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70大卡
- 豆花本身熱量並不高，以超市盒裝豆花的份量（160公克），扣除糖大概為70大卡，並提供5.8克蛋白質；市售攤販的大約為100克，約提供3.2克蛋白質。 配料也左右了一碗豆花的熱量，營養師帶你區分地雷配料和低卡配料，讓你夏天吃豆花也可以放心加料。
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2023年5月8日 · 豆花熱量是多少？ 豆花本身的熱量算蠻低的，每 100 克豆花熱量約 60 大卡，因為豆花的主成分就是黃豆、水分及凝固劑，因此豆花的熱量才會如此低，所以相當適合愛美女性或是想要維持體態的族群，是為理想的點心選擇。 花生豆花熱量是多少？
2021年12月21日 · 營養師張家榕在粉專 Angela營養師 指出，豆花是低卡的蛋白質來源，100g僅約60kcal，所以一碗豆花主要的熱量源自於基底及配料。 她整理出常見配料的熱量供大家參考：同樣是3匙， 以花生仁的熱量最高，有215kcal， 粉圓以140kcal次之，第3名則是蜜紅豆，皆可說是配料地雷！ 熱量最低的則是愛玉，100g僅2kcal...
2022年3月3日 · 營養師宋明樺表示，單純看豆花本身，其熱量是低的，每100公克大約只有50、60大卡，但一般人不會只吃純豆花，都還會另外添加配料和糖水，如果加3、4樣配料，再加上糖水，一碗熱量可能就有200、300大卡，相當驚人；有些人喜歡加花生，雖然花生是堅果類，但熱量比較高，這也要小心。 豆花的主要原料是黃豆， 從營養價值分析，含有蛋白質、磷脂質、植物固醇，能幫助改善脂肪的代謝，對內分泌的平衡也有正面影響。 另外，宋明樺提到，豆花在製作過程中，會添加石膏或鹽滷作為凝固劑，因此也可以從中獲取鈣質；所以若就純黃豆和豆花兩者來比較，豆花的鈣質含量比較豐富。 吃豆花增肌減脂、防肌少症！ 血糖、腎功能不好小心吃.
2021年7月16日 · 小湯圓：215大卡. 蜜花豆：205大卡. 蜜芋頭：200大卡. 花生仁：110大卡. 粉粿：120大卡. 三色蒟蒻：86.2大卡. 熱量比較低的配料有仙草凍 (19大卡)與愛玉 (2大卡)，下次去吃豆花甜點時，若不想吃下太多熱量，可以考慮搭配這些配料。 另外，也別忽略了高熱量的糖水，每100克100-150大卡左右喔！ 建議可用豆漿代替，且最好是無糖豆漿。 如何自己製作豆花？ 怎麼煮粉圓？ 如果怕市售豆花甜品熱量太高，不如在家自己做，不僅可以掌握熱量，食材自己把關更安心。 以下李婉萍營養師要教大家豆花做法，其實非常簡單。 材料：
從上表可看出，每100克豆花熱量僅比豆漿多5卡，蛋白質僅少0.4g。在礦物質的方面，因豆花在製作過程中使用鹽滷（Nigari）或石膏（Gypsum），因此鈣含量比豆漿高。雖然鈣含量會因凝固劑的不同而有所差異，但整體而言仍較豆漿優秀。
營養師楊婷貽指出，豆花本身的熱量並不高，更富含優質的植物性蛋白，舉例來說，一碗純豆花約100公克，熱量只有50大卡，蛋白質有3.2公克，而盒裝豆花約160公克，扣除糖分約含70大卡，可提供5.8公克的蛋白質。 豆花配料、甜湯怎麼選？ 不過，楊婷貽表示，豆花的配料和甜湯選擇，會大幅提高攝取的熱量，常見的高熱量豆花配料，包括：花生仁（150大卡／份）、粉圓（100大卡／份）、蜜花豆（90大卡／份）、芋圓（80大卡／份）、湯圓（70大卡／份）、粉粿（65大卡／份）、綠豆或紅豆（45大卡／份）及薏仁（35大卡／份）。 常見的甜湯選擇，如一碗糖水就有100大卡，無糖豆漿每碗約40大卡，薑汁則有25大卡。 楊婷貽舉例，如果吃豆花加上花生仁、粉圓、蜜花豆，再搭配糖水，一碗豆花的熱量就將近500大卡。
2024年4月6日 · 高熱量豆花配料 . 低熱量豆花配料 . 豆花甜湯 . 結語》 整理一 手搖茶與配料的熱量（珍珠、粉粿等） 以下營養師列出了常見9種手搖飲配料熱量，同時搭配需要慢跑的分鐘數，讓你加料之前先感受一下配料熱量的威力！ 高熱量手搖茶配料 波霸粉圓、粉條、芋圓. 波霸粉圓：150 大卡/份；需慢跑21分鐘. 粉圓：100 大卡/份；需慢跑18分鐘. 芋圓：90 大卡/份；需慢跑17分鐘. 中熱量手搖茶配料 布丁、椰果、粉粿、仙草凍. 布丁：110 大卡/份；需慢跑14分鐘. 椰果：82 大卡/份；需慢跑10分鐘. 粉粿：65大卡/份：需慢跑8分鐘. 仙草凍：62 大卡/份；需慢跑8分鐘. 低熱量手搖茶配料 咖啡凍、愛玉凍、蘆薈.
