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2021年3月25日 · 味醂 15ml. 檸檬汁 10ml. 人氣超高的日本家常菜「日式唐揚炸雞」，不僅要有酥脆外皮和多汁雞肉，醃得入味的鹹香滋味更是讓人一口接一口的美味秘密，熱呼呼的一口咬下，哇！. 是日本的味道～. 看更多＞ 酥脆多汁「日式炸牡蠣」法式、和風沾醬一次學. 雞胸肉 ...
2022年6月17日 · 一張圖認識「台灣 8 品種」籽小多汁這樣挑. 記者／李曄 2022/06/17 09:58. 除了玉荷包，你還認識那些台灣荔枝？. （圖／本報資料照）. 每年4～6月進入荔枝的盛產季節，多汁鮮甜又帶著香草白誘人色澤的荔枝，是連楊貴妃都無法抗拒的美味！. 提到荔枝，台灣人最 ...
2024年3月31日 · 好食課營養師楊哲雄指出，其實韭菜、韭黃、韭菜花基本上為同一作物，最主要的差異即是食用部位不同及日照，韭菜花是韭菜抽高後生花苔的部分，吃起來較嫩脆，而韭菜則主要是吃莖葉的部分，味道會較辛辣濃烈。
2021年7月1日 · 材料. 青芒果 1.5公斤. 濃糖水（320克水加380克糖煮滾） 700克. 雪碧 1罐. 糖 100克. 話梅 2顆. 古早味「芒果青」含冰入口超解暑，DIY秘訣就是土芒果加「雪碧」！ 主廚分享做法步驟，今年夏天就把這個酸甜解膩的糖漬甜品學起來！ 看更多＞ 清涼消暑「冬瓜茶」！ 從削皮到分裝...背後製作工法不簡單. 青芒果削皮去籽切片，加入100G糖醃一晚，隔天取出後濾出澀水。 土芒果內膜是否刮除可看個人喜好，若在切片時覺得比較硬、不好下刀，可以削除，以免影響口感。 320克水加380克糖，煮到糖融化並滾開之後熄火放涼，成濃糖水備用。 若不想蓋過芒果青的風味，建議使用白糖更佳。 醃好的芒果青加入濃糖水、雪碧、話梅，放冰箱醃一晚，讓它更入味。 隔天取出後與糖水均勻分裝，放冷凍即可。
2021年6月18日 · 1 一般冷藏保存. 荔枝買回家後，還沒要吃前不要先把果實從細枝上拔下；可以將整把荔枝用噴濕的報紙包裹住，再用塑膠袋套一層、袋口打結後放入冰箱冷藏可保鮮3～5天。 有噴水能夠保持濕度，不會讓外殼變得乾硬，讓荔枝的外表依然美美的，果肉也一樣多汁！ 2 泡鹽水冷藏保存. 若沒有馬上要吃，建議稍微處理過再冷藏，也能延長一些保鮮期限。 把荔枝一顆顆從細枝上剪下，但必須 保留一點蒂頭 ，盡量不要傷害到外殼。 剪好的荔枝浸泡入鹽水中約3～5分鐘，撈起後徹底瀝乾水分，裝進塑膠袋內綁緊袋口；再放在冰箱的下層保存，荔枝的新鮮度就可以延長至一週左右喔！ 3 冷凍保存也好吃. 如果想要慢慢品嘗，可以先把荔枝都剝殼、去籽，平鋪放入保鮮袋中，再送進冷凍庫。
2020年5月20日 · 不過台灣荔枝可不只出產這一款，現在就來認識。 春末到夏天是荔枝上市的季節，各種品種會依序推出，愛吃荔枝的大家還不快抓準時機！ 認識台灣荔枝主要品種. 荔枝屬於亞熱帶的果樹，在中國南部的生產已有千年的歷史，現在越南、泰國等東南亞也都有栽種。 而台灣荔枝主要產地在中南部地區，產期由南向北逐漸採收，最早者在4月初即可採收，不同品種陸續成熟，到7月底都還能吃到香甜的荔枝；目前以中部地區產量最多，其次為台南、高屏等地。 尚未成大果的荔枝顏色是青綠色。 艷麗. 產期：約每年4月初～4月底. 產地：台東太麻里. 近幾年以玉荷包加泰國早生種育種而來，產期也比玉荷包早1、2個月，在4月初即可採收，成為今年最早上市的荔枝。
2021年7月15日 · 紅龍果涼糕. 地瓜粉 150克. 紅火龍果 100克. 太白粉 50克. 糖 80克. 熟玉米粉 適量. 水 400c.c. 古早味點心「涼糕」不僅顏色繽紛漂亮，因傳統做法會加上香蕉油，所以又叫做「香蕉飴」，主廚這次分享用水果和天然食材來製作，無色素無添加，一樣好看又好吃，冰過 ...
