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2020年5月31日 · 夏天，就是要吃冰涼又酸甜的糖醃李子啊! 這是我媽教我的家傳糖醃李子，做法很簡單，想吃就快點動手做吧:) #家常菜. #漬物. 收錄在： 【李子】紅肉李酒、南薑醃李、李子果醬，既梅酒後你該學會的這味！ 份量. 10 人份. 時間. 120 分鐘. 食材. 紅肉李. 900g. 鹽. 20g. 砂糖. 450g. 話梅 (可不加) 8顆. 梅子粉 (可不加) 15g. 冷開水. 1公升. 器材. 大鍋子. 1. 大湯匙.
2017年7月31日 · 第一步：洗李子. . 用清水將李子完全洗乾淨. （最好過水2~3次） 看到這麼. 飽滿圓潤、玲瓏剔透的李子都流口水了. 第二步：開李子. . 用行雲流水的刀法分別橫豎切向李子. 形成個十字交架的樣子就OK了. （使李子醃的更入味） 不過在這過程要注意點， 千萬別弄到手了. 第三步：煮李子. . 將切好的李子倒入已經煮滾的熱水中. 然後用勺子使李子均勻受熱. （大概1-2分鐘） 等李子變黃了就撈上來. 第四步：拌李子.
醃李子料理怎麼做？愛料理精選10篇簡易食譜做法與步驟，有最新的薑末 醃李子 類客家風味、醃李子、糖醃李子、醃製李子。以及李子、紅肉李等相關料理做法。一起來做好吃的醃李子料理吧！
2022年7月7日 · 將李子放入滾水中汆燙約30～40秒，撈起泡冷水後濾乾。李子加入南薑（事先磨泥）、梅粉、甘草粉一起攪拌均勻，醃漬至少2小時即可享用。醃李子冷藏過後更好吃。坊間也有糖＋南薑，或單純只用梅粉來醃的配方，可依個人喜好調整。
2024年5月18日 · 1.49K subscribers. Subscribed. 1 view 1 minute ago. 哈囉～大家好，我是一個愛吃也愛料理的人！ 這是一個跟大家分享料理的頻道~ 很感謝各 ...more. 哈囉～大家好，我是一個愛吃也愛料理的人！ 這是一個跟大家分享料理的頻道~很感謝各位朋友來到我的頻道……^^……☆所有的食材份量.作法…… 都是我認為最合適，也是最喜歡的，...
2013年5月24日 · 李子 連皮洗淨瀝乾水份，用刀在 李子 表面劃2 or 4條。 將鹽加入混合均勻靜置15分鐘。 再以冷開水洗淨瀝乾，並放入碗中將糖、話梅粉加入攪拌均勻後，放入冰箱中冷藏約1小時再拿出來稍微攪拌均勻即可食用。 (放置隔夜口感更佳) 小撇步. 歡迎加入一起品嚐好滋味～ Blog： http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/37900327. Facebook： https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457. 8.3 萬 瀏覽. 2013/05/24 發表. 分享至：
© 2024 Google LLC. 好想吃夜市醃李子原來那麼簡單材料桃接李（小李子）挑稍微紅稍微青的白砂糖適量的老薑一段研磨器小小叮嚀:1.洗淨後的小李子外表那層白白的是天然的果粉喔!所以不用擔心，可以放心的食用。 2.切十字的部分可改用拍打的，較容易入味。 3.如果選瑱熟的醃製不適合拍打 醃製過後也容易軟爛。
2015年7月16日 · 李子吃不完可以拿來做成李子醋，酸酸甜甜又有濃濃水果醋味，實在太好喝了~~自己醃製不費力也可以省錢，保證安心又健康 : )示範老師【Grace跟著花去旅行】https://www.facebook.com/gracemerllin?fref=ts-----------------------【台灣好食材 Foodi...
2017年5月24日 · 料理步驟. 1. 李子洗淨，用刀子劃幾刀. 2. 放少許鹽，左右搖晃，上下甩一甩，醃個10分鍾，讓澀水跑出，倒掉，倒入冷開水沖一下，倒掉，瀝乾. 3. 加入糖，將它抓一抓. 4. 醬油和蒜末倒入李子裡拌勻. 5. 這道要冰起來，越冰越入味，也越好吃，澀水一定要倒掉，才不會吃起來澀澀的. 心情傳達. Cooksnap. 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 分享 Cooksnap. 點我了解 Cooksnap. 留言. 在此讚美或留言給廚友... 食譜作者. AliceCheng @cook_6828189. 2017年5月23日. 放空的地方.喜歡簡單.方便的料理. 古早味醃李子 的詳細作法：昨天朋友拿一包李子來，說李子好甜 傻傻的被唬了，明明是酸的，不醃一下，實在吞不下去.
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