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青團， 閩南 、 潮汕 稱為 草仔粿， 客家人 稱為 青粄， 香港 稱為 清明仔 或 雞屎藤 茶粿，是 中國南方 部分地區與台灣 清明節 、 寒食節 、 中元節 的米食之一，因為其外皮中使用了青草汁液，故色澤為青綠色，所以叫做青糰。. 傳統為甜鹹兩種口味，一種包 ...
2021年12月6日 · 草仔粿（客家菜包）包了什麼「草」？. 微甜Q皮、鹹香內餡這樣做. 台語常說的「草仔粿」，也就是客家人稱的青粄、艾粄等客家式菜包，因為其外皮中使用的青草汁液，就是來自艾草，喜歡這個軟Q口感的話，不妨跟著一起從翠綠粉糰的小秘訣，到鹹香內餡配方 ...
2017年2月14日 · 客家草仔粿（素食）【淬釀阿嬤的手路菜】 靜姐廚房. 238 食譜 3,982 粉絲. 735 說讚 1 一起做 4 留言. 從小吃到大的草仔粿，在我們客家莊裡又稱為捏粄！ 草仔粿的外皮所使用的草類不外乎是艾草或是鼠麴草，現在正是鼠麴草的生長時期，讓我回想起老阿嬤做的古早味糕點---草仔粿，這個讓人至今百吃不膩的古早味，當然要做出來解解饞！ 今天用鼠麴草拌在糯米粉裡揉成糰再搭配著用淬釀醬油露拌炒的蘿蔔絲乾，一道鹹中帶甜的老味道，也就是你我在記憶中懷念的阿嬤好滋味！ #素食. #蔬食. #全素. 已參加： 淬釀阿嬤的手路菜. 份量. 2 人份. 時間. 45 分鐘. 食材. 鼠麴草. 20g. 糯米粉. 120g. 油. 1小匙. 糖. 1小匙. 分組1. 食用油. 1大匙. 蘿蔔乾絲.
2020年3月10日 · 草仔粿至今是走訪市場市集、客家聚落、外地旅遊如九份等常見的米製點心，更是米食中多變的應用料理之一，春季要吃什麼點心，散發艾草清甜香、嚼勁 Q 彈的草仔粿，絕對適合你捲袖跟著愛料理試試啦！
2022年3月28日 · 草仔粿又稱草粿、青糰、艾粄，在各地區的稱呼算一算竟然有10多種，可見在華人文化中是相當普遍的點心。 帶有綠意的外觀直覺想到春天，尤其在即將來臨的清明節，草仔粿也是常見的掃墓祭拜供品，所以被稱為「清明粿」。
2016年5月3日 · 草仔粿是客家傳統點心之一，用新鮮艾草或鼠麴草做天然染色劑，讓粿皮呈現深綠色，而內餡除了包蘿蔔絲、絞肉、香菇等鹹味料外，也有甜滋滋的紅豆餡、花生餡等。
2017年2月15日 · 客家素食草仔粿. 靜姐廚房 @cook_6827934. 從小吃到大的草仔粿，在我們客家莊裡又稱為捏粄！. 草仔粿的外皮所使用的草類不外乎是艾草或是鼠麴草，現在正是鼠麴草的生長時期，用鼠麴草拌在糯米粉裡揉成糰..再搭配著醬炒過的蘿蔔絲乾所做為成的....草仔粿，鹹 ...
2020年1月19日 · 一般以鼠麴草製草仔粿， 鼠麴音近厝角， 多生長在屋圍，又稱厝角粿。 艾草亦可做草仔粿， 阮阿嬤兩種都用。 庸碌現代社會， 簡捷、快速法做阿嬤ㄟ手路菜； 懷念阿嬤，傳承古早的美食饗宴～
芝麻馅料兰溪清明粿 青团，閩南、潮汕稱為草仔粿，客家人稱為青粄，香港稱為清明仔或雞屎藤茶粿，是中國南方部分地区與台灣清明節、寒食節、中元節的米食之一，因為其外皮中
客家草仔粿（素食）【淬釀阿嬤的手路菜】 靜姐廚房 從小吃到大的草仔粿，在我們客家莊裡又稱為捏粄！草仔粿的外皮所使用的草類不外乎是艾草或是鼠麴草，現在正是鼠麴草的生長時期，讓我回想起...
