112年度-食品製造業法規小手冊. 112年度-輔導食品製造業者之... 外燴餐飲報備 (200人以上) 限期改善該如何 ...

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  4. law.moj.gov.tw › LawClass › LawAll食品良好衛生規範準則-全國法規資料庫

    • 本準則依食品安全衛生管理法（以下簡稱本法）第八條第四項規定訂定之. 。
    • 本準則適用於本法第三條第七款所定之食品業者。 食品工廠之建築與設備. 除應符合本準則之規定外，並應符合食品工廠之設廠標準。
    • 本準則用詞，定義如下： 一、原材料：指原料及包裝材料。 二、原料：指成品可食部分之構成材料，包括主原料、副原料及食品添加 物。 三、主原料：指構成成品之主要材料。 四、副原料：指主原料及食品添加物以外構成成品之次要材料。 五、內包裝材料：指與食品直接接觸之瓶、罐、盒、袋等食品容器，及直. 接包裹或覆蓋食品之箔、膜、紙、蠟紙等包裝材料。
    • 食品業者之場區及環境，應符合附表一場區及環境良好衛生管理基準之規. 定。

  5. www.beclass.com › share › 202008食品良好衛生規範準則(GHP) - BeClass

    食品良好衛生規範準則架構. 中華民國103 年11 月7 日部授食字第1031301901 號令發布. 3. GHP. 準則附表. 4. 第一章總則. • 第一條. ( 訂定依據) 本準則依食品安全衛生管理法(以下簡稱本法)第八條第四項規定訂定之。 第二條. ( 管理對象及建築設備) 本準則適用於本法第三條第七款所定之食品業者。 食品工廠之建築與設備除應符合本準則之規定外,並應符合食品工廠之設廠標準。 食品業者包括食品或食品添加物、 食品器具、食品容器或包裝、 食品用洗潔劑業者。 第三條本準則用詞,定義如下:一、原材料: 指原料及包裝材料。 二、原料: 指成品可食部分之構成材料,包括主原料、副原料及食品添加物。 三、主原料: 指構成成品之主要材料。 四、副原料:

  6. slidesplayer.com › slide › 11351581食品良好衛生規範 (Food Good Hygienic Practice, GHP) - ppt ...

    Download presentation. Presentation on theme: "食品良好衛生規範 (Food Good Hygienic Practice, GHP)"— Presentation transcript: 1 食品良好衛生規範 (Food Good Hygienic Practice, GHP) 供餐作業流程之管制與 食品良好衛生規範 (Food Good Hygienic Practice, GHP) 雲林縣衛生局 食品衛生科 科 長 吳 英 郎. 2 壹、食品衛生相關法令及規定 食品衛生管理法及施行細則 食品良好衛生規範 健康食品管理法 公共飲食場所衛生管理辦法.

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