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2021年3月3日 · 台北市 衛生局 今（3）日公布110年度高溫油炸食品及烘焙咖啡抽驗結果，其中「卡迪那洋芋片天婦羅口味」，被驗出丙烯醯胺檢超出標準值。. 經 ...
2021年3月3日 · 台北市衛生局規劃專案，針對西式速食店、早餐店、咖啡店、傳統市場、超市賣場等處的咖啡、油炸食品檢驗丙烯醯胺含量抽驗，結果發現「卡迪那 ...
2021年3月5日 · 〔健康頻道／綜合報導〕台北市衛生局食品抽驗結果指出，「卡迪那全天然洋芋片天婦羅口味」中內含丙烯醯胺含量已超過「食品中丙烯醯胺指標值參考指引」所規定的之標準，引發不少民眾恐慌；對此，毒理專家說明，目前尚未有充分實際研究指出 ...
2021年3月3日 · 台北市衛生局抽查市售洋芋片等20件產品，其中一款「卡迪那全天然洋芋天婦羅口味」，被驗出丙烯醯胺1202 ppb，已經超標，目前有超商業者已經先自主下架13件產品。
2021年3月3日 · 國際癌症研究機構(IARC)將丙烯醯胺歸類為2A物質，表示對動物具有致癌性，但流行病學研究尚無法證明為人類致癌物。 北市衛生局提醒消費者減少食用高溫油炸食品，儘量以清蒸、水煮的烹調方式，同時均衡攝取六大類食物，以降低及分散丙烯醯胺可能 ...
2021年3月3日 · 台北市衛生局今（3）日上午公布專案檢驗結果，發現知名品牌「卡迪那全天然洋芋天婦羅口味」檢出丙烯醯胺超過食藥署的「食品中丙烯醯胺指標值參考指引」，已輔導業者改善製程，業者並已自主下架13包產品。
2021年3月3日 · 北市抽驗20件食品 卡迪那這款洋芋片致癌物超標. 北市衛生局表示，本次抽驗20件產品，包含4件即食薯條、4件馬鈴薯餅乾（洋芋片）、4件烘焙咖啡或即溶咖啡、2件油條及2件黑糖，其中1件馬鈴薯餅乾「卡迪那全天然洋芋天婦羅口味」檢出丙烯醯胺1,202 ppb（指標值：1,000 ppb以下），超過「食品中丙烯醯胺指標值參考指引」。 經衛生局追蹤，業者已依《食品安全衛生管理法》第7條規定提出改善方案，已自主下架13包產品。 卡迪那全天然洋芋天婦羅口味被驗出丙烯醯胺超標（北市衛生局提供） 高溫加熱促「丙烯醯胺」形成 對動物具致癌性. 北市衛生局說明，食品於高溫加熱下，胺基酸與還原醣會進行梅納反應並賦予食品特殊風味及色澤，但同時會促使丙烯醯胺形成，此反應較常見於高溫油炸食品。
北市抽驗20件食品 卡迪那這款洋芋片致癌物超標. 北市衛生局表示，本次抽驗20件產品，包含4件即食薯條、4件馬鈴薯餅乾（洋芋片）、4件烘焙咖啡或即溶咖啡、2件油條及2件黑糖，其中1件馬鈴薯餅乾「卡迪那全天然洋芋天婦羅口味」檢出丙烯醯胺1,202 ppb（指標值：1,000 ppb以下），超過「食品中丙烯醯胺指標值參考指引」。 經衛生局追蹤，業者已依《食品安全衛生管理法》第7條規定提出改善方案，已自主下架13包產品。 卡迪那全天然洋芋天婦羅口味被驗出丙烯醯胺超標（北市衛生局提供） 卡迪那全天然洋芋天婦羅口味被驗出丙烯醯胺超標（北市衛生局提供） 高溫加熱促「丙烯醯胺」形成 對動物具致癌性.
台北市衛生局今（3）日公布110年度高溫油炸食品及烘焙咖啡抽驗結果，其中「卡迪那洋芋片天婦羅口味」，被驗出丙烯醯胺檢超出標準值。 經臺北市衛生...
2021年3月3日 · 台北市衛生局，今（3）天上午公布110年度，高溫油炸食品及烘焙咖啡抽驗結果，知名零食業者被點名致癌物超標，「卡迪那洋芋片天婦羅口味」，被 ...
