搜尋結果
2022年4月19日 · By Chara Yu. 2022年4月19日. 來自日本大阪的米其林二星壽司名店 「壽司芳Sushiyoshi」 臺北分店登台以來，獨到創意與頂尖食材吸引了許多老饕前往朝聖，睽違兩年後，米其林二星日本創意壽司之神 Chef Hiroki 主廚終於重返台北壽司芳，親自操刀演繹全新概念春季限定菜單，帶來前所未有的春之饗宴，想要品嘗 Chef Hiroki 的精湛手藝，千萬不要錯過這千載難逢的機會。
2021年11月1日 · 秋天正是品蟹的最佳時節，由日本創意壽司之神Chef Hiroki一手打造的大阪米其林二星壽司店「Sushiyoshi 壽司芳」在2020年在台開業隨即造成話題，創辦人兼總廚 Chef Hiroki 在日本被譽為「創意壽司之神」，更曾蟬聯多年米其林殊榮，除了嚴選頂尖的食材，也會針對時令去特別創作出季節限定料理，選在秋蟹最為肥美之際，「Sushiyoshi 壽司芳」再度推出一年一度的期間限定大閘蟹套餐，即日起至11月底晚餐時間限定推出的「大閘蟹套餐 (NT$ 9,500)」，延續日料「旬食」理念，並且運用獨特「法魂日料」手法，透過日籍主厨橋本和弘獨特的料理手法，延續傳統江戶前壽司精髓，融入創意料理元素，將大閘蟹鮮甜誘人的蟹肉與蟹膏，化身為一道道令人讚嘆的珍饈，在舌尖上激盪出絕妙火花。
2024年2月2日 · 尋味地圖／【台中】名流貴婦的口袋聚所！. 四家無菜單日本料理，沒預約吃不到的夢幻美味. 新鮮的生魚片、層次豐美的壽司是日本料理的魅力所在，由師傅採用當季盛產的食材，搭配細膩精緻的捏製技法，讓米粒之間保有蓬鬆及空氣感，如同魔法師一樣，透過 ...
2020年11月16日 · Sushiyoshi 壽司芳 臺北分店. 地址： 臺北市大安區忠孝東路四段216巷19弄12號. 營業時間：12:00~14:30 / 18:00~21:30. 訂位電話：02-27215560. 1/13. 秋冬時節、蝦蟹肥美，正是品嘗大閘蟹的最佳季節，來自日本大阪的米其林二星壽司名店「壽司芳Sushiyoshi」 臺北分店自四月登台以來，獨到創意與精湛手藝吸引了許多老饕前往朝聖。
2021年9月10日 · 至於大家最關心的料理本身，兩個日料品牌都主打預約制的無菜單料理套餐。「辰壽司」主打日本頂級食材握壽司，以江戶前壽司為基底，嚴選日本直送的時令漁貨，搭配日本A5和牛，每一口壽司都能感覺到食材的鮮甜與米飯的Q彈完美融合。
2020年7月8日 · 日期：8月7日正式開幕. 時間：11:00-22:00（Last Order 21:30）. 今年開幕的日本壽司還有這幾間：. HOT SPOT／精品等級迴轉壽司！. 日本「金澤壽司」海外首店進駐台灣，加賀藝術店裝配上每週直送多達120種選擇. 「合點壽司」首度進駐百貨，200坪空間、近60公尺 ...
2024年1月29日 · OSSU Handroll & Bar 的餐點設計由擁有超過 15 年日式壽司料理經驗的主廚 John Pham 操刀，結合傳統日料技法和時髦跳脫的美式風格翻轉經典，在視覺和味覺上帶來全新刺激。 「鰤魚手卷 」結合了味增與柚子胡椒點綴，能為味蕾開啟第一道序曲。 「鮭魚手卷 」佐以蒜香辣油與炸洋蔥，為油脂飽滿的鮭魚創造出不同層次口。 毛加恩分享：「我們希望能創造一個輕鬆、舒適的空間，讓各位即使初次見面，也能自在、期待的享受這般氛圍，好好享受每道佳餚。 」OSSU Handroll & Bar 採用 U 型吧台設計，不論是情侶共同坐在一起約會，還是獨自享受雅座，都能在板前欣賞師傅的料理，輕鬆無壓力地用餐。 OSSU 2024 全新菜單組合. 三卷 NT$450：鰤魚、鮭魚、椰子炸蝦.
