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2020年5月31日 · 小撇步. 1.這種糖醃李子不能久放，成品需在一週內盡快吃完。. 2.糖醃李子放到隔天再打開時，會發現砂糖已全部融化，變成紅色的糖漿，若吃的時候，希望賣相看起來好看一些，可以在表面再撒點砂糖。. 3.李子用砂糖醃兩小時後，要先試試味道，若仍覺得太酸 ...
2022年7月7日 · 將李子放入滾水中汆燙約30～40秒，撈起泡冷水後濾乾。李子加入南薑（事先磨泥）、梅粉、甘草粉一起攪拌均勻，醃漬至少2小時即可享用。醃李子冷藏過後更好吃。坊間也有糖＋南薑，或單純只用梅粉來醃的配方，可依個人喜好調整。
醃李子料理怎麼做？愛料理精選10篇簡易食譜做法與步驟，有最新的薑末 醃李子 類客家風味、醃李子、糖醃李子、醃製李子。以及李子、紅肉李等相關料理做法。一起來做好吃的醃李子料理吧！
2021年5月13日 · 每年的 5～8 月是李子的季節，李子又稱為「嘉慶子」，有豐富的氨基酸、維生素 B12 等營養成份，也有協助腸胃蠕動的功效。可鮮食，也適合做成醃漬產品，夏季來些冰涼的「醃紅肉李佐南薑」酸甜滋味可是許多人的心頭好。在梅酒季節後，最適合釀「李子
好想吃夜市醃李子原來那麼簡單材料桃接李（小李子）挑稍微紅稍微青的白砂糖適量的老薑一段研磨器小小叮嚀:1.洗淨後的小李子外表那層白白的是天然的果粉喔!所以不用擔心，可以放心的食用。 2.切十字的部分可改用拍打的，較容易入味。 3.如果選瑱熟的醃製不適合拍打 醃製過後也容易軟爛。
2016年5月16日 · 將買回來的新鮮李子洗乾淨，抓一撮鹽巴跟李子拌勻，我們要讓李子皮的苦澀味降低。 待李子靜置10分鐘後，使用冷開水沖洗幾次，瀝乾水份，水份的存在容易在甘草粉醃的時候提早變質，所以儘量保持李子的乾燥。
2022年7月4日 · 到了夏天小編最期待的就是可以在夜市買到醃李子酸酸甜甜 吃了瞬間超開胃愛吃醃李子的朋友快跟著一起做起來~~~~~完整食譜：https://www.wecook123.com/eacclppej7i/----------------------即時follow料理123馬上訂閱按讚加追蹤 🍴Youtube頻道：ht...
