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早餐 是在 早上 享用的 餐点 ，通常是廣義上可以理解為睡醒後的第一餐。 [1] 「早餐」（breakfast）一詞，字面之解釋為「打破禁食」（break fast）。 故在英語世界中，會出現如前述的理解，又或（雖然此解釋較少用）代表一種由傳統早餐 食品 （例如 雞蛋 ， 麥片 及 香腸 ）所組成，全日均可食用的餐膳。 [2] 世界各地的早餐食品均有不同，惟通常都會包括一種具豐富 碳水化合物 的 食品 ，如 穀類 、 麥片 、 蔬果 等，配上一種含高 蛋白質 的食品（如 雞蛋 ， 肉 類及 魚 類），再加上一種 飲料 （如 茶 、 咖啡 、 豆漿 或 果汁 等）。
早餐 是在 早上 享用的 餐點 ，通常是廣義上可以理解為睡醒後的第一餐。 [1] 「早餐」（breakfast）一詞，字面之解釋為「打破禁食」（break fast）。 故在英語世界中，會出現如前述的理解，又或（雖然此解釋較少用）代表一種由傳統早餐 食品 （例如 雞蛋 ， 麥片 及 香腸 ）所組成，全日均可食用的餐膳。 [2] 世界各地的早餐食品均有不同，惟通常都會包括一種具豐富 碳水化合物 的 食品 ，如 穀類 、 麥片 、 蔬果 等，配上一種含高 蛋白質 的食品（如 雞蛋 ， 肉 類及 魚 類），再加上一種 飲料 （如 茶 、 咖啡 、 豆漿 或 果汁 等）。
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維基百科，自由的百科全書. 一份英式早餐的範例. 英式早餐 是 英國 飲食文化的重要部分。 不同於晚上才有豐富饗宴的歐洲其他國家，他們的 歐陸早餐 主要是 麵包 加 咖啡 以及少量肉奶製品的簡單搭配而已，但是英國菜正相反、該國飲食名氣雖然不大，英式早餐卻以菜點豐富著名。 [1] 一頓豐盛的英式早餐包括烤 番茄 （番茄底劃十字口，入烤箱）、 炒蛋 （煎雙蛋亦可）、 香腸 、 黑布丁 、 鹹肉 、 麥片 （搭配 牛奶 或 優酪乳 ）、 焗豆 、 蘑菇 諸種菜點。 主食除了有 吐司 （搭配 牛油 與 果醬 ）之外，亦有 可頌 、 丹麥卷 等諸種歐路風特產。 飲料以 橙汁 作為代表。 咖啡 與 茶 亦有供應。 典型的『 英式早餐茶 』是多種 紅茶 的 混合茶 ，茶濃而提神。
早餐店 為 臺灣 、 中国大陆 、 澳門 、 新加坡 [1] 等地常見的 快餐店 類型，其中有許多是連鎖速食店 [2] ，以販售 早餐 為主，也有些會販售 早午餐 。 許多美式速食店（如 麥當勞 、 肯德基 等）也有提供早餐，但因為也有提供午餐及晚餐，一般不會稱為「早餐店」。 由另一份歐洲食品業者在英國進行的商業調查則指出該國有三成民眾有早餐外食的行為 [3] 。 美國餐廳協會2016年餐廳產業預測，預估15-16%的美國餐廳業者 (包括一般餐廳與快餐店)有計劃增加早餐供應服務以增加盈餘 [4] 。 北美市場中，速食店為主要的早餐外食供應者；相較於一日中的其他時段，早餐時段的顧客流量成長率亦最高 [5] 。
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早餐店 為 臺灣 、 中國大陸 、 澳門 、 新加坡 [1] 等地常見的 快餐店 類型，其中有許多是連鎖速食店 [2] ，以販售 早餐 為主，也有些會販售 早午餐 。. 許多美式速食店（如 麥當勞 、 肯德基 等）也有提供早餐，但因為也有提供午餐及晚餐，一般不會稱為 ...
