Yha Mt Cook 相關
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IH爐是透過電流產生電磁波的原理來加熱，因此所搭配使用的鍋具，必需含有金屬材質，如磁性不鏽鋼鍋、鐵鍋、鑄鐵鍋、琺瑯鍋等，而鋁鍋、銅鍋則因有抗磁性，並不適用，其餘非金屬的鍋具，像是陶瓷鍋、玻璃鍋也都不行。 在挑選時，可以先確認鍋具上，是否有IH爐合格標章，或是自備一塊強力磁鐵，將磁鐵吸附在鍋具底部，即能辨識鍋子是否具有導磁效果。 圖片由寬象空間室內設計 提供，看看這個作品其他部分. 圖片由森叄設計 提供，看看這個作品其他部分. 留意鍋具尺寸和平整度，須與IH爐完全貼合. 如果鍋具挑錯，不僅會導致IH爐功率降低、增加噪音，還可能使鍋具變形、IH爐損壞！
銀聯雲閃付呈獻：煮題COOK 4 大食四方 ｜ EP14 PT2｜包保無食過！ 汕頭特色鰻魚生魚片火鍋 ｜ 煮題COOK ｜ 張錦祥 ｜ 余健志 ｜ HOYTV ｜ HOY77
在網美店的外表下，食物卻不簡單！. 日式飯糰擄獲了許多人的胃，兩種口味的飯糰搭配三種漬物與溏心蛋，豪華套餐還有唐揚雞！. 乾咖哩跟煎餃也很多人點！. ＊本文由 柯夢波丹Cosmopolitan Taiwan 報導，未經授權同意不得轉載＊. 加入 COSMOPOLITAN LINE@ 好友 ，更多 ...
開胃、去腥味的法寶. 馬告看似難取得，但將馬告作為調味料的料理應用越來越常見，馬告中有檸檬、薑等辛香味，能讓料理別有風味，如花蓮農改場也運用馬告製作特色的馬告醬油。 馬告用在料理中，能 去除腥味、刺激唾液以及提升食慾 ，將馬告敲碎後，可以用來抓醃肉塊，並改造肉類的香氣，如製作馬告香腸等，而將馬告放入湯中與排骨一起熬煮，煮後釋出的馬告的揮發性香氣，可以成為餐桌上的飄香菜色。 馬告X鹹豬肉料理. 最後來看看馬告如何變化為風味好菜，這道馬告風味鹹豬肉，使用馬告、鹽巴以及蒜頭等來醃五花肉，經過香煎或香烤後的鹹豬肉，立刻改造了家常肉料理的風味！ 馬告系列～泰雅鹹豬肉 by 泰雅媽媽《哈必瑪蜜》 馬告X雞湯料理.
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一餐期一組客「Podium」 台灣食材融合法式料理 創新亮眼「聯合國食驗室」 免出國也能環遊世界台式人氣「春韭」菜色豐富、經濟實惠中菜「聚苑」 米其林二星名廚領軍 再創星級美味位於士林的 Podium 用強大的法式料理為基礎，加入東南亞風味啟發的靈感，再透過台灣島嶼豐饒的物產為媒介，呈現穿越國界的嶄新思維，重啟每一位來訪客人對「料理」的定義。 一直強調食材重要性的主廚 Andy 說，深入了解每一季台灣鮮食後，才能真正發揮台灣食物的靈魂，一家好的餐廳，除了外場讓客人自在的個人魅力，內場講究的就是食材重要性，所以都會在客人用餐前將當餐食材完整呈現，接著親自介紹每一道料理背後的想法，讓客人直接的感受。 更多資訊看這裡 : 隱身老宅 Podium 私廚 一餐期僅一組客！台灣食材融合法式料理 創新亮眼
原本在大陸工作的老闆 Brain 說，兩年前因為疫情回到台灣，起初為了滿足自己的口腹之欲開始下廚，漸漸愛上做菜，進而鑽研料理，不論中式、西式、烘焙、甜點等都嘗試，口味也獲得親朋好友迴響，因此萌生開餐廳的念頭，想把這些美味分享給更多客人。 在這裡用餐還有個特別的地方，除了特製的世界地圖餐桌，在品味每一道餐點時都會搭配當地代表的音樂，像美國就是鄉村音樂、印尼則播放爪哇群島原住民歌曲等，讓客人更有身歷其境的感覺。 更多資訊看這裡 : 聯合國食驗室 全預約無菜單 免出國也能環遊世界
位於中山北路巷弄內的「春韭」，店名取自於杜甫的詩「夜雨剪春韭，新炊間黃粱」，店經理林子鈞說，做為主人招待許久未見老朋友的概念，希望客人在這用餐可以獲得有溫度的幸福感。 店內處處充滿古董老物氣息，一樓屬家居風格，牆上是知名彩墨畫家李奇茂一氣呵成的筆觸；大膽使用台式子母門門片當壁面布置，勾勒出每一扇門後面那個「家」的故事。餐具也很精緻，像是桌上搭配的錐形不倒玻璃杯，可讓冰塊均勻潤入杯中酒，光澤閃亮。 更多資訊看這裡 : 老饕訂位清單！台式人氣私廚「春韭」，菜色豐富、經濟實惠
民生社區私房家宴「聚苑」，由連續 6 年上海米其林二星的主廚掌廚。出生於香港的主廚簡捷明至今有 60 年廚藝經驗，資歷豐富的他足跡遍及大江南北，包括香港、上海、北京、深圳、西安、佛山及台灣等地，並將各地料理文化海納百川、融會貫通，也是頂級「朧粵」餐廳的廚藝總監。 雖為無菜單的用餐方式，餐廳還是顧及所有用餐者的喜好，桌上一定會有幾道是長輩及小孩都可以一起分享的料理，也會在客人訂位時告知所使用食材，若顧客有所禁忌，也會依需求提供更換兩道菜色的空間。 更多資訊看這裡 : 嶄新私房中菜「聚苑」！米其林二星名廚領軍 再創星級美味
