縮水甘油恐致癌 相關
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- 分類用油，不要一瓶油打天下。招名威表示，想避免吃進過多縮水甘油，減少選用精煉油，改用初榨、未經精煉的油 是一種方法，但這類油通常又不適合高溫烹調，只能涼拌或低溫拌炒用，因此他建議，針對不同的烹調、食用方式，還是要搭配不同性質的油。
- 少吃棕櫚油食品，油不反覆使用。如前文所提，棕櫚油所含的縮水甘油較高，因此想降低吃進縮水甘油的風險，避免攝取含棕櫚油的食品 也是一種方法，例如巧克力，可儘量選擇以可可脂而非棕櫚油為主成分的產品。
- 多吃新鮮蔬果，增加纖維攝取。除了減少攝取機率，招名威建議，新鮮蔬果富含纖維質，也能幫助減少油脂在小腸的吸收，因此多吃高纖食物，能降低縮水甘油對健康的危害。
2019年12月25日 · 加工食品恐藏致癌物「縮水甘油」 專家教4招防癌上身. 縮水甘油是最近幾年發現的新興加工污染物，產生原因主要是油品在製造過程中，經過高溫、脫臭、脫酸、脫色而產生，其中又以精煉油脂被發現比較多。. 在原料油經過高溫脫臭、脫色處理時 ...
2019年12月25日 · 縮水甘油在日常生活中其實很常見，歐洲食品安全局2018年5月公告指出，各類經高溫處理的 植物油加工食品，經實驗發現都可能含有縮水甘油，其中又以 棕櫚油被發現所含的縮水甘油較高，招名威推測，可能是因為棕櫚油在脫臭、脫色的過程中，所需 ...
2022年1月30日 · 成功大學調查發現國人的縮水甘油酯暴露量高於歐美，衛福部公告2025年將規範縮水甘油酯含量，尤其是嬰幼兒用品！以下療日子將帶大家瞭解什麼是縮水甘油酯，以及如何避免其危害。 棕櫚油致癌物「縮水甘油酯」最多！縮水甘油酯是什麼？
2021年11月18日 · 其中，縮水甘油被國際癌症研究署列為Group 2A，也就是「人類極有可能致癌物」，而單氯丙二醇則為Group 2B「人類可能致癌物」，除了可能致癌之外，也會傷害腎臟、睪丸，及心臟和內臟器官的平滑肌，影響人體健康。
2021年2月4日 · 近年許多含植物油的抹醬、餅乾、巧克力等食品被驗出「縮水甘油」，恐有致癌疑慮。. 食藥署今天宣布率先針對風險較高的嬰幼兒配方奶粉、配方 ...
縮水甘油在日常生活中其實很常見，歐洲食品安全局2018年5月公告指出，各類經高溫處理的植物油加工食品，經實驗發現都可能含有縮水甘油，其中又以棕櫚油被發現所含的縮水甘油較高，招名威推測，可能是因為棕櫚油在脫臭、脫色的過程中，所需時間較久
