搜尋結果
妞新聞. 更新於 2023年10月16日09:40 • 發布於 2023年10月16日09:40 • 妞新聞. 愛吃牛排的妞妞快筆記！ 六度蟬聯《臺灣米其林指南》一星餐廳的「教父牛排」， 10月起全台3家系列餐廳菜單同步改版啦！ 除了「澳洲M9和牛」，其他套餐選項也同步換上新菜，包含4款巧用日、法、西班牙烹飪技法的海鮮開胃菜，1道師法粵菜吊湯功夫的澄清湯和3道媲美專賣店的餐後甜點，讓教父牛排經典套餐的起、承、轉、合滋味更加完美。 教父牛排新菜單 1. 全台同步改版. 食慾之秋，鄧有癸主廚與團隊不負眾望端出新菜！
WalkerLand 窩客島. 更新於 2023年10月16日04:44 • 發布於 2023年10月16日06:17 • 編輯 李維唐. 臺灣米其林一星餐廳「教父牛排」六度蟬聯一星，牛排教父鄧有癸為了讓老饕們有全新的用餐體驗，推出全新菜單，除了引進澳洲最古老畜牧公司Westholme澳洲精品和牛，再更換4款配菜，包含巧用日、法、西班牙烹飪技法的海鮮開胃菜，1道師法粵菜吊湯功夫的澄清湯和3道媲美專賣店的餐後甜點，要讓老饕再一次感受教父牛排牛排教父鄧有癸用心帶待客人的高超廚藝。 推薦閱讀： 台北人7塊牛排！ 牛排控一定要知道的7間牛排館，安東廳、寶艾、史密斯、A CUT、ROBIN'S Grill、PRIMR ONE、Lawry's，每一口都是經典。 教父牛排2023澳洲M9和牛新菜單.
WalkerLand 窩客島. 在台灣牛排美食之中，最多人知道、也是許多頂級牛排老饕一定會吃過的「教父牛排」，這一次為了慶祝連續兩年 (2019、2018)獲得米其林一星的肯定，特別於20194/11~4/30推出北、中、南餐廳大串聯享優惠活動，活動期間可以享有免一成服務費的優惠外，兩人同行還可以免費獲得教父牛排釀製酒品、四人同行可獲得一瓶招待。 教父牛排 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可，不得轉載.
Marie Claire美麗佳人. 連續6年獲得《臺灣米其林指南》一星肯定，教父牛排系列3家餐廳「教父牛排」、「Top Cap steakhouse」、「Capstone steakhouse」10月起菜單同步改版，引進澳洲最古老畜牧公司Westholme澳洲精品和牛，少了和牛的油膩感，品質更是完全不輸日本A5和牛。 這次主廚鄧有癸研發新版菜單的重頭戲「澳洲M9和牛老饕牛排」、「澳洲M9和牛肋眼牛排」與「澳洲M9和牛紐約客牛排」來自澳洲最大、179年歷史畜牧公司AACo（Australian Agricultural Company, AACo）旗下的Westholme澳洲精品和牛。
- ＃教父牛排「好四成雙 ‧ 米其林星光套餐」
- ＃A Cut 牛排館「米其林體驗雙人套餐」
- ＃Fresh & Aged 美福乾式熟成牛排館「中秋饗宴分享餐」
- ＃The Wang
喜迎「教父牛排」四度榮獲米其林指南一星肯定的榮耀時刻，集團旗下的三大品牌「教父牛排」、「Top Cap Steakhouse」、「Capstone Steakhouse」，於台北、高雄三家餐廳，即日起同步推出首次策劃的「好四成雙 ‧ 米其林星光套餐」，每人 2980 元＋10%。 兩人同行不限午、晚餐可一次暢享『美國頂級老饕牛排』、『澳洲 7+ 和牛肋眼』兩種經典主菜，搭配人氣前菜、湯品、配菜與甜點，即刻預定套餐並加贈每人一份價值 500 元的『美國緬因州溫煮龍蝦』，山珍海味俱足的星級饗宴前所未有，敬邀大家與我們共享這份值得驕傲的喜悅。 「好四成雙 ‧ 米其林星光套餐」（教父牛排提供） 『美國頂級老饕牛排』是造訪「教父牛排」必點的招牌菜，這塊從極佳級（prime）肋眼牛排再細切分出的上蓋肉，...
