青少年早餐吃什麼最健康 相關
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2023年7月4日 · 62. 早餐，你會吃什麼？ 香港人生活節奏急促，許多時候寧願放棄食早餐，換來多15分鐘睡眠時間。 即使你爬得起床，早餐也可能只可頹食，快手食幾粒燒賣算。 討論區亦曾有人講起自己平日的早餐配搭，普遍都不太健康，到底營養師對於早餐的選擇又有什麼建議？ 朝朝即食麵「咁食法好快死」？ 有網民在討論區中，透露自己每朝都食公仔麵，有人就直指「咁食法好快死」，因為公仔麵出名冇營養，又屢屢被指有蠟質。 其他人亦紛紛留言分享自己的早餐，有沙嗲牛肉麵、火腿通粉、雪菜肉絲米等，有些人會食腸粉、燒賣、麵包；但上述選擇都屬於高碳水化合物類，又多精製澱粉。 有人可能覺得食粟米片不錯，但其實糖分十分高；較健康的話，可能還是食無糖乳酪、即食雞胸、番薯或烚蛋之類，當中麥皮也意外地獲不少人推崇。 早餐吃垃圾食物不如不吃.
- 合理的份量：為符合生長發育期所需，1日的熱量攝取應在1800至2500大卡之間，早餐建議熱量為550至700大卡。外食時可請店家不要加沙律醬或抹牛油，以減少不必要的油脂攝取，配餐中的含糖飲料改選低糖或無糖飲品，以避免攝取過多的糖分。
- 多樣化的食材選擇：1個麵包搭配1杯奶茶的早餐形式非常方便，但較不健康。一頓均衡的早餐建議應至少包含3種以上的食物種類，如吐司或饅頭夾蛋，搭配低脂牛奶等。
- 豐富的纖維質：盡量選擇綠色鮮蔬及配料豐富的全麥三文治或是穀類米漢堡為主食。高纖維的水果和蔬菜有助於促進腸道健康，並提供豐富的維他命、礦物質，可幫助改善便秘的問題。
- 優質的脂肪攝取：Omega-3脂肪酸對孩童及青少年的大腦發育至關重要。建議可以選擇富含Omega-3脂肪酸的食物，如三文魚、鯖魚、堅果或使用葵花籽油、亞麻籽油來烹調食物，有助於提高學習上的記憶力和專注力。
- 合理的份量。為符合生長發育期所需，一日的熱量攝取應在1800-2500大卡之間，早餐建議熱量為550-700大卡。外食時可請店家不要加沙律醬或抹奶油，以減少不必要的油脂攝取，配餐中的含糖飲料改選低糖或無糖飲品，以避免攝取過多的糖分；另外提醒，番茄醬及甜辣醬、醬油膏等，含鈉量高，建議少用。
- 多樣化的食材選擇。一個麵包搭配一杯奶茶的早餐形式非常方便，但較不健康。一頓均衡的早餐建議應至少包含三種以上的食物種類，如多士或饅頭夾蛋，搭配低脂牛奶等。
- 豐富的纖維質。盡量選擇綠色鮮蔬及配料豐富的全麥三文治或是穀類米漢堡為主食。高纖維的水果和蔬菜有助於促進腸道健康，並提供豐富的維他命、礦物質，可幫助改善便秘的問題。
- 優質的脂肪攝取。Omega-3脂肪酸對孩童及青少年的大腦發育至關重要。建議可以選擇富含Omega-3脂肪酸的食物，如三文魚、鯖魚、堅果或使用葵花油、亞麻籽油來烹調食物，有助於提高學習上的記憶力和專注力。
- 雞蛋
- 香蕉
- 穀物類早餐
- 三文治
- 蒸包類
李杏榆認為小朋友的最佳早餐建議的食物要以天然食材、牛奶或生果組成。她說：「在眾多早餐之中，我認為是最好的是雞蛋，我會建議所有小朋友每天吃一隻雞蛋，烚蛋、煎蛋或者炒蛋也可以。加少少油對小朋友來說也沒有很大問題，又或者做雞蛋三文治，或者加一個米粉、對小朋友來說也是一個很好的營養選擇。」 同時她亦提醒家長值得留意的是煎蛋時要注意油的分量，以及年紀較小的小朋友並不建議吃半生熟雞蛋。 「剛上幼稚園的小朋友來說，最好吃全熟的雞蛋，因為半生熟雞蛋有機會有菌，但如果上到小學就沒有多大問題了，因為抵抗力應該足夠應付。」李杏榆同時提議家長可以選擇烚粟米或烚蕃薯。「當天氣開始轉涼，早上可能想吃熱的食物時，家長可以烚粟米或蕃薯，兩樣也是澱粉，當中蕃薯更含有纖維，再加一杯牛奶或豆漿，已經足夠均衡飲食。粟米配烚蛋，令營...
