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威士忌怎麼喝?
威士忌跟葡萄酒有什麼不同?
為什麼不能煮威士忌?
2018年3月16日 · 白州12年威士忌（日本） HAKUSHU 12 ANS 此款單一麥芽威士忌有清新的檸檬香氣，辨識度高，適合拿來調製加冰塊的夏日雞尾酒，純飲也別有一番樂趣。 馬克麥瑞威士忌（瑞典） MACKMYRA SVENK RÖK
2016年12月11日 · 主要由黑麥、玉米和大麥混和釀製，以連續式蒸餾製造出的榖物威士忌為主體，風味通常較清淡，常用來做調酒。 日本威士忌 日本的原料與技術源自於蘇格蘭，但依照不同酒廠有千變萬化的製作過程，風味多變，口感較為柔順圓滑，適合加水加冰塊佐餐 ...
2018年3月24日 · 搭配魚的日式吃法. 日本人是這個領域的先驅：長久以來他們用餐時，會以威士忌搭配魚。 為了降低對酒精的吸收，日本人以水割方式（mizuwari）飲用威士忌，杯裡會加入三分之二的水與冰塊。 至於愛爾蘭人，他們的習慣是以威士忌佐美味的煙燻野生鮭魚。 「水割」是日本人為了降低酒精濃度與辛辣感，以期能和美食搭配和諧的衍伸飲法，因此水割的水和冰的分量都會比一般加冰及加水來得多。 (資料照) 餐桌上的威士忌. 威士忌在任何地方都是被拿來當餐前酒或是消化酒，然而這二十年來情況有了改變。 甚至在法國這個葡萄酒大國，用餐期間飲用威士忌也成了無法抗拒的事。 現在再也沒有用來頌揚威士忌與菜餚結合或嘗試兩者之間新組合的專屬酒展，因為許多大廚早已將威士忌和菜餚做結合，並以此款烈酒為基礎發想出許多美味的食譜。
2018年3月4日 · 威士忌達人Calvin說：「全球出產威士忌的產區大致分為：蘇格蘭、日本、美國、加拿大、愛爾蘭，及其他新興國家，如台灣、印度等，以台灣消費者容易購買的酒來說，除了本地產威士忌外，前3個國家最容易買到。 而不同國家製作的威士忌風味主要因熟成的木桶有所不同，如日本利用當地特有水楢木做成的水楢桶，熟成出有東方禪意的香味；擅長水果酒的台灣則在威士忌熟成後期，倒入釀過水果酒的木桶，熟成出屬於在地獨有的風味。 看懂酒標就知道威士忌基本味道.
2017年2月4日 · 威士忌的原料主要有大麥（barley）、裸麥（rye）、小麥（wheat）、玉米（corn），目前全球威士忌五大產酒國，分別為蘇格蘭、愛爾蘭、加拿大、美國與日本。. 蘇格蘭以多元的單一麥芽威士忌風味出名，愛爾蘭威士忌因大麥中加入穀物香味，口感較溫和 ...
2018年5月26日 · 編按：喜歡日本清酒的品酩者，肯定聽過〈獺祭〉 (だっさい) 這個品牌，號稱日本第一清酒的〈獺祭〉是「 旭酒造株式会社 」推出，現今成為聞名全球的夢幻日本酒。 每個成功的品牌、產品背後都有一段心路歷程，「旭酒造」第三代社長 櫻井博志 細細闡述一路來的心路歷程──從釀酒方式到行銷、通路、定價──他是如何打破傳統，建構全新的管理模式；並且引領瀕臨破產的鄉下酒藏釀造出世界知名的日本酒呢？ » 清酒是什麼酒？ 推薦你先看： 隨溫度呈現不同風味！ 世界上飲用溫度最廣的酒—清酒. 獺祭 ‧ 日本第一銘酒的重生銷售之路. 撰文／櫻井博志《獺祭‧極致 日本第一銘酒的重生銷售之路》 資料提供／台灣角川. 「經驗與感覺」都是藉口. 我們旭酒造的釀酒方式與一般酒藏有一個決定性的不同點。 那就是「沒有杜氏」。
2017年8月1日 · 清酒（さけ）是日本傳統的釀造酒品，屬於米酒的一種，與台灣人平常料理用的米酒一樣，清酒在日本有「廚酒」之稱，除了可以直接飲用、搭配美食外，更可當成料理酒。 以清酒入菜，有助餘除去食材腥臭味，還會讓本身帶有的米香增添菜餚層次。 更多清酒小知識：世界上飲用溫度最廣的酒—清酒，隨溫度呈現不同風味！ 用法.
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