2021 年 A CUT 牛排館二度蟬聯米其林一星，值得一提的是 2021 年 4 月行政主廚凌維廉引進飼養了 10~15 年的「紅寶石老牛」，完全顛覆一般餐廳供應 2 歲牛隻的型態。 疫情前他到歐洲出差，品嘗到老牛的風味後就念念不忘，他發現吃「老牛排」這種飲食趨勢在歐洲已經盛行多年，但在台灣卻不曾出現。因此他花了很多時間及心力，終於把這款風味純淨、尾韻帶有奶油香味的夢幻老牛，放到「A CUT」的菜單上。 「A CUT」精選肉品，吃嫩草長大的「紅寶石老牛」。（A CUT 牛排館提供） 為了讓所有顧客都能輕鬆體驗米其林餐點，台北國賓大飯店米其林一星「A CUT」牛排館特別推出售價 3800 元的「米其林體驗雙人套餐」。在符合防疫社交桌距的政策下，靈活運用國賓宴會廳包廂空間，讓顧客嘗到米其林精選...
Fresh & Aged 美福乾式熟成牛排館榮幸獲得《台北台中米其林餐盤推薦》殊榮，為感謝顧客的支持與肯定，適逢中秋佳節來臨，集結餐廳王牌餐點推出「中秋饗宴分享餐」，8月31日前預購餐點，再贈『爐烤波士頓龍蝦』乙隻。 此次推出的「中秋饗宴分享餐」外帶餐點，即可同時品嚐四大天王主菜，餐點包括：『40 天美國頂級紐約客 14oz』，由陳重光主廚領先業界精湛的乾式熟成技法使牛肉風味醇厚、香氣倍增，經過爐烤箱炙烤後，散發出獨特誘人的香氣，肉汁豐沛滋味更甚；『21 天乾式熟成鴨胸』嚴選東部櫻桃鴨胸進行乾式熟成 21 天，煎烤出極脆口感，肉質多汁鮮甜、香氣濃郁。 『丹麥皇家豬里肌』以麥類、豌豆飼養的丹麥豬，肉質飽滿、鮮甜軟嫩，搭配焦糖鳳梨及烤蕃茄品嚐，油香酥脆，十分可口；『14 天乾式熟成紐西蘭羊排』選...
王品集團旗下頂級牛排餐廳「THE WANG」今年再度蟬聯米其林餐盤推薦，並將於 9月11日（六）及 9月17日（五）晚間七點舉辦《新菜上市 Chill 季餐酒會》。 餐會共可品鑑六支新舊世界酒款及全套新菜式，由葡萄酒達人萊特及首席侍酒師 Patrick Lee，共同為新菜挑選了四支佐餐酒，並於餐前 OPEN BAR 提供兩款美國酒款。餐酒會含六款酒款及開胃小品、沙拉、湯品、主餐、甜點、飲品、餐後小點，每人價格 3980 元。 『煙燻炙烤牛小排』採用美國 PRIME 等級牛小排（THE WANG 提供） 「THE WANG」秋季新菜以“NATURALITÉ”自然系為主題，化新鮮純淨的食材為餐桌美景，主餐『煙燻炙烤牛小排』採用美國 PRIME 等級牛小排，油脂分布均勻，炙烤至五分熟，口感外酥內嫩...
目前提供午、晚間時段用餐服務，之後將採全時段供應。 主餐除了首次推出的『 日本國產牛 F1 紐約客牛排 』6oz 1,600 元之外，亦有教父牛排經典的『 美國頂級肋眼牛排 』14oz 2,200 元、20oz 2,980 元與『 美國頂級紐約客牛排 』14oz 2,100 元、20oz 2,800 元，可供二、三人享用的份量選擇。 其他還有『 雙色櫛瓜雞肉義大利麵 』450 元、、『 紅酒燉羊膝 』680 元、『 台灣究好豬排 』780 元、『 澳洲羔羊排 』1,500 元、『 美國緬因州龍蝦 』1,980 元等多種主餐。
Harper's BAZAAR. 更新於 2021年08月25日11:23 • 發布於 2021年08月25日10:42 • Zoey lee. PHOTO CREDIT: 教父牛排、A Cut. 《2021 年臺北臺中米其林指南》今（25）日揭曉摘星名單，頂級牛排餐廳 「教父牛排」 再度榮獲米其林一星肯定，同樣是台北頂級牛排餐廳首選的 「A Cut 牛排 ...