對於有些小朋友來說，可能早上不能吃得下太多食物，不像大人可以吃一份完整的早餐。李杏榆建議可吃一個生果，如一隻香蕉。「家長亦可以再加多一包細的紙包牛奶，讓他們在返學途中或小息時飲用，也可以作為補充蛋白質的營養。」
很多家長喜歡提供牛奶加穀物類早餐，李杏榆建議在小朋友喜歡的朱古力穀物片中，加入全穀物片。「由於朱古力味的穀物與粟米片的營養價值也不高，我建議加入全穀物All Bran(全麥維)，再配牛奶或豆漿，就可以成份較均衡的早餐了。」
早餐選擇三文治也是一個不錯的選擇，但要注意餡料的選擇。李杏榆說：「三文治可以配雞蛋、火腿、芝士、吞拿魚（水浸或油浸吞拿魚也可以），盡量避免的肉類如五餐肉、腸仔、咸牛肉、煙三文魚等，因為當中加入不添加劑，將白麵包改成全穀物麵包會更好。如果家長要買現成定麵包給小朋友吃，可選擇在便利店買碎蛋三文治，但同時加多一個蘋果仔，或用一個小盒裝一些提子，讓小朋友可以補充纖維。」 如果三文治不想配肉類，她建議可以選擇塗上花生醬，但建議選擇原粒的花生醬，可讓小朋友增加咀嚼，刺激更多唾液及胃酸，有助消化。」 另外，李杏榆指果醬也可以，但需注意成份是否使用天然水果，是否有添加糖，因為很多果醬內的果肉很少，但加入很多糖份，建議多飲一杯牛奶平衡蛋白質吸收。她說：「就我而言，我最多吃的是三文治，因為三文治可以加入各種營養...
有些家長會讓小朋友吃白饅頭，李杏榆說：「跟白麵包一樣，一個白饅頭只能當係一份五穀類，所以最好配搭其他蛋白質類或纖維類食物，例如一隻雞蛋再加一個生果，如果趕時間要在外面買，我會建議到蒸包店，選擇菜肉包、雞包、叉燒包，但不要選擇芝麻包，因為糖份太高。早上或者可以選皮蛋瘦肉粥、粟米南瓜粥。」 相關文章:【懶人多士食譜】1塊麵包配5款蔬果 為孩子簡易製作營養茶點 牛油果焗蛋多士 點圖即看食譜：
2022年9月5日 · 1.雞蛋. 李杏榆認為小朋友的最佳早餐建議的食物要以天然食材、牛奶或生果組成。 她說：「在眾多早餐之中，我認為是最好的是雞蛋，我會建議所有小朋友每天吃一隻雞蛋，烚蛋、煎蛋或者炒蛋也可以。 加少少油對小朋友來說也沒有很大問題，又或者做雞蛋三文治，或者加一個米粉、對小朋友來說也是一個很好的營養選擇。 同時她亦提醒家長值得留意的是煎蛋時要注意油的分量，以及年紀較小的小朋友並不建議吃半生熟雞蛋。 「剛上幼稚園的小朋友來說，最好吃全熟的雞蛋，因為半生熟雞蛋有機會有菌，但如果上到小學就沒有多大問題了，因為抵抗力應該足夠應付。 」李杏榆同時提議家長可以選擇烚粟米或烚蕃薯。
2021年6月14日 · 1. 黑咖啡+荷包蛋多士+水果乳酪+堅果. 用黑咖啡來開始美好的一天是很多人的早晨儀式，可以讓大腦清醒，進入高效率讀書狀態；用荷包蛋來搭配多士，避免用含糖的果醬或麵包醬和加工食品搭配，還能吃到蛋白質；各種水果和堅果不但能提供飽足感，水果中的維他命C、植化素和堅果中的維他命E、鋅等微量元素都是提升自身免疫的重要關鍵；乳酪中能補充大家容易缺乏的鈣質，還有益生菌能調整腸胃道機能，對免疫力維持也是重大功臣！ 香蕉牛奶+雜糧麵包+荷包蛋+堅果+鳳梨（Heho健康授權使用） 2. 香蕉牛奶+雜糧麵包+荷包蛋+堅果+鳳梨.
2024年3月8日 · 早餐吃什麼最健康？ 許多人早餐推薦雞蛋、燕麥等當作早餐，這些看似健康的早餐，卻潛藏健康風險，導致血糖飆升、高血壓、高血脂等問題，專家教懶人健康早餐怎麼吃，選對燕麥達到降膽固醇和幫助血糖控制。 台大營養教育與傳播講師洪泰雄指出，健康早餐許多人都會選擇雞蛋和燕麥，也常會忽略以下潛在健康風險： 早餐潛在健康風險（按圖了解👇👇👇） + 5. 1. 雞蛋. 多數人喜歡吃雞蛋當早餐，烹飪方式對健康也很重要，尤其生蛋、溏心蛋、半熟蛋存在沙門氏桿菌風險，建議全熟或熟度適中。 水煮蛋可以放多久？ 洪泰雄指出，水煮蛋應在煮熟後迅速冷卻妥善保存，最好於煮熟後的1周內食用完畢。 2. 燕麥. 快熟燕麥片和即時燕麥片中通常含有大量糖分和經過高度加工，這可能導致血糖飆升，增加健康風險。
