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2020年4月28日 · 李子營養成分大盤點. ★主要含維生素B群、花青素和鉀質. 李子當中富含維生素B1、B2、菸鹼酸、B6，可以協助醣類和脂肪的代謝，並能降低血液中膽固醇的含量，防止發炎等。 花青素是很強的抗氧化劑，可以幫助對抗老化、癌症。 鉀質有助於調節血壓，可預防心血管疾病。 其他營養成分：李子尚含醣類、蛋白質、β-胡蘿蔔素及礦物質鈣、鎂、鐵、鋅、磷等。 選購方法： 選擇果粒大而飽滿完整，果面附有白色的果粉、肉質軟有彈性者為佳。 保存方法： 李子可以放進冰箱保存，但要注意成熟度，太生澀的李子放進冰箱裡會阻礙催熟，還會造成水果組織破壞，影響口感。 清洗方式： 李子大多連皮一起吃，需要仔細清洗。 先用鹽水泡3分鐘，然後於水龍頭下用牙刷刷洗，再以醋水（米醋50C.C.加冷開水500C.C.）泡洗1分鐘。
- 李子強效抗氧化、促代謝也強免疫！2種人別多吃-第2頁
李子食譜 李子牛奶：提升免疫力，增進食慾 材料：李子2個、 ...
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- 保護眼睛及視力。李子含有豐富的 維生素A及β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素可在人體轉換為維生素A，而維生素A的主要功用在於維持正常視覺、免疫功能，促進生長發育、胚胎發展，並可改善傷口癒合、減少皺紋，保護皮膚免於 紫外線 輻射。
- 預防便秘，有助降低膽固醇。李子所富含的果膠（水溶性 膳食纖維），除可軟化腸道內部糞便，避免糞便過硬而造成 便祕外，還可促進腸道 益生菌 生長，減緩醣類吸收，避免餐後 血糖過高。
- 有效對抗自由基，提升抵抗力。許多水果都含有漂木酸（Chlorogenic acid，酚酸的一種），但李子的含量特別高。漂木酸有助清除人體之中的潛在癌細胞，預防癌細胞擴散。
- 維持鈉鉀平衡，改善高血壓症狀。大部分李子含鉀量高（每100克至少100mg以上），而鉀是負責平衡體液的重要元素，讓身體不會因攝取過多的鹽（鈉），而導致水分滯留於身體裡、血壓升高。
2023年6月8日 · 李子營養5大好處：纖維多還能延緩衰老. 不論是生吃或製成果醬風味都很好，而李子汁還可以釀成李子酒；蒸餾過後可製成聞名東歐的梅子白蘭地-Slivovitz。 脫水後的李子甘甜且多汁，具有很高食用纖維含量，所以李子汁經常用於幫助調解消化系統功能。 李子含有花青素與多種抗氧化物，延緩衰老。 美國哈佛大學醫學院出版品《哈佛健康出版社》指出富含「抗氧化劑」的食物如蘋果、李子、櫻桃等，亦可有助緩解個人的焦慮問題。 熱量不高而水份很多，含有維生素B12、蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、天門冬素、氨基酸與纖維質，營養豐富，正如同它的顏色一樣，吃了會讓人臉色紅潤。
2023年8月14日 · 李子是一种营养丰富的水果，它含有许多对健康有益的营养素，包括： 維生素C：李子是一种富含维生素C的水果，它有助于增强免疫系统和提高身体的抵抗力。 維生素A：李子也富含維生素A，它对于维护视力和皮肤健康非常重要。 鉀：李子中的鉀含量较高，有助于维持正常心跳和血压。 鈣：李子含有适量的鈣，对于维护骨骼健康非常重要。 此外，李子还富含其他營養素，如纖維、鐵、鎂、磷等，对健康有很多益处。 李子 的品種有哪些？ 李子的品种繁多，以下是一些常见的李子品种： 甜李：甜李果实饱满多汁，味道甜美，是最常见的李子品种之一。 酸李：酸李果实较小，味道酸爽，含有较高的酸度，通常用于制作饮料或腌制食品。 大红袍李：大红袍李果实较大，形状类似于梨子，味道甜美多汁，被誉为“李子之王”。
2020年5月18日 · 李子 營養成分大盤點. ★主要含維生素B群、花青素和鉀質. 李子 當中富含維生素B1、B2、菸鹼酸、B6，可以協助醣類和脂肪的代謝，並能降低血液中膽固醇的含量，防止發炎等。 花青素是很強的 抗氧化 劑，可以幫助對抗老化、癌症。 鉀質有助於調節血壓，可預防心血管疾病。 其他營養成分： 李子 尚含醣類、蛋白質、β-胡蘿蔔素及礦物質鈣、鎂、鐵、鋅、磷等。 李子（圖片：pixabay） 選購方法： 選擇果粒大而飽滿完整，果面附有白色的果粉、肉質軟有彈性者為佳。
了解李子(青皮黃肉)所含熱量、水分、蛋白質、脂肪...等營養成分以及適合料理方式
膽固醇：0毫克. 鈉：0毫克. 總碳水化合物：7.5 克. 膳食纖維：0.9 克. 糖：6.5克. 加糖：0克. 蛋白質：0.5克. 在總脂肪方面，李子含總脂肪0,2克，其中多不飽和脂肪0,03克，單不飽和脂肪0,09克，飽和脂肪0克，反式脂肪0克。. 如果我們關注碳水化合物含量，它含有 7,5 ...
