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天然食物，也能簡單補充到. 林孟瑜說，魚油是從魚身上萃取來的，直接吃魚當然也可以攝取到ω-3，深海魚含有相當豐富的ω-3，民眾可以多選擇含量比較高的深海魚，包括鯖魚、鮭魚、鮪魚、鯷魚、秋刀魚及沙丁魚等。 另外，一般海鮮類如蝦、花枝及牡蠣等也含有微量ω-3。 事實上，ω-3不是只有魚才有，一些植物當中也有。 楊雀戀說，植物中的α-次亞麻油酸 ，也是屬於ω-3的一種，其進入體內可以轉變成DHA及EPA，只不過轉換的速度較為緩慢，在核桃、蕎麥、大豆及大豆沙拉油、紫蘇油及亞麻仔油等食物中，均含有豐富的α-次亞麻油酸另外，深綠色蔬菜，特別是冬季產的菠菜、白菜、茼蒿、蘿蔔及蕪菁等，因為低溫容易使植物中的α-次亞麻油酸含量增加，是素食者攝取ω-3的主要來源。
魚肝油是從大西洋鱈魚的肝臟中提取的，通常是補充劑或液體的形式，就像其他魚油一樣，它富含omega-3脂肪酸、維生素A、維生素D和抗氧化劑。只需一茶匙魚肝油，就可以提供大量這些維生素，相當於建議每日攝取量的150%的維生素A和56%的維生素D。
前陣子有網友說她聽到某位賴姓專家說「魚肝油含維生素A、D和ω-3脂肪酸，故魚肝油有療效，因此 治療的話要吃魚肝油 ；魚油僅有ω-3脂肪酸，所以保健才是使用魚油…」，所以詢問我這個說法是否正確，吃魚肝油才會有療效嗎？. 事實上這是因對營養素 ...
台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅表示，魚油是從多脂魚脂肪萃取出的油脂，含有豐富的Omega3多元不飽和脂肪酸；魚肝油則為萃取自魚肝臟的物質，主要為脂溶性的維生素A與維生素D。 魚油防血栓、抗憂鬱. Omega3脂肪酸中的EPA可保持血管彈性、降低三酸甘油酯、抑制血小板凝集反應，防止血栓形成，預防動脈硬化、心臟病、穩定情緒、抗憂鬱。 Omega3中的DHA則是人體神經突觸生長的要素，可維持腦神經細胞間正常訊息的傳遞，是兒童腦部細胞發育不可或缺的營養素；對老年人則有改善腦神經萎縮，減緩腦部衰退的功效。 多脂魚體內所含的Omega3脂肪酸並非自行製造，而是深海中的蝦、蟹、浮游生物先吃了含有Omega3的海藻、植物，這些鮭魚、鮪魚、鯖魚等再吃進蝦、蟹，Omega3脂肪酸才逐漸在體內累積。
魚油主要是從魚類的脂肪組織中萃取出來的，魚肝油則是由魚的肝臟中萃取出來，魚油含有omega-3多元不飽和脂肪酸系列中對人體有益的DHA及EPA脂肪酸，魚肝油則含有維生素A及維生素D。
發布於 04月17日20:02. 作者：張曉青 營養師. 作者學歷：國立中興大學 營養與免疫研究所. 守護全家人健康的魚油，是現代人必備的營養補充品，想挑選好魚油除了看濃度和價格，營養師也幫大家詳細整理 6 大重點，教你快速掌握挑選好魚油的技巧，文章下方評測 ...
魚油從魚脂肪萃取而成 用於急重症患者降低發炎反應. 蘇秀悅說，魚油主要是從魚的脂肪組織中萃取出來，含有ω-3多元不飽和脂肪酸系列中對人體有益的DHA（22碳6烯酸）及EPA（20碳5烯酸）脂肪酸，均屬於長鏈的不飽和脂肪酸。 研究發現，魚油保健範圍廣泛，因為具有減少發炎反應的效果，一般治療急重症、癌症患者時，都會加入高劑量的魚油，來降低患者體內的發炎指數。 每周吃3、4次深海魚 即可補足人體所需DHA、EPA. 另外，魚油也有助於維護眼睛視力及腦細胞發育，並能改善記憶力減退，部分研究發現，攝取DHA還可降低憂鬱及過動等發生率。 至於EPA則可降低血脂、減少血栓以及抗凝血等作用，預防心血管疾病。 「天然的尚好！
