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2018年3月18日 · 最新版「每日飲食指南」，將原本「全穀根莖類」改為「全穀雜糧類」，且因蛋營養豐富，與膽固醇濃度、心血管疾病不相關，原先的豆魚肉蛋也 ...
2024年1月6日 · 蘿蔔算澱粉嗎？相信不少人都有這個疑問。紅蘿蔔雖然外觀是根莖類，容易令人誤以為是澱粉類食物。事實上，紅蘿蔔是一種蔬菜，澱粉含量很少，日常餐食中可以將它歸類為蔬菜。 可以參考 [白蘿蔔如何種植？] 蘿蔔種植指南：土壤管理、品種選擇與 ...
2022年4月17日 · 但余朱青要強調，「有些你以為吃的是蔬菜，其實是澱粉！」例如玉米、豌豆和紅蘿蔔組成的「三色豆」其中的玉米、豌豆就是屬於澱粉類，但是紅蘿蔔，是屬於蔬菜類。
2020年7月27日 · 白蘿蔔熱量低，每100克只有1.9克的淨碳水，升糖指數僅僅26；反觀紅蘿蔔每100克淨碳水 7.7克，升糖指數更是高達82！ 醫師呼籲減重時不能過度攝取！ 為提供更多優質內容，本網站使用cookies分析技術。
2024年8月14日 · 紅蘿蔔可以生吃嗎？ 可以，常見的吃法是將紅蘿蔔切成條狀，沾取酸奶醬或是優格醬食用。不過紅蘿蔔當中的有效成分，如維生素A，都是脂溶性的營養素，因此經過清炒會更能攝取到紅蘿蔔的營養素。 紅蘿蔔和白蘿蔔的差別
2022年8月15日 · 題外話，有些人把三色豆裡的紅蘿蔔誤認為澱粉食品，營養師杯蓋分享，前陣子有一位朋友看到他在吃紅蘿蔔，驚訝的問他「紅蘿蔔不是澱粉嗎？ 為什麼吃這麼多？
全穀雜糧類主要提供澱粉，是重要的三⼤營養素來源之⼀，除了要優先挑選原型、未加⼯的⾷材，也要注意攝取份量，掌握 #飯跟蔬菜⼀樣多（略⽐拳頭⼤⼀些）的建議份量，才不會攝取過量，熱量爆棚！ 今天就來點名⼀些常在便當中出現的配菜，教⼤家分辨這些隱藏在菜⾊中的. 「偽蔬菜」澱粉！ 炒三⾊⾖. 三⾊⾖裡⾯包含了⽟⽶、豌⾖仁以及紅蘿蔔，除了紅蘿蔔以外，其他兩種都屬於澱粉類喔！ ⾺鈴薯咖哩. 濃郁的咖哩醬⾹味撲⿐⽽來，拌在飯上好不過癮！ 不過要注意的是，其中的配料—⾺鈴薯也是屬於澱粉類的⾷物喔！ 清蒸南⽠. ⿈澄澄的南⽠⼀直以來都是便當或⾃助餐店的常客，不過南⽠為雜糧類，同屬於澱粉家族的⼀員喔！ 除了以上的⽟⽶、豌⾖仁、⾺鈴薯、南⽠，還有⼭藥、芋頭、菱⾓、栗⼦等這些也都屬於澱粉家族的成員。
