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現在正進行優惠促銷活動,無論是整片烏魚子、厚切烏魚子、碳烤烏魚腱,還是烏魚卵香腸,都深受顧客喜愛,成為人氣商品。 這些美味的烏魚子產品絕對能滿足您的味蕾,快來選購您喜愛的口味吧,把握這次促銷優惠。
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- 【李日勝】野生烏魚子。NT$ 580~4,000。洄游而來的野生烏魚,擁有天然海水鹹味。在台北也能買到野生烏魚子!李日勝烏魚子是來自迪化街的在地美食,曾被日本與香港媒體報導,是名聞國際的烏魚子。
- 【團圓】頂級金鑽野生烏魚子。NT$ 24,000。新鮮急凍,鎖住原汁原味的口感。來自雲林湖口的團圓烏魚子耗費 10 年研發出老少咸宜的酒釀烏魚子。趁烏魚還活蹦亂跳的時候,馬上送到加工廠處理,去除殘留水分後入袋抽真空,放進 -60℃ 的冰庫急凍,百分百鎖住原汁原味。
【海濤客-一口烏魚子】厚切真空包裝,我們選用四到五兩的台灣野生烏魚子下去製作,切片之前使用高粱酒下去烘烤,不死鹹 、不油膩 、無腥味,野生烏魚子產量不多、要買要快! 用來做烏魚子炒飯、配酒追劇、聊天泡茶,品質保證~送禮自用兩相宜,每片在燈光下都是呈現「透光的橘紅色」烤好馬上一口吃,每片都很有份量,『厚切』約10~12公克不等,食材的原味最鮮美!
1.高粱酒炙烤烏魚子. 用高粱酒來料理烏魚子是一個非常經典的做法,步驟也非常簡單,只要先用高粱酒將烏魚子浸泡個5-10分鐘,再將烏魚子的外膜剝掉(可以食用,不介意的話也可以跳過),接著再浸泡5分鐘,讓酒更入味。 用烤網或夾子夾著烏魚子,在瓦斯爐或其他熱源上,點燃浸泡剩下的高粱酒,炙烤到烏魚子表面微焦、起細泡即可。 每面大約烤20-30秒,放涼後再切片盛盤即完成,也能搭配青蔥、蘿蔔、堅果、蘋果或水梨一起食用。 2.香煎烏魚子. 香煎烏魚子是另一個可以完美呈現烏魚子原味的料理推薦做法,烹調的步驟也同樣簡單。 烏魚子先使用米酒或是高粱浸泡,酒的用量大約是烏魚子重量的四分之一,用瓶蓋來測量的話大概是3-4個瓶蓋。 外膜可剝可不剝,不過泡了酒之後膜會浮起來,要剝除的話也很容易。
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台灣野生一口烏魚子多少錢?
烏魚子怎麼選?
什麼是「一口炙燒野生烏魚子」?
烏魚子是台灣特有的珍品嗎?
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2023年11月20日 · 地址: 臺北市松山區饒河街156號. 電話: 0911991777. 均消價位: $1000. 同步發表於: 部落格連結. 說到烏魚子每逢過年過節,家家戶戶都少不了的伴手禮. 陳家的烏魚子,不僅讓你的味蕾在每一口中跳動,更是溫暖家庭的味道. 無論是搭配美酒共度佳節,還是當成下酒菜的絕佳選擇,總能在年夜飯的桌上擔任主角,成為大家津津樂道的話題. 為什麼我會這麼愛推薦陳家烏魚子呢? 原因真的是多到不行. 首先陳家烏魚子吃起來一點都不澀、也不會死鹹,這可是我試過的烏魚子中少見的品質. 你們知道嗎? 這對我來說可是一大重點,因為我對有澀味、或是太死鹹會受不了. 最特別的是陳家烏魚子,居然一點腥味都沒有! 我第一次吃的時候也是被這點給震撼到.