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食安問題頻傳，從辣椒粉蘇丹紅、日本紅麴問題到近期討論度相當高的寶林茶室食物中毒案，讓民眾人心惶惶，而肝臟是人體最大的解毒器官，是 ...
2024年3月13日 · 1. 蘇丹紅排毒食物：黑木耳. HUIZENG HU // Getty Images. 有「植物界的血管清道夫」稱號的黑木耳，富含水溶性膳食纖維，水溶性膳食纖維就如同抹布一般，可以擦掉並帶走腸胃道不好的東西，也可以帶走身體內多餘的膽汁，幫助降低體內膽固醇。 水溶性膳食纖維也可以抓住血糖，讓血糖不要衝太快，減緩血糖上升，對於腸胃道健康、預防三高的人都很適合。 2....
2024年4月15日 · 近日沸沸揚揚的食物中毒致死案，讓人相當驚恐，更沒想到死者被證實驗出台灣首例邦克列酸（Bongkrekic Acid）所致，該毒性超強，有致命危險，在中國、印尼、非洲地區都曾傳出死亡案例，本篇BAZAAR針對到底什麼是邦克列酸、存在於那些食物中、該如何防範？ 來為大家詳細說明邦克列酸。
2024年4月15日 · 容易造成食物中毒的5大原因. Imgorthand // Getty Images. 食物未妥善保存、使用不乾淨的烹飪設備. 受到交叉污染，在食物加工或準備過程中，假如生肉和生菜接觸同一個砧板，可能會引起食物中毒。 細菌污染，最常見引起食物中毒的原因，不適當的儲存或處理過程汙染食物造成。 病毒感染，常見於未經適當處理的生鮮食物。 化學物質污染，如農藥殘留、重金屬汙染…等等。...
2024年3月28日 · >>>米酵菌酸好毒！高溫烹調也不會破壞毒性，專家、醫師完整揭秘米酵菌酸、存在於那些食物中？>>>「蘇丹紅」越查越多？
2024年3月4日 · 保持心情愉悅也能養肝！中醫師抗毒5招+穴道排毒，營養師推薦14種養肝排毒食材
2021年5月25日 · 幸福文化. 近期台灣疫情升溫，防疫期間除了多待在家減少人群接觸以外，飲食上建議也要多注意三餐 營養均衡 、或是運用空閒時間 在家運動 ，從生活周遭的小地方做起幫助身體增強免疫力很重要！ 除此之外也可以善用 精油 抗菌、提振精神，甚至你也可以透過自己在家沖泡「藥草茶」的方式增加抗菌保護力，像是生活中常見的薄荷、紫蘇其實都有抗菌效果！...
