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黃麴毒素是什麼?
花生醬有黃麴毒素嗎?
為什麼會有真菌毒素?
食物有毒嗎?
如何避免吃到黃麴毒素？ 一、挑選新鮮的魚、肉、蔬果，剩餘的食物放冰箱冰箱，如果食物發霉、過期，應立即丟棄。 二、儘量少吃內臟類、醃漬類、乾貨式食物。
解析六 如何避免黃麴毒素？方法一 冷藏、乾燥環境，避免食物發霉 由於黃麴毒素是黴菌毒素，因此不只是花生，其他堅果或穀物一旦污染黃麴黴菌也會產生黃麴毒素。
要如何解決黃麴毒素問題？ 花生怎麼保存才不會吃進毒素？ 招名威建議民眾，先把自己家中的乾貨重新整理，該丟的就丟，存放時間太久的也丟掉，把乾淨的留下來；另外，食材採買適量就好，盡量不要囤貨，新鮮烹煮吃最好！
知名花生醬含黃麴毒素？. 如何避免吃進黃麴毒素？. 花生醬是不少人搭配早餐的首選，簡單塗在麵包上香醇濃郁，但沒想到台灣知名花生醬福源花生醬，疑似傳出食安事件，遭香港消費者委員會測出黃麴毒素超標。. 黃麴毒素被列為一級致癌物，不可不慎，到底 ...
一些食品中的黴菌毒素，如黃麴毒素（Aflatoxin），可能對肝臟產生致癌作用，特別是在穀物、堅果等食品中。 黃麴毒素常存在7種食物
黴菌對人體會產生哪些危害呢？黴菌所含的毒素以「黃麴毒素」對人類的威脅最大，黃麴毒素常見的類型為 B1、B2、G1、G2 等，這些類型能對人體與動物的肝臟產生高度的毒性以及致癌性，其中以 B1 毒性最高，被國際癌症研究組織列為「一級致癌物」。
如何預防吃進黃麴毒素污染的食物？ 1.苦味、蟲咬、發霉的食物不要吃 當食物吃起來有異味，或出現苦澀味、霉味，或外觀有明顯的蟲咬、發霉，皆不要食用。
