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2022年9月12日 · 梨子清爽多汁不甜膩，是許多人喜愛的水果之一，但你知道高接梨是什麼嗎？豐水梨、黃金梨、新興梨、秋蜜梨、秋黃梨、雪梨、4029蜜雪梨、新世紀梨、粗梨、鳥梨，還有近年興起的寶島甘露梨，差異又在哪呢？看完這篇一次學會！
梨子清爽多汁不甜膩，是許多人喜愛的水果之一，但你知道高接梨是什麼嗎？ 豐水梨、黃金梨、新興梨、秋蜜梨、秋黃梨、雪梨、4029蜜雪梨、新世紀梨、粗梨、鳥梨，還有近年興起的寶島甘露梨，差異又在哪呢？ 看完這篇一次學會！ 高接梨是什麼梨？ 高接梨其實不是梨子品種，而是一種栽種技術唷！ 從山區把原果樹的樹枝剪斷，帶到低海拔地區，嫁接在不同品種的梨子樹上，這樣就可以長出和高海拔地區一樣種類的梨子。 台灣的梨子依照管理方式主要可分為「高接梨」和「非高接梨」兩大類，像是豐水梨、新興梨、幸水梨大多是以高接方式生產，而橫山梨、蜜雪梨、新世紀梨則不經過高接，以植株枝條上的花芽自然生產為主。 1.
- 台灣常見梨子的發展階段
- 台灣常見梨子品種
- 台灣稀有款梨子品種
早一輩的梨子幾乎都是平地產的橫山梨，也就是俗稱的「粗梨」。粗梨能適應低海拔的生長環境，也不需要受過冷就能結果，但味道吃起來酸甜帶澀，而且因為纖維含量高，口感也是粗糙粗糙的，因此後來慢慢被其他品種取代。 高接梨指的則是一種農業技術，大約在民國60年代才出現。因為現在市面上的梨子大多都是溫帶品種，在溫暖台灣只有少部分高山能種植，因此必須靠高接才能讓平地也可以種出溫帶梨子，大大提高了梨子的產量。 高接的作法，簡單來說就是把溫帶品種梨子的花穗「嫁接」在低海拔的橫山梨上，這樣橫山梨的植株就能生出原本種不起來的溫帶品種。嫁接用的梨穗則是來自梨山或從海外進口。
產季：高接梨6月上旬～7月上旬，高海拔8下旬～9月上旬。介紹：豐水梨是來自日本的品種，套袋後會從褐色轉成淡黃色，外皮上有細小的白色斑點，細脆的口感在台灣很受歡迎。豐水梨果形呈長圓、果點細、果肉細緻、清脆多汁、味甜、糖度在10.5~13度之間。產季：6月至9月下旬介紹：偶爾會聽到的「三星上將梨」其實並不是一個品種，而是宜蘭三星出產的梨子品牌。上將梨以豐水梨、黃金梨為大宗，其中黃金梨是韓國的品種，有漂亮的金黃色果皮，果點很小，不只連皮都可以吃，而且甜度非常高！台灣梨子品種大全：13種梨子的種類和特色. 梨子的種類繁多，光是台灣就高達 13 種，依種植海拔與技術不同，可分為低海拔、高海拔及高接梨。 低海拔梨子如橫山梨、秋水梨等，口感綿密多汁；高海拔梨子如新世紀梨、黃金梨等，果肉細緻爽脆；高接梨如烏梨、馥梨等，則風味獨特，各有特色，提供消費者豐富多樣的選擇。 這篇文章的實用建議如下 (更多細節請繼續往下閱讀) 實用建議： 依據海拔挑選梨子口感：低海拔梨子口感綿密多汁，適合喜歡軟嫩口感的消費者；高海拔梨子果肉細緻爽脆，適合喜歡脆口口感的消費者。 可以參考 柳橙跟橘子傻傻分不清楚？ 《本草綱目》告訴你. 高接梨的特色： 台灣有哪些梨子品種？ 不同品種的梨子口感有何不同？ 如何挑選新鮮好吃的梨子？ 高海拔梨：體驗獨特的口感.
2017年12月14日 · 常見梨子品種有這些... 秋水梨是日本品種加上台灣農業改良的成果，以宜蘭、台中后里和東勢一帶居多。 產季： 最早上市的品種，產季約在5～6月。 外型： 果型圓潤，有分黃皮、青皮兩種，表皮光亮平滑。 特色： 肉質爽脆而多汁，採收時間和上市時間都較早。 蜜梨. 原名為「福壽梨」，甜度高且吃起來有蜂蜜的香味，故被稱作「蜜梨」。 因為只適合在高海拔或氣候冷的環境下生長，主要產地在台中東勢、卓蘭和梨山一帶，尤其在多霧且濕冷的高海拔地區出產的蜜梨會更香甜多汁。 產季： 東勢、卓蘭約7～9月；梨山則約在9～10月初。 外型： 頂部有爪形隆起的特徵，外皮顏色深，看起來像粗梨，但其實皮很薄。 特色： 果肉白、果核小，甜度是各品種中最高的。 相當耐儲藏，深受消費者喜愛。
2023年7月14日 · 民視新聞網. 2023年7月14日 上午5:40. 生活中心／郭嘉柔報導. 台灣一年四季都能吃到富有營養價值又好吃的水果，夏季盛產的梨子、西瓜、百香果都是消暑的好選擇，其中梨子甜度高，口感綿密，深受大小朋友喜愛。...
2022年7月28日 · 台灣梨子品種好多，不知道要怎麼挑？三輩田和你分享常見的三種梨子－新興梨、甘露梨和豐水梨，每種都各有不同風味，一起來看看吧！
