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    菜單海鮮服務 野生手釣魚的特性,是每次回港魚種不固定,且數量不多,告訴我們您的需求(習慣料理方式、喜歡什麼海鮮、忌口食物),我們可以直接為您搭配內容再與您討論,這種客製方式會讓您不用太懂海鮮,就可以買到更適合您的海鮮選擇。

  3. 正式名稱是異背花鮨、施氏花鱸、許氏菱牙鮨,澎湖我們這邊叫他「西施 (台語)」. 帶有亮黃、亮橘的鮮豔魚色讓大家一眼難忘. 這種海魚實在有夠稀有的,澎湖就只有每年這個時候比較有可能會有出現. 曾經吃過的朋友,聽到『花鱸』評價都是肉質細嫩而且非常 ...

  4. 關於澎湖鮮魚料理. 澎湖常見魚種與台灣的魚種其實差異蠻大的,所以如果沒有吃過澎湖的魚,一開始下手會不知道怎麼來購買或是不知道該怎麼料理。. 小顧問聽到各位的心聲了,所以花了一些時間整理這篇料理建議文章讓大家一次了解唷!. 大家常料理鮮魚的 ...

  5. 產地|澎湖馬公. 漁法|延繩釣. 規格|半顆魚頭,已處理切成小塊狀方便料理,一真空包裝。. 處理|魚頭為老饕喜愛的半顆包裝,已剁切魚頭骨,需再另外處理,方便煮湯、清蒸料理,料理後會自動分離成塊唷~. 料理|土魠味噌湯、薑絲土魠魚湯、砂鍋 ...

  6. 長尾濱鯛又稱『長尾鳥』,澎湖非常少見的高級魚種,外觀是非常鮮豔的紅色。吃起來腥味,肉質Q彈美味、細刺,香氣清香迷人,是日本料理中的高級食材!乾煎、鹽烤、清蒸、煮湯都非常適合!長尾鳥越大尾越好,魚會更肥更香,我們特選優質大尾的長尾鳥處理成菲力排與頭尾分切,讓您 ...

  7. 澎湖野生石硓魚,肉質細緻、細刺,非常適合家裡長輩、小朋友, 魚肉屬於雪白細嫩的肉質,特色是QQ充滿膠質的魚皮,很多老饕喜歡的是膠質豐富的『石硓魚頭』呢! 建議清蒸吃原味、或是用酸菜燜石咾魚則為老饕級澎湖吃法唷。

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