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2023年8月16日 · 洪培倫說，要對心血管保健及預防疾病，最理想方式是使用高純度EPA魚油，市面上魚油品牌眾多，經實證醫學支持的選擇仍是高純度EPA魚油；另外，魚油和魚肝油完全不同，魚肝油主要含有脂溶性維生素A和D，對眼睛保養和鈣質吸收有助益，但對心血管保護沒有效果。 此外，洪培倫也提醒，大型魚類可能累積較多重金屬、戴奧辛、多氯聯苯等環境毒素，尤其是「內臟」累積濃度特別高，自行提煉魚肝油極有可能含有重金屬超標風險。 （編輯：陳仁華）1120816. 苗栗縣1名老翁誤信食療法，自行買魚內臟提煉萃取魚肝油，抽血檢驗發現壞膽固醇、重金屬濃度均超標。 為恭紀念醫院心臟內科醫師洪培倫（圖）16日提醒，坊間偏方存在極大風險，建議遵循醫囑服藥、定期回診追蹤。 （為恭紀念醫院提供）中央社記者管瑞平傳真 112年8月16日.
2024年4月25日 · （中央社記者沈佩瑤台北25日電）魚油是常見保健品，被認為有降血脂、抗憂鬱和眼睛保健等功效，坊間流傳助眠。 食藥署說，科學證據尚不足以支持這說法。 營養師說，DHA與EPA各有功效，依需求挑選也要注意含量。 魚油含有Omega-3多元不飽和脂肪酸，主要成分由DHA與EPA組成。 衛生福利部食品藥物管理署近日在食藥闢謠專區針對「睡前吃魚油能助眠，這是真的嗎?」提醒民眾，雖然有研究指出，Omega-3脂肪酸對促進健康的睡眠模式可能有正面影響，目前科學證據不足以支持魚油具有明顯的助眠效果。 食藥署強調，Omega-3脂肪酸對腦部健康有益，可能間接影響睡眠質量，將其作為助眠補充劑的直接效果，仍需更多科學研究來證實；在食用魚油補充品時應遵守每天建議量，以避免可能的副作用，如腸胃不適或凝血時間延長。
3 天前 · 讓消費者更容易方便取得其中營養功效，達到農糧署東區分署說明，東部主要生產保健作物品項有山苦瓜、木虌果、丹參、當歸、薑黃、土肉桂、刺五加、洛神、紫蘇、紫錐菊、臺灣藜、黑豆等。 近年在保健界評價超夯的山苦瓜，經花蓮區農業改良場確認具有抗氧化、抗發炎、免疫調節等效果，該場近年研究育成並發表的花蓮6號、7號及8號品種，對各項保健機制具發展潛力。 另外該場針對山苦瓜、洛神、紫蘇、丹參及當歸等亦同時開發出各種機能商品，讓消費者更容易方便取得其中營養功效，達到保健目的。 另外，原生於臺灣東部的木虌果，經臺東區農業改良場研究，含有極豐富的茄紅素及β-胡蘿蔔素，可作風味料理及具保健機能的商品，該場育有具早熟豐產特性「臺東1號」品種，更推出「木虌果食譜」，致力各項技術提升及多元應用。
2 天前 · 偏頭痛是一種常見的神經系統疾病，惟現有藥物對於偏頭痛的預防和治療仍然有限，安南醫院研究副院長蘇冠賓醫師與光田綜合醫院神經醫學部部長楊鈞百醫師研究團隊臨床調查顯示，Omega-3（多元不飽和脂肪酸）中的EPA（二十碳五烯酸）對預防陣發性偏頭痛之效果顯著，這項研究成果發表在國際期刊《大腦，行為和免疫》（Brain, Behavior, and Immunity）。
2024年4月25日 · 根據國際運動營養學會（ISSN）的研究，除了刺激大腦活動外，咖啡還能促進新陳代謝，成為運動前的良好能量來源，提高身體表現，增加肌肉耐力、運動速度和肌肉力量，並提供更大的有氧耐力。 咖啡因的另一個好處是它的產熱作用，加速新陳代謝及幫助燃燒脂肪，有助減肥。 2019年發表在英國科學雜誌「科學報告」（Scientific Reports）上的一項研究顯示，喝一杯黑咖啡可以幫助減肥。 美國國家科學院學報（PNAS）發表的一篇研究表示，咖啡因可以提高推理能力和做出決策的準確性，對抗與年齡增長相關的認知能力下降。 根據研究，適量的咖啡因對大腦有好處，但每天攝取量不應超過400毫克。 巴西人每人每年平均喝1200杯容量50至80毫升的咖啡，消費量雖低於美國人，仍然很可觀。
2024年5月15日 · 吳明珠說，鳯梨味甘性平，具有生津止渴、消食化滯功效，適量食用鳯梨，可以幫助消化，增進食慾，尤其適合脾胃虛弱、消化不良體質。 她表示，鳯梨具有清熱解暑作用，在炎熱夏季食用，有助於防止中暑和消暑降溫，而鳯梨中的酵素能促進蛋白質分解，幫助體內多餘水分排出，具有利尿消腫效果；另外，鳯梨中的菠蘿蛋白酶具抗炎和鎮痛作用，有助減輕炎症和疼痛，特別對關節炎患者有一定幫助。 訂閱《早安世界》電子報 每天3分鐘掌握10件天下事. 吳明珠說，鳳梨雖有以上好處，但建議大家適量食用，注意不可過量，以免引起胃腸不適或其他副作用，並與蘋果、香蕉等其他水果搭配食用，獲取更全面營養，另外，對鳯梨過敏或有特定健康狀況者，應在專業醫師指導下食用。
5 天前 · 大葉大學華語教學中心透過祈福香包體驗，帶領境外生認識端午節. 大葉大學境外學生開心製作自己的祈福香包. 大葉大學藥保系張淑微老師 (中)教導 ...
