兒童葉黃素 相關
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葉黃素和玉米黃素都因為本身的橙紅色而被用於製作天然的色素。因為葉黃素吸收藍光,所以在低濃度時為黃色,在高濃度時為橙黃色。 葉黃素傳統被用來餵飼雞隻,可以令雞皮呈現黃色。葉黃素也令蛋黃呈現更深的黃色。
[2] 虽然在蛋黄和动物脂肪中也可找到叶黄素,但动物无法自行制造,必须从食物摄入,所以眼睛黄斑部与鸡蛋蛋黄的黄颜色均来自食物内的叶黄素。 叶黄素是一种抗氧化物,并可以吸收短波长光线(如蓝光等对眼睛有害光线),这是因为其结构中有一多烯链,是一种含共轭双键的长链发色团,可提供独特的吸收光线性质;而此多烯链又容易被光或热氧化降解,在酸性环境下也不稳定。 命名 [ 编辑] 在中文中,“叶黄素”这个用法对应于两个不同的英文概念, lutein (英语:lutein) 与 Xanthophyll (英语:Xanthophyll) 。 这常常造成混淆与误用。 在著作《类胡萝卜素化学及生物化学》 [3] 的序言中,是如此分辨这两个概念:
小兒白內障 ( 英語 : Childhood cataract ) 無晶狀體 ( 英語 : Aphakia ) 晶狀體異位 ( 英語 : Ectopia lentis )
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蝦紅素 (英語: Astaxanthin ; / æstəˈzænθɪn / ,又稱 角黃素 [3] 、 變胞藻黃素 或 蝦青素 ),是一種 酮式 類胡蘿蔔素 [4] [5] [3] [6] [7] 。. 它屬於一類稱為 萜烯 較大的化合物(例如: 四萜類化合物 (英語:tetraterpenoid) ),由一個有五個碳的前體 異戊烯基二 ...
葉黃素是一種類胡蘿蔔素。其中文習慣命名為葉黃素,英文習慣命名為Lutein,中文系統命名為3,3'-二羥基-β,α-胡蘿蔔素,英文系統命名為3,3'-di-hydroxy-β,α-carotene,分子式C 40 H 36 O 2,相對分子質量568.88。 可見,應把Lutein譯為葉黃素,把Xanthophylls譯
1912年—1914年之間, 美國 科學家 埃爾默·麥考倫 (Elmer V. McCollum)和瑪格麗特·戴維斯(Marguerite Davis)在 威斯康星州 發現動物脂肪或 魚肝油 的醚提取物可以促進 老鼠 的生長,在缺少它的10周內,老鼠體重會迅速下降,他們認為這是一種脂溶性維生素。. 因為 ...
它們可以分為以下幾類.