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健康. DHA為 大腦 及 視網膜 中含量最高的ω-3脂肪酸，佔大腦中多元不飽和脂肪酸的40%，視網膜中多元不飽和脂肪酸的60%， 神經元 的 細胞膜 中有50%為DHA [3] 。 DHA能阻止 血小板 在血管壁上的沉積，預防或減輕 動脈粥樣硬化 和 冠心病 等發生 [4] 。 有許多研究探訪DHA對腦部的影響。 加拿大學者Sheila M. Innis在2007年的論文認為DHA對大腦的發育有重要的影響 [5] ， 但英國學者在2008年發表的論文指出：「還沒有充份的資料可評估ω-3脂肪酸對認知系統的影響」 [6] 。 懷孕和哺乳. 母乳 中DHA佔所有脂肪酸的比例從0.07%到超過1.0%不等，平均值約為0.34%。 若婦女食用較多的魚類，其 母乳 中DHA的含量也會較高。
- MBMBGCFOFBJSGT-KUBAVDMBBZ
- 二十二碳六烯酸的填充模型
- O=C(O)CC\C=C/C/C=C\C\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CC
- cervonic acid, DHA
二十二碳六烯酸（英語： Docosahexaenoic Acid，DHA）是有六個雙鍵的多元不飽和脂肪酸（C 22 H 32 O 2 ），是一種ω-3 必需脂肪酸。 魚油含有豐富的DHA。大部分在魚類和其他生物的DHA起源於光合和異養微藻。在食物鏈越上層的生物，DHA份量越多。
DHA为 大脑 及 视网膜 中含量最高的ω-3脂肪酸，占大脑中多元不饱和脂肪酸的40%，视网膜中多元不饱和脂肪酸的60%， 神经元 的 细胞膜 中有50%为DHA [3] 。 DHA能阻止 血小板 在血管壁上的沉积，预防或减轻 动脉粥样硬化 和 冠心病 等发生 [4] 。 有许多研究探访DHA对脑部的影响。 加拿大学者Sheila M. Innis在2007年的论文认为DHA对大脑的发育有重要的影响 [5] ， 但英国学者在2008年发表的论文指出：“还没有充份的资料可评估ω-3脂肪酸对认知系统的影响” [6] 。 怀孕和哺乳 [ 编辑] 母乳 中DHA占所有脂肪酸的比例从0.07%到超过1.0%不等，平均值约为0.34%。 若妇女食用较多的鱼类，其 母乳 中DHA的含量也会较高。
臺灣正體. ALA. EPA. DHA. ω-3脂肪酸 （Omega-3 fatty acids）又稱 n −3脂肪酸，是一類 不飽和脂肪酸 ，其中最重要的3種為： ALA （存在於植物中的油）、 EPA 和 DHA （這二種發現存在於海洋動植物油中）。 從脂肪酸分子中距離 羧基 最遠的 甲基 端（稱為ω端）的碳原子計數，這一類分子的倒數第三個與第四個碳原子之間為 雙鍵 （即倒數第三根鍵為雙鍵），因此稱為ω−3脂肪酸。 含有較多ω−3脂肪酸的油脂包括： 魚油 、 海藻油 、雞蛋黃油、磷蝦油、 沙棘果油 、 亞麻籽油 、 核桃油 、 奇亞籽油 、 南美印加果油 、 大麻籽油 等。 重要的ω−3 必需脂肪酸 包括 α-亞麻酸 、 二十碳五烯酸 、 二十二碳六烯酸 ，這三者均為 多不飽和脂肪酸 。
二十二碳六烯酸（DHA）作爲哺乳類動物的大腦中的主要組成物之一，同時也是大腦中含量最多的ω-3脂肪酸。 [32] [33] 腦功能與視覺的運作仰賴飲食攝入的二十二碳六烯酸（DHA）來維持多樣的細胞膜功能，尤其在灰質中。
但是，將ALA轉化至EPA的效率遠低於從食物中直接攝取，因為EPA本身也用於進一步合成二十二碳六烯酸（DHA）。人體很難從不含EPA和DHA的食物中間接獲取足夠量的EPA，因為：1.身體需要額外的代謝過程來合成EPA; 2.EPA同時又被用於合成DHA。
臺灣正體. 維基百科，自由的百科全書. 必需脂肪酸 （英語： Essential fatty acid ；縮寫EFA）是指人（或其他高等動物）體內不能自行 合成 、但又必須從食物中獲得的 脂肪酸 。 [1] 只有兩種脂肪酸是人體必需的： 亞油酸 （一種ω-6雙不飽和脂肪酸）和 α-亞麻酸 （一種ω-3三不飽和脂肪酸）。 [2] [3] 其它脂肪酸均可以由這兩種為原料逐步合成。 哺乳動物 無法合成這兩種脂肪酸是因為 去飽和酶 能力有限，有四種去飽和酶分別在靠近羧基的ω-9、ω-12、ω-15、ω-18位引入雙鍵，但不能在靠近碳鏈末端的ω-3、ω-6位引入雙鍵所致；不過植物細胞沒有這個限制。