「中山對酌」取名自唐代李白詩詞「山中與幽人對酌」：兩人對酌山花開，一杯一杯復一杯；我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴來。以粵菜做基礎，川為輔加入中國八大菜系等各項料理的特色，用當季食材做為料理出發，隨著季節轉換，融入料理，吸收四季精華。 僅放置兩張共可容納 20 位客人的大圓桌，裝潢陳設簡單且乾淨，氣氛閒情雅致、別緻溫馨。菜餚大多是用大盤、大鍋盛裝上桌，希望呈現帶有氣勢的聚宴感，加上廚房與餐桌距離不遠，讓料理在離鍋呈盤後可以很快上桌，保留最迷人的鍋香氣。 更多資訊看這裡 : 老宅變身中菜「中山對酌」隱藏版私廚！花樣繁多、一位難求
在新竹市金雅重劃區稻田旁，有家位於 40 年老宅中的隱密私廚「岩嶼塘」，神秘又低調餐廳外觀，印入眼簾卻是溫馨舒適的用餐空間；平時為 6 人以上電話預訂，就是想帶給客人最自在愜意的氛圍，加上餐點精緻、口味細膩，成為不少饕客的口袋名單。 主廚 Stanley 曾於日本料理鐵人 Masaharu Morimoto 和 James Beard Award 得獎者 Michael Cimarusti 任職，而後取得 Connie and Ted’s 海鮮餐廳副主廚職位。甜點師 Jessie 曾於洛杉磯二星餐廳 Providence 擔任甜點主廚，更在曾獲世界最佳甜點師 Cedric Grolet 團隊實習。 更多資訊看這裡 : 新竹人快看！隱身老宅「岩嶼塘」 低調又不失格調的私廚餐館
隱身於台北東區靜謐巷弄間的「blu koi」，以雙主廚打造味蕾極致享受的創新概念，一時風靡台北美食圈，以融合各國美食精髓、一波波新穎精彩的季節限定體驗菜單，吸引無數饕客慕名而來。 餐廳將法式 bluROOM 設於低調的包廂，由受食客喜愛的靈魂人物 Patrick Dang 操刀，帶來充滿味蕾驚喜的法料。於外間的 koi ROOM 日料吧檯區，以流線型木作設計打造，其中還有造價超過百萬不插電「冰室」所熟成的海鮮魚品，入口即化及飽滿口感吸引饕客們一來再來。 更多資訊看這裡 : 「blu koi」創新複式雙空間設計 深度法料體驗與日式時令料理
大稻埕、迪化街近年來變化頗大，不論是傳統產業的轉型，或是文創商品店的復興，都讓大稻埕注入更多新氣象；像是都北街十連棟裡的「好客台北」也是代表之一，在充滿歷史文化的場域提供預約制異國料理，具特色卻不衝突。 午、晚餐私廚部份四人以上即可包場，一次只接一組客人；另外也有一個人即可報名的私人烹飪體驗課程，像是經典酒家菜螺肉蒜、義大利家常菜紐奇、峇里島香料菜、彩色麵團派對、甚至還有為毛小孩設計的自製鮮食。 更多資訊看這裡 : 歷史建築裡的「好客台北」，預約制用餐、私人烹飪課 漫遊生活
連續五年摘下《米其林指南》一星、被喻為「牛排教父」的主廚鄧有癸主掌，在台北大安區靜巷內，推出全新概念店 D&C Residence，更邀請曾任職多間米其林餐廳的舊金山知名女主廚 Kim Alter 跨國合作，開創私人豪華寓所式的全新時尚餐飲型態。 由台美兩大主廚攜手合作的 D&C Residence 首季八道式菜單，延續教父牛排餐飲體系的套餐形式，以鄧有癸式風格強烈的「日本 A5 菲力襯姬松茸」為主打，選用日本 A5 熊本牛菲力部位，肉質軟嫩多汁、油花分布均勻近乎完美，經獨門技巧煎烤，完美鎖住油花精華。 更多資訊看這裡 : 「牛排教父」再展店！採預約制私宅概念 跨國合作激發創意火花
15款廚房中島的複合設計實例. homify. 發布於 2019年10月03日00:00 • homify. 中島型廚房是近年頗受青睞的廚房樣式，相較於基本款一字型及稍加變形的L型、二字型廚房，中島有著更多元且個人化的功能活用與風格變化，也天生具備更開放的社交娛樂目的。 無論想要餐桌、吧檯、小廚房或收納廚櫃，中島都有機會滿足需求，端看屋主裝修時如何規劃。 今天我們為讀者準備了15款各有千秋的廚房中島設計，一起來看看這些中島各自的風格與功能是什麼吧！ 基本款木質中島，背面除了有置物收納櫃，也有插座可供家電、手機使用。 Credits: homify / ISQ 質の木系統家具. 中島下方嵌入一台烤箱，配合上方的流理台，烘焙甜點、烤肉可以更即時愉快。
坐擁湖景的住宿自然成為許多遊客的首選，享受美景之餘同樣是要付出相當代價，唯有YHA Tekapo滿足預算有限的遊客。第一次和家人來紐西蘭旅遊便曾下塌過，當時尚未重建，YHA Tekapo給我的感覺有如家一般溫馨。下圖為2016年初遊的景象。
