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2009年9月29日 · 【長腿姐姐滷牛腱】材料 / 牛腱 4條、八角 1顆調味料 / 黃酒 1杯、冰糖 少許、醬油 2杯、水 適量做法：1、牛腱汆燙後，一條切成3塊。 2、放入燜燒鍋內鍋，加入醬油2杯、黃酒1杯，加水蓋過食材，放入八角、冰糖。 3、大火滾後冒煙轉小火煮30分鐘，煮的過程中需翻動，使牛肉浸入湯汁中。 4、不可打開鍋蓋，直接放入外...
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2009年9月29日 · 于美人家傳私房菜 (3/5)-胡瓜煎餅【于美人】 - YouTube. alfaexpress. 37.8K subscribers. 483. 341K views 14 years ago. 【胡瓜煎餅】 材料 / 胡瓜 1顆、蔥 2支、中筋麵粉 適量、雞蛋 1顆、白芝麻 適量 調味料 / 白胡椒鹽 少許 ...more. 【胡瓜煎餅】材料 / 胡瓜 1顆、蔥 2支、中筋麵粉...
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【胡瓜煎餅】材料 / 胡瓜 1顆、蔥 2支、中筋麵粉 適量、雞蛋 1顆、白芝麻 適量調味料 / 白胡椒鹽 少許做法：1、胡瓜削皮去籽刨絲，加入鹽殺青，醃5-10分鐘，將水份瀝乾備用。 2、加入蛋、蔥花、白胡椒鹽、中筋麵粉拌勻成麵糰狀。 3、起油鍋將胡瓜麵糊攤平，煎至兩面金黃即可。 【長腿姐姐滷牛腱】材料 / 牛腱 4條...
- 10 分鐘
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美人姐～用妳教的方法川燙完雞肉後，我把湯汁加到電飯鍋裡，做了新加坡海南雞飯 超級美味，雞肉鮮嫩，又有效利用湯汁 夏天可以變化很多清爽的雞肉料理
2008年1月14日 · close. 白菜肉絲炒麵 于美人+青蒜回鍋肉 黃景龍+蔥燒排骨 林秋香. 材料： 細拉麵5球、肉絲150g、蔥2支、洋蔥1/4顆、大白菜絲 適量、杏鮑菇3朵、 紅蘿蔔1/2條. 調味料： 酒1大匙、糖1小匙、醬油4大匙、鹽少許、白胡椒粉適量、香油1大匙、雞精粉小匙. 做法： 1‧拉麵入滾水煮至7分熟瀝出，沖冷水備用。 2‧肉絲加醬油2大匙、糖、酒抓拌入味，蔥切末、洋蔥切絲備用。 3‧起油鍋，分別炒熟肉絲盛出、白菜絲加鹽炒軟盛出。 4‧以香油炒杏鮑菇絲，加少許水、鹽炒至入味備用，以少許油炒香洋蔥絲、紅蘿蔔絲， 放入所有食材一起拌炒。 5‧加入適量醬油，麵條、白胡椒粉炒勻，加入蔥花、香油、雞精粉略炒即可。
2007年4月12日 · 洋蔥切片、薑切片、蔥切段、大蒜拍碎、蕃茄切片。 2. 鍋裡放油，先爆香蔥、薑、蒜和洋蔥，之後把調味料放進去炒香。 3. 倒進滷牛腱的滷汁和滷過的牛腱塊，以快鍋燉約十五分鐘（一般鍋子要燉 約一小時），再將肉取出切片。 4. 麵放入滾水裡煮約五分鐘，撈起放入碗裡，澆上牛肉湯配上牛肉片，並灑 上蔥花即可。 -- 挑食的劉小妹~ 挑食有理,擋吃必死 http://blog.pixnet.net/janeliusy -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊 (ptt.cc) From: 125.230.25.135. 推 ivysky:愛心料理,能吃到的人要多珍惜啊! 04/12 23:31.
2006年10月1日 · 于美人的便當 吃過的都說讚. 對于美人來說，每天準備便當就和主持節目一樣，事先規劃菜色、依序烹調，做久了就能得心應手。. 比忙碌，于美人可真是個行程滿檔的職業婦女。. 除了照顧丈夫孩子，每天早上還要固定上廣播現場，下午趕到電視台錄影 ...